13种坚果和种子黄油及其好处(另外，我们的首选!)

根据公共健康营养来源的哈佛学院，“人谁经常吃坚果是不太可能有心脏发作或心脏疾病死于谁比那些很少吃。”不添加甜味剂或防腐剂高品质的果仁酱具有类似于从他们所做的坚果营养谱。两汤匙包含190个卡路里和17克大多是心脏健康的不饱和脂肪的平均值。它还提供了一些克蛋白质和一些关键的维生素和矿物质。所有这些良好的营养，几乎没有糖分在方便休闲食品，使坚果和种子黄油一个梦幻般的除了你的厨房。虽然花生和杏仁奶油可能是最熟悉的，黄油几乎可以从任何种子或坚果制成 - 你甚至可以让你自己！

腰果黄油具有相对甜味和光滑，奶油质地。虽然腰果酱的脂肪含量比其它果仁酱稍低（两汤匙含有16克脂肪，18克杏仁黄油和19克核桃黄油相比），它的脂肪谱是一个获奖一个。在腰果黄油脂肪百分之六十二是单不饱和种类，使得它的单不饱和脂肪酸（MUFAs）在螺母类的顶部来源之一。MUFAs，在橄榄油和鳄梨高比例还发现，对血压和胆固醇水平的有益作用。腰果黄油两汤匙提供了有关铜的推荐膳食供给量（RDA），一种微量元素这对人体充分利用铁所必需的87％。在商店可以含有加入油出售腰果脂（例如，向日葵油），所以寻找出的产品具有比腰果和盐之外的任何成分。推荐品牌：Artisana有机生腰果黄油，Dastony腰果黄油和Rejuvenative食品生鲜腰果酱

相关:9种最健康的坚果(可能帮助你长寿)

核桃是珍视它的高ω-3含量。ω-3与正常心脏率和血流脂肪的帮助，减少患心血管疾病的风险，改善关节炎症状。在每盎司2.5克，核桃含有除山核桃五倍多种ω-3脂肪酸，其具有下一个最高的浓度。生核桃黄油两汤匙提供类似的ω-3脂肪酸的量。由于这种脆弱的脂肪比例高，核桃黄油他们可以轻松地将腐臭 - 尤其是暴露在热和空气，所以存放在冰箱里的黄油。核桃黄油有一个朴实，黄油的味道，但它也可能具有强烈的苦记，所以它经常与伸出甜味其他坚果混合。推荐品牌：蓝山有机物优于烤发芽核桃黄油，Artisana生有机核桃黄油

相关:核桃和其他14种可以治疗冬季抑郁的食物

巴西坚果是一种巨大的椭圆形种子，来自中美洲和南美洲的热带雨林。巴西坚果酱通常是简单地由有机巴西坚果原料，没有任何额外的成分。巴西坚果因其极高的硒含量而闻名于世:一盎司的坚果就含有10倍于每日推荐摄入量的硒。虽然大多数美国人从他们的饮食中获得足够的硒，矿物质是如此重要，添加丰富的硒来源，如巴西坚果酱，在一个人的饮食中肯定是对健康的肯定。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)指出:“由于它对DNA修复……以及内分泌和免疫系统……包括它的抗氧化特性……硒可能在预防癌症方面发挥作用。”RECOMMENDED BRANDS: Dastony Brazil Nut Butter, EdenNuts Brazil Nut Butter and Rejuvenative Foods Fresh Raw Brazil Nut Butter

相关:9种最健康的坚果(可能帮助你长寿)

芝麻酱是一种光滑的黄油，由研磨得很细，通常是烤过的芝麻籽制成。芝麻酱经常出现在中东菜肴中，当在杂货店出售时，它可能会被贴上“芝麻酱”或“芝麻黄油”的标签。Unlike peanut and almond butters, which often contain sweeteners, tahini is typically free of additional ingredients, so you're unlikely to consume hidden sugar or trans fats along with it. Like most nuts and seeds, sesame seeds have a healthy distribution of fats, with more than 85 percent unsaturated and about 15 percent saturated fat. Sesame seeds also contain sesamin, a compound that inhibits absorption and increases excretion of cholesterol in the intestinal tract. A study in the journal Nutrition Research in 2005 showed a significant reduction in total and LDL cholesterol in study participants with high cholesterol who consumed about 1.5 ounces of sesame seeds as part of a their daily diet. Tahini has a relatively liquid consistency compared to other nut and seed butters and is in sauces and salad dressings that call for nutty, earthy notes. RECOMMENDED BRANDS: Arrowhead Mills Organic Sesame Tahini, Dastony Organic Sesame Seed Butter

