CAROB更健康而不是可可吗？

从大树植物的豆荚（Ceratonia siliqua），通常作为巧克力替代品销售。虽然它具有类似的外观可可粉- 由Cacao树的豆豆制成（Cacao L.） - 它具有较温和的味道，并提供了具有显着不同的营养型材。

Carob和Cacao俩都有一个在健康意识的厨房的地方，尽管Carob无法提供富含可可的矿物质含量。

Carob和Cacao两者都适合均衡的饮食。一个2汤匙服务可可要么Carob.粉末提供大约25卡路里。如果您遵循标准的2,000卡路里的饮食，这占每日卡路里摄入量的不到2％。

Carob和Cacao均还为您提供膳食纤维，一种碳水化合物，可防止痔疮，对抗便秘，降低胆固醇并调节血糖水平。

一家2汤匙Carob粉末拥有纤维摄入量4.8克- 评估日常建议时的大量金额每天25和38克对于成年妇女和男性。可可粉含有略低薄的纤维，在4.0克每2汤匙服务。

阅读更多：纯可可的好处是什么？

Cacao在铜和铁含量方面出现了Carob。一汤匙Cacao提供1.6毫克铁 - 9和19％的妇女和男性推荐的每日铁摄入量分别 - 以及409微克铜，或略低于推荐的每日摄入量的一半。另一方面，CAROB包含一个掌声0.4毫克铁和69微克铜。

铜和铁有助于红细胞功能，有助于确保您有足够的功能红细胞来运输氧气。铜还加强了骨骼并支持健康的结缔组织，而铁有助于您生产能量。

选择Cacao Over Carob作为镁和磷的来源。通过组成骨矿物组织的一部分，这两种矿物质都能保持骨骼强壮健康。磷也有助于你制作DNA，而是镁辅助酶活性。

一汤匙食的可可粉为您提供81毫克镁 - 妇女推荐的每日镁的13％和男性17％ - 也含有80毫克的磷，或每日推荐摄入量的11％。一份卡罗相反，相比之下提供6毫克镁和9毫克的磷。

阅读更多：烘焙和生中可豆类营养差异

Carob粉缺乏富含CACAO的丰富，巧克力味，并在食谱中使用它代替可可粉可能会产生较少的味道结果。

相反，当您寻求微妙的巧克力品味时，请使用Carob。将其搅拌成燕麦片或加入自制果汁冰沙。通过将更多的可可烘烤进入全谷物松饼，将一勺进入希腊酸奶或用杏仁，大豆或乳制品加热，为健康的热巧克力加热。

令人印象深刻的Carob和Cacao属于它们的高抗氧化含量。抗氧化剂对于通过中和身体中的氧气的自由基和环境毒素来保持健康。

Carob.并且中可含有两组生物活性抗氧化化合物 - 多酚和黄酮类化合物。克莱姆森合作扩展黄酮类化合物可能有助于降低发育心脏病，癌症，中风甚至过早衰老的风险。

据康奈尔大学食品科学家们比较了不同的巧克力制品，可可粉在抗氧化剂中排名最高。

阅读更多：一天的抗氧化剂是多少？