纤维能抵消其他碳水化合物吗?

按照卡路里控制委员会约纤维是否抵消碳水化合物的混乱是由于它被消化的方式。光纤通常被看作是复杂的碳水化合物。然而，膳食纤维和可溶性纤维被消化两种不同的方式。

• 可溶性纤维在你的肠子被分解，并通过细菌消化。这种类型的纤维可以为你的身体产生的能量，因为这些细菌产生的短链脂肪酸。然而，所产生的能量的量为约其它碳水化合物的量的一半。

• 不溶性纤维，有时也被称为膳食纤维，穿过你的身体;它完全没有被消化。这种类型的纤维不给你的身体提供任何能量，尽管它帮助其他食物通过你的消化系统。

这实际上意味着，纤维不抵消碳水化合物，但不会帮助你的身体对它们进行处理。一种饮食缺乏纤维可能会引起消化系统的问题，比如便秘，因为你的肠胃很难消化你吃的食物。

为了纤维融入你的饮食，你应该吃喜欢的食物:

• 全谷物食品，包括面包，麦片，意大利面和饼干
• 坚果
• 种子
• 豆类和豆类，包括豌豆
• 蔬菜，像红薯，南瓜和花椰菜
• 水果，如鳄梨，番石榴和桔子

如果你不确定如何购买诸如面包或面食的食品时，选择健康的全麦产品，检查产品的营养标签上的碳水化合物对纤维比例。根据哈佛卫生出版社出版，应该看到的碳水化合物对全麦产品纤维10比1的比例，因为这是在实际的未处理晶粒相同的比例，如小麦。如果你是与五谷杂粮烹饪规划，如藜，干小麦和燕麦食品是通用和纤维非常好的来源。

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除了在消化过程中起到支持作用外，纤维还被证明具有广泛的益处。纤维可以:

• 帮助你改善胆固醇水平。

• 帮助管理血糖水平而预防糖尿病。

• 帮助预防某些癌症特别是结肠直肠癌。消耗光纤还可以有助于防止其它类型的癌症，如胃癌，前列腺癌和乳腺癌。

• 帮助您的身体吸收矿物质。

• 影响你的肠道的微生物。

• 降低你的各种心血管疾病的风险，包括心脏病和中风。

• 降低您的风险各种胃肠疾病，包括痔疮，胃食管反流病，十二指肠溃疡和憩室炎。

• 促进饱腹感，它可以帮助支持减肥。

尽管纤维具有所有这些行之有效的健康益处，大多数美国人吃得不够这种重要的营养物质

碳水化合物是能量在大多数人的饮食的主要来源。该美国人饮食指南表明你每天大约一半(45%到65%)的卡路里来自碳水化合物。这意味着如果你吃的是标准的2000卡路里的饮食，你需要介于两者之间225克和325克碳水化合物一天。

不同类型的碳水化合物通常包括:

• 糖：糖是许多常见水果，蔬菜和奶制品。这些包括果糖，蔗糖，乳糖，葡萄糖，半乳糖和麦芽糖。有食糖，你应该在一天内消费量没有每日值。然而，你的每日热量不超过10％应来自添加糖。

• 糖醇：水果和蔬菜中也含有糖醇，但含量要少得多。它们也可以添加到食物中。

• 淀粉:淀粉，这是多种糖的组成复杂的碳水化合物，可以在许多植物，包括蔬菜，谷类和豆类中找到。

• 膳食纤维：膳食纤维促进其它碳水化合物和食物的消化。可溶性纤维会影响你的身体代谢脂肪的方式。不溶性纤维促进健康的粪便的形成和预防便秘。关于25克你的总碳水化合物的消耗的应该来自​​于纤维。

在所有这些碳水化合物中，纤维和糖醇通常不能为身体提供能量。当它们这样做时，它们提供的能量比其他碳水化合物要少。这就是人们经常比较的原因碳水化合物与净碳水化合物。

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而象“的总碳水化合物”术语是指任何类型的碳水化合物，净碳水化合物是指碳水化合物不含纤维。它也可以指不包括两种纤维的碳水化合物和糖醇。该纤维和糖醇的净碳水化合物通常被认为是此装置是零。

净碳水化合物计算碳水化合物的人通常会感兴趣，因为他们遵循严格的生酮饮食或低碳水化合物饮食。这样的饮食可以将每天碳水化合物的摄入量限制在20克以内。然而，这20克的总量指的是净碳水化合物,这意味着你可以每天吃富含纤维的食物几个杯子大小的份量。

富含纤维，低碳水化合物的食物包括:

• 苜蓿芽
• 苣荬菜
• 西洋菜
• 芝麻菜
• 菠菜
• 白菜
• 生菜

所有这些蔬菜有小于一个净碳水化合物因为它们富含纤维。

然而，并不是每个人都用同样的方法计算净碳水化合物。某些低碳水化合物饮食，比如阿特金斯饮食法，计算净碳水化合物通过采取碳水化合物的总量并减去从该值既纤维和糖醇。这是最常见的方式来计算净碳水化合物。

其他的饮食，如后面谁需要胰岛素的糖尿病患者定期服药，采取更严格的方法，并只减去不溶性纤维。可溶性纤维和最糖醇仅由一半减去，并且仅当值是5克或更多。

这种方法以来一个人观看“的碳水化合物与净碳水化合物”更好地支持这种饮食1型糖尿病不能产生胰岛素，胰岛素是一种将糖从血液输送到细胞以提供能量的激素。血液中的糖主要来自含碳水化合物的食物。对于糖尿病患者来说，控制碳水化合物的摄入可以改善血糖控制，降低糖尿病相关并发症的风险，如肾病或糖尿病神经病变。