含酮的食物

糖或脂肪，这些是两种物质它的能量是可以选择的，但不能两者兼得。人们更喜欢生酮饮食训练他们的身体燃烧脂肪——身体脂肪和饮食脂肪——以获得持续的能量来源。你看,肝脏把脂肪转化成酮持续为你的身体提供能量。这可以防止血糖崩溃，帮助纠正胰岛素抵抗，使其成为有血糖问题的人以及运动员的流行选择。

生酮饮食不是“半途而废”的事。饮食的目标是达到酮症在这种状态下，你的身体通过肝脏产生的酮来为自己补充能量。根据你身体的化学反应，你的身体可能需要一周或更长时间来完成。

由于你的身体不能同时从糖和脂肪中获取能量，在你的饮食习惯形成之前有“欺骗日”可能对你的健康有害，因为持续的高脂肪和高碳水化合物它是引发心脏病或其他疾病的罪魁祸首。

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尽管医学界几十年来一直在鼓吹低脂肪的生活方式，但生酮饮食计划实际上是高脂肪的。然而，当你的身体在燃烧脂肪而不需要处理简单的碳水化合物和糖时，它并没有听起来那么危险．

2016年发表的一项对6.2万多名研究参与者的系统综述Open Heart BMJ杂志揭示了高脂肪饮食与冠心病的发展无关。同年，一项进一步的研究发表在《公共科学图书馆•综合》甚至不考虑像黄油这样的饱和脂肪，结论是脂肪和冠心病之间没有关系。

促进酮症的食物包括:

• 脂肪:75%你的饮食应该以天然油脂为主
  
• 蛋白质:约15% - 25%饮食中蛋白质的来源应该是未经加工的肉类、鸡蛋和海鲜。体内过多的蛋白质会转化为碳水化合物，从而破坏你的饮食。
• 碳水化合物:你饮食中应该只有一小部分碳水化合物来自生长在地面上的蔬菜。的目标是每天摄入20到50克碳水化合物．

忘掉你以前对节食所知的一切。不要再吃低脂肪、低热量的食物了，不要再吃全谷物食品了。一旦你掌握了一天中碳水化合物和蛋白质的理想摄入量，你就不需要测量或称量你的食物了。每当你饿的时候，你想吃多少就吃多少。

还有一些与食物有关的“禁忌”:

• 不要告诉你的身体什么时候吃

  忘记吃饭时间当身体需要补充能量的时候，尽可能多吃含酮食物或零食来补充能量。你的身体会吸收由肝脏脂肪制造的酮类化合物作为能量，所以你不会像吃高碳水化合物饮食时那样经常感到饥饿。所以，如果你不饿的话，可以少吃一两顿。

• 不要坐下来边看电视边吃坚果或奶酪凝乳之类的咸点心。盐会让你感觉更饿根据《纽约时报》2017年发表的一项研究临床研究杂志，最后你会吃得比计划的多。

• 不依赖于预先包装好的酮食物．欺骗性的标签会让你摄入比计划中更多的碳水化合物，这意味着你将很难进入和维持燃烧脂肪的酮症。使完整,未加工的食物仔细检查碳水化合物的标签，即使包装上写着“低碳水化合物”或“生酮”。

仅仅因为你饮食中的三分之二来自脂肪，这并不意味着你可以吃任何你想要的脂肪。

好脂肪你会想在你的食品储藏室储存黄油，椰子油和橄榄油。其他简单的油，通过简单的挤压，搅拌，低热分离或研磨制成的也是精细的。想想古老的油和脂肪来源，如鳄梨油、花生油、芝麻油、杏仁油、酥油和鱼油。

最近发明的种子油和工业植物油，如棉籽油、葵花籽油、红花油、玉米油和大豆油应该避免或非常保守地食用。这是因为用于提取它们的化学和高温过程破坏了omega-6油，并引起了促进炎症和破坏细胞膜结构的有毒反应。

并非所有的脂肪都以相同的速度被吸收。脂肪是由甘油三酸酯它们是由碳链组成的。碳链越短，你的身体吸收它并将其转化为酮的速度就越快。然而，不需要做任何科学计算或碳计数:椰子油、黄油和MCT(中链甘油三酯)是唯一一种能快速转化为酮类，对大脑和身体有快速促进作用的油。

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重要的是要获得足够的蛋白质，以防止你的身体在适应过程中消耗肌肉提供能量;然而，摄入过多的蛋白质是初学者最常见的错误之一。你看，身体可以将大量的蛋白质转化为糖原(一种糖)，并将其储存为脂肪。

