当你的身体处于酮症的正常生理状态时，它会燃烧脂肪，产生副产物酮。酮症不应与1型糖尿病患者的致命疾病酮症酸中毒相混淆。当你处于酮症时，酮和你吃的脂肪以及储存在你体内的脂肪成为大脑、心脏和肌肉的主要燃料来源。生酮饮食可以帮助癫痫患者更好地控制癫痫发作，许多节食者使用这些饮食来促进脂肪燃烧。酮症有抑制食欲的作用，可以帮助你坚持你的饮食。在对你的饮食做出重大改变之前，一定要咨询你的医生。
消除碳水化合物丰富的食物
根据联合国的说法，要达到酮症的状态，你需要将每天的碳水化合物摄入量减少到50克以下联合国粮食及农业组织。大多数美国人平均每天摄入300克碳水化合物，所以消化碳水化合物所获得的糖是他们主要的能量来源。为了帮助你的身体转换到脂肪燃烧模式并进入酮症状态，排除所有谷物，包括早餐谷物、面包、意大利面、米饭和格兰诺拉燕麦棒;甜点、烘焙食品、果酱、糖浆和饮料中的糖;淀粉类蔬菜，如土豆泥、炸薯条、烤土豆和玉米;水果;还有牛奶和酸奶。
限制你的碳水化合物
你可以得到高达50克碳水化合物的非淀粉来自蔬菜，如花椰菜，朝鲜蓟，甘蓝，西红柿和蘑菇的日子。大多数的非淀粉蔬菜中含有小于5g每杯碳水化合物，而碳水化合物含量蔬菜的不同而不同。您的碳水化合物的摄入量的跟踪留在限制之内。您也可包括少量的坚果和果仁酱。坚果和2汤匙的一盎司。果仁酱的含有小于5克碳水化合物的，腰果，具有较高碳水化合物含量的异常。像凝乳和奶酪新鲜奶酪也提供少量的碳水化合物。它们算作你每天碳水化合物的摄入量的一部分。
适量蛋白质和高脂肪
此外nonstachy蔬菜，每一个你的膳食应包括蛋白质适度服务和脂肪量高。对于大多数节食者，服务4至6盎司。蛋白质是合适的，尽管服务可能需要根据你的身高，体重和活动水平进行调整。蛋白质主要存在于鸡蛋，奶酪，肉类，家禽，鱼和海鲜。在每一餐，增加约1至2汤匙。从黄油的脂肪;全脂肪，低碳水化合物的蛋黄酱;全脂肪，低碳水化合物的沙拉酱;奶油;椰子油或橄榄油。 You can also boost your fat intake with avocado, bacon or fattier cuts of meat.
生酮菜单
你的生酮菜单应以1〜2杯非淀粉蔬菜中，4至6盎司蛋白和1至2汤匙。脂肪每餐。对于早餐，这可能是鸡蛋煮熟的椰子油，腊肉香肠或烤西红柿，或潇洒的炒鸡蛋菠菜和橄榄油熟蘑菇服务。午餐，你可以有一堆与特级初榨橄榄油和香醋制作鸡肉或牛肉，几坚果切片或鳄梨片，要么低碳水化合物，全脂沙拉酱或辣酱淋上绿叶蔬菜。晚餐，烧烤鲑鱼片，一对夫妇猪排或牛排的。与基于奶油酱和西兰花即成，菜花或芦笋配上黄油。通过嗑一些橄榄，硬奶酪，煮鸡蛋，熏鲑鱼或鲔鱼罐头在保持碳水化合物你的零食低。您也可以坚果或坚果黄油，只要适合您的碳水化合物预算。