Orzo通心粉看起来很像大米或大麦，以至于Orzo这个名字在意大利语中是大麦的意思。然而，这种面食不是用大麦做的，而是用粗面粉做的。Orzo意大利面的营养会因其是由精制面粉还是全麦面粉制成而有所不同。
什么是意大利粉?
许多种类的意大利面起源于意大利菜。Orzo指的就是其中一种——大麦颗粒状的面食。Orzo主要是由小麦粉制成的，但根据制造商的不同，你也可以在这个产品中加入其他面粉。
和其他小麦制品一样，粗粒小麦粉可以制成精制或全谷物制品。你既可以买到精制的orzo，也可以买到全麦的orzo，这意味着特定的orzo的营养信息也会有所不同。
根据梅奥诊所,全谷物食品比精制谷物食品更健康。和其他全谷物产品一样，全麦orzo的营养成分含有丰富的膳食纤维。天然谷物通常对你的健康有更多的好处。
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Orzo意大利面的营养成分
一份标准的奥佐意大利面大约是2盎司(56.7克)。如果你在看精制小麦粉产品，将面条营养每两盎司含有大约200卡路里的热量。这种意大利面还含有1克脂肪，7克蛋白质和42克碳水化合物。从这些碳水化合物中，有3克来自膳食纤维。
与其他精制产品一样，精奥佐意大利面通常是丰富的。例如，Barilla's orzo通心粉富含核黄素(维生素B2)、烟酸(维生素B3)、叶酸(维生素B9)和铁。这导致它有:
- 每日所需铁量的10%
- 15%的核黄素
- 40%的维生素d
- 30%的烟酸
- 每天所需叶酸的50%
相比之下,Delallo的全麦orzo营养热量更少(每2盎司190卡路里)。它还含有1克脂肪，7克蛋白质和37克碳水化合物。每一份全麦orzo的营养成分都含有4克膳食纤维。
没有太多的全麦或半谷物营养信息。作为一种未经强化的产品，全麦orzo营养只含有每日所需铁量的8%和每日所需钾量的5%。
纤维和你的肠胃健康
虽然意大利面的营养成分更多基本维生素和矿物质与全谷物谷物的营养相比，你可能仍然想要考虑食用全谷物谷物。
这是因为，根据哈佛大学陈曾熙公共卫生学院在美国，大多数人都没有摄入足够的纤维。虽然多一克的纤维似乎并不多，但根据美国国家卫生研究院的研究，你每天只需要大约25克的纤维食品和药物管理局。
不幸的是，大多数人都不吃这么多。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院表示，美国人平均每天只摄入15克左右。这意味着你摄入的每一克纤维都很重要。
纤维很重要，因为它在你的肠胃健康中扮演着重要的角色。食用纤维可以帮助你降低患各种疾病的风险。这些疾病包括心血管疾病、糖尿病和憩室疾病。