不要超过每日推荐的蛋白质摄取量每磅体重0.8克除非你很忙体育训练你需要更多来锻炼肌肉。这意味着你可能不得不削减开支。根据饮食的医生在美国，大多数美国人的消费远远超过这个数字。

当你的饮食中含有蛋白质时，选择任何类型的新鲜肉类，包括牛肉、羊肉、家禽和猪肉。鸡蛋、海鲜和鱼也是很好的蛋白质来源。避免加工肉类，如博洛尼亚香肠，香肠，热狗和火腿，因为填充成分会隐藏碳水化合物和糖。

在生酮饮食中，你不必担心吃蔬菜会填饱肚子，但计划从蔬菜中获取大部分碳水化合物，因为你需要蔬菜提供的酶。仔细挑选。坚持吃那些长在地上的蔬菜；根类蔬菜富含淀粉和碳水化合物，血糖指数也很高。

菠菜和生菜是两种碳水化合物含量最低的蔬菜。鳄梨是脂肪的重要来源，而且碳水化合物含量很低。其他好的选择包括:

• 芦笋
• 青椒
  
• 西兰花
• 球芽甘蓝
• 卷心菜
• 黄瓜
• 茄子
• 青豆
• 羽衣甘蓝
• 橄榄
• 西红柿
• 西葫芦

以免你对不包括糖果的所有美味的味道感到厌烦，再想想吧。制作甜点，从浆果煎饼到生日蛋糕，用亲酮甜味剂和烘焙食品．

甜味剂:甜菊糖和赤藓糖醇零克碳水化合物。两者结合在Truvia产品中。虽然它们不含碳水化合物，但确实有不充分的研究以了解它们是否会影响胰岛素、葡萄糖或任何可能破坏酮类饮食计划的其他代谢部分。

面粉:杏仁面粉增加了坚果的味道，并有一个粒状的纹理。你需要一种粘合剂把它们粘在一起。椰子粉本身具有一定的粘合能力，并添加了一种略带甜味的热带味道。

绑定代理:鸡蛋在大多数生酮食谱中都很有效，但如果你想要蛋白质含量更低的食物，你也可以选择亚麻籽壳粉。它富含纤维，所以增加你的水分摄入量，以避免便秘或肠道堵塞。

调味料:全脂乳制品，如黄油，大量的鲜奶油和奶油芝士为任何甜点或甜点增添了一种没有罪恶感的丰富感。黑巧克力(最好是无糖的)和浆果是不错的选择;两者都含有碳水化合物，所以它们最好用作配菜而不是主味。

吃饿了是生酮饮食计划的一个重要方面。不过，如果你吃了，你也不必每次肚子咕咕叫的时候都煮肉或其他大餐keto-friendly零食上的手。

鸡蛋完全煮熟后已经碳水化合物少于1克．它们也很容易提前准备，随时准备着吃零食。鳄梨、奶酪、肉片或无填充物的冷切肉、橄榄和坚果是其他简单的选择。

在游戏日，你可以创造许多美味的手指食物，不偏离你的饮食。把金枪鱼、鸡蛋沙拉或其他碳水化合物友好的食材放在长叶生菜上;用卷心莴苣叶做包裹;上面放芝麻饼干和蔬菜片;撒上或烤上一些红辣椒奶酪和香肠．

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如果你想失去重量t使用生酮减肥食品(而不是用它们来为运动员的生活方式提供能量)，在你不饿的时候不要吃。因为暴饮暴食是破坏减肥的首要方式，有一些零食你不会想要暴饮暴食:

坚果:我们很容易吃太多的坚果，尤其是盐渍的坚果，它可以帮助你的身体保持更多的水分。拿几个小模子或萨尔萨酱碗，只把你想吃的东西放进其中。把其余的坚果合上，放在柜子里。

乳制品:当你饿的时候，奶酪和其他低碳水化合物的奶制品是理想的零食，但要小心，不要拿着一袋奶酪凝乳或马苏里拉奶酪棒坐下来吃。在你的咖啡中加入大量的高脂奶油也可以是一个减肥破坏者。

低碳水化合物烘焙食品:当你“只想吃”三明治、披萨或甜点时，用椰子粉做低碳水化合物面包、蛋糕或饼干是一种简单的方法。然而，椰子粉有16克碳水化合物虽然每四分之一杯含有10克纤维，但它等于6个净碳水化合物。然而，不要让纤维欺骗了你。吃得太多就会便秘你。

方便的生酮减肥计划食品可能看起来是一个在忙碌中快速吃上一口的好方法，但要让买家小心。其中一些食物可能含有更多的碳水化合物，但营养成分却比你想象的要少。