相关:18脂肪丰富的食物，这对你有好处

根据美国农业部的说法，葵花籽黄油含有的镁、磷、锌、铜和硒比杏仁或花生黄油多得多，被列为这些矿物质的“极佳来源”。正因为如此，葵花籽黄油对于那些对花生和/或坚果过敏的300多万美国人来说是一种重要的营养来源。和其他坚果和种子油一样，它同样富含不饱和脂肪，蛋白质含量适中，含糖量低。但是要注意:商店里出售的葵花籽黄油通常是甜的，如果你不仔细阅读成分标签，你可能会摄入多余的糖热量。避免使用含有蒸发甘蔗汁、甘蔗糖或其他甜味剂的产品。推荐品牌:MaraNatha全天然葵花籽油，Dastony发芽葵花籽油。

相关:18脂肪丰富的食物，这对你有好处

混合果仁黄油可以很简单，只包含两种不同的坚果或三种坚果的混合物。有些混合果仁酱含有多达7种不同的坚果。把坚果混合到一种产品中可以使不同坚果的独特营养价值体现在同一个容器中。例如，巴西坚果富含硒，而杏仁富含钙和镁。混合坚果黄油很少含有甜味剂或其他添加成分，但有一个问题:这些黄油很难得到。如果你的杂货店有卖，试试这些。推荐品牌:Nuttzo Seven Seed and Nut Butter, Rejuvenative Foods生有机混合坚果酱，比烤混合坚果酱更好的蓝山有机(多品种)

相关:9种最健康的坚果(可能帮助你长寿)

椰子油，有时也被称为椰子“甘露”，是成熟椰子果肉的浓稠物。它与椰子油不同，椰子油是从果肉中提取的，不含纤维。椰子油呈米色至白色，质地光滑细腻。用椰子油涂在吐司上，或者作为烘焙食品的奶油成分。椰子含有高浓度的月桂酸，尽管它是一种饱和脂肪，但被认为具有抗菌、抗病毒和抗菌的特性。月桂酸也是一种特殊类型的饱和脂肪，称为中链甘油三酯，或MCT。MCTs的一个独特的特点是，一旦被消耗，它们立即被用作能量，它们还可以提高HDL和LDL胆固醇的水平。但专家警告说，由于椰子中的脂肪会提高两种胆固醇的含量，所以应该适量食用。推荐品牌:MaraNatha全天然椰油，Artisana椰油，Dastony生有机椰油

相关:注册接收免费的LIVESTRONG.COM每周健身通讯

无论杏仁和花生酱的营养密集，方便小吃。如果你喜欢口味的品种，不过，你要的可能是“垃圾”与您的健康的坚果黄油一起添加的剂量。大多数调味果仁酱含有用于纹理添加的糖和反式或饱和脂肪（部分氢化，棕榈或棕榈果油），以及作为乳化剂或增稠剂（大豆卵磷脂或麦芽糊精）。糖是，简单地说，空热量来源。反式脂肪被认为是非常危险心脏健康。而加入饱和脂肪，以果仁奶油轻推错了方向他们通常所称道的脂肪谱。最重要的是，生产棕榈油（棕榈果）油被认为是对环境有害。由于棕榈油是有味的坚果黄油无处不在，选择其中的油是从可持续发展的源（通常接近配料表标签上注明）衍生产品。推荐品牌：Nuttzo黑巧克力坚果，籽黄油，Justin的杏仁奶油（多种口味）

相关:9种最健康的坚果(可能帮助你长寿)

像向日葵籽，南瓜籽通常整个吃掉，我们很少把它们转化成黄油。但是，如果你正在寻找一些新的尝试南瓜子油，以替代花生或杏仁酱。南瓜子黄油共享相同的健康的脂肪谱其它坚果和种子黄油，在不饱和的形式其脂肪含量的五分之四。南瓜籽酱两汤匙提供超过三分之一的锌对女性的建议摄取量和超过1/4的男性。锌在人体免疫功能，蛋白质合成和细胞代谢中起着重要的作用，因为身体对矿物质没有存储系统中，锌必须每天食用。推荐品牌：蓝山有机物优于烤南瓜种子黄油，Dastony生南瓜子酱，Rejuvenative食品南瓜种子黄油

