如何准备完美的健康忽悠，根据营养师

没有什么比这更令人沮丧的了甜点食谱出差错。但如果你正努力让软糖刚好变硬，你可能会错过一个关键步骤。准备完美的乳脂软糖需要一些冷却时间(和耐心)。

选择更健康的配方不会让你的乳脂软糖更快变硬，但可以帮助你减少糖和卡路里的摄入。这款巧克力枫糖杏仁软糖，由小茉莉Brissette, RD总裁80年20营养，很容易准备，而且会给你提供你想要的硬的，软糖般的稠度。

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• 1/2杯自然杏仁奶油（寻无加糖品种，Brissette建议）
• 1/2杯椰子油
• 半杯不加糖的可可粉
• 1/3杯纯枫糖浆
• 1/2茶匙纯香草精
• 1/4茶匙盐

使12份

1. 你的容器:在一个中等大小的玻璃或陶瓷食品储存容器上铺上羊皮纸。如果你想保持小分量的话，你也可以在小松饼罐里放上松饼衬垫。
2. 结合材料:在一个小平底锅里，用小火混合杏仁黄油和椰子油。油融化后，加入可可粉，香草和盐。当混合物看起来光滑闪亮时，加入枫糖浆搅拌。
3. 把软糖:您添加的枫糖浆后，倒入软糖混合物倒入准备好的容器或小松饼罐。
4. 加强软糖:把你的容器或罐头放在冰箱里放两个小时，如果你想让它凝固得更快的话。一旦软糖变硬了，就把它切成12块，或者从松饼罐里拿出来。储存在冰箱或冷冻室(如果你不立即吃掉它)。

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这种更健康的乳脂软糖配方用杏仁黄油和椰子油代替了黄油，这不仅使它成为a植物性配方但也会给你更多健康的不饱和脂肪和蛋白质。

据英国《每日邮报》报道，杏仁黄油含有对心脏有益的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白(LDL)或“有害”胆固醇的水平梅奥诊所。坚果(如杏仁)中的欧米伽-3脂肪酸也有助于防止心律失常，而心律失常在某些情况下可能是导致心脏病发作的一个因素。

杏仁黄油还可以为你的软糖添加一些纤维，而这是黄油所不能提供的。据英国《每日邮报》报道，每2汤匙杏仁黄油中含有约3克纤维，能提供人体每日所需纤维摄入量的12%USDA。据《每日邮报》报道，纤维可以让你的饱腹感持续更长时间美国食品和药物管理局(FDA)，因此可以帮助你减肥。

布里塞特的甜点还用精制糖代替了枫糖浆，枫糖浆会给你的乳脂软糖带来所需的甜味，同时还对健康有一些额外的好处:枫糖浆含有一些重要的营养物质，包括钾，锰和镁，而且比精制的甜食含有更少的糖。