相关:南瓜籽和其他14种可以治疗冬季抑郁的食物

如果你认为营养价值极高的坚果酱不能变得更健康，那么你忽略了添加了超级食物的坚果酱。超级食品(或“功能食品”)，顾名思义，似乎有突出的健康益处。根据加拿大卫生部的说法，“功能性食品在外观上与传统食品相似，或者可能是传统食品，作为日常饮食的一部分来食用，并被证明具有基本营养功能之外的生理益处和/或降低慢性疾病的风险。”Examples of functional-food nut butters are flax seeds (high in omega-3s), chia seeds (high in omega-3s, fiber and protein) and coconut (high in medium-chain triglycerides, believed to have antiviral and other immune-supporting properties). But avoid brands that include sugar (or other sweeteners) or additional oils. RECOMMENDED BRANDS: Nuttzo Seven Seed and Nut Butter With Flax or Chia and Artisana Raw Superfood Acai Berry Nut Butter

相关:注册接收免费的LIVESTRONG.COM每周健身通讯

杏仁酱的脂肪有三分之二是在健康的单不饱和形式，和杏仁奶油所含的钙大约7倍量，约比花生酱多出50％的镁。希瑟德梅特拉吹捧的营养价值和食品的方便性在她的博客希瑟实惠杏仁酱，完全致力于坚果蔓延。据德梅特拉，“杏仁酱，美味的替代花生酱，提供我们的身体有几个关键的营养素，同时也作为蛋白质和脂肪的良好来源。杏仁酱可以加入到简单的小吃，如苹果片或饼干，使他们更多的填充和营养密集，和一点点走一段很长的路要走。它也可以被用来作为各种烘焙食品，像我的枫螺母Oaties黄油或石油的替代品。”生杏仁奶油通常是不含添加剂，而烤品种可产生有害成分。查找仅包含杏仁和盐的品牌。推荐品牌：伍德斯托克食品全天然杏仁酱，Artisana有机原料杏仁酱

相关:在我的盘子里可以看到完整的食谱和营养细节rayapp

从来没有听说过？你不是一个人。开心果奶油不是坚果黄油最常见的找到你的杂货店货架上，但你可以很容易地在线购买和专卖店。开心果的脂肪低于大多数坚果（开心果黄油两汤匙包含14个克的脂肪与16克对于相同量的杏仁酱相比），这使得开心果黄油有点更致密和质地比其他螺母少油腻黄油。开心果中还含有铜良好的剂量 - 只是一个螺母盎司，相当于果仁酱两汤匙，提供铜的RDA的40％以上。铜是用于能源生产，铁代谢和强壮骨骼和结缔组织重要。推荐品牌：原野诗人开心果果仁酱，蓝山有机物优于烤开心果奶油与Rejuvenative食品生鲜开心果果仁酱

相关:在我的盘子里可以看到完整的食谱和营养细节rayapp

花生酱可能是最熟悉的所有坚果黄油的。在花生酱脂肪约80％是不饱和的，和两汤匙包含七个克蛋白质和大约180毫克的钾。遗憾的是，在销售的花生酱的质量巨大的变化。尤其是“部分氢化油”，这是反式脂肪的来源 - 在花生酱产品的成分列表，以避免甜味剂如玉米糖浆和蔗糖以及添加油仔细看看。反式脂肪被用来延长加工食品的保质期，但他们密切相关心脏疾病，以及专家都认为他们应该避免。寻找含有花生和盐（如果你喜欢腌制的品种），花生酱，仅此而已。最后，避开低脂花生酱，这是极有可能含有添加剂。推荐品牌：斯马克的天然花生酱，慈姑米尔斯有机花生酱，劳拉·斯卡德的全天然花生酱

相关:9种最健康的坚果(可能帮助你长寿)

现在你可能已经确信吃坚果和种子黄油对健康的好处。哈佛大学公共卫生营养来源指出，过去几年的几项大型研究结果“显示，每周吃几次坚果，心脏病发作、心源性猝死或心血管疾病的风险持续降低30%至50%。”In fact, nuts have been granted one of just a handful of qualified health claims from the Food and Drug Administration, which allows some nuts and foods made with them to carry the statement: 'Eating a diet that includes one ounce of nuts daily can reduce your risk of heart disease.'"

相关:14种食品，以帮助你瘦

果仁黄油是一个受欢迎的替代品全坚果?你知道有这么多品种吗?你吃哪种果仁酱?你接下来要试哪一种?在下面的评论中分享你的想法。

相关:14份富含蛋白质的早餐为你的早晨提供能量