白米饭是不是你的朋友，如果你要减肥

有可能是你的杂货店的货架不止一种类型的白米饭。白米饭来在短，中，长粒;的晶粒越短，“糯，”或粘，大米是。在每个类别中，有不同的品种。有普通的、通用的长粒白米;蒸熟或预煮的白米;印度香米和茉莉花，都是一种长粒白米;高淀粉含量的阿尔博里奥米，让意大利烩饭更柔滑。

最白的水稻品种有一个共同点：他们已经在平滑粮食的过程被细化，并在这样做，无论是麸或胚芽或两者已被删除。这使得软胚乳，这使米饭更嫩质地温和的味道，但也消除了很多的纤维，维生素和矿物质。虽然白米饭可以被“富集的”或有维生素和处理过程中添加的矿物质，其纤维含量不能被替换。

当你想减肥，你的首要任务是减少低于每天需要支持生理功能，生活和运动的日常活动你的热量摄入。当你减少卡路里，你必须确保你选择低热量的食物含有大量营养成分;否则，你可能无法获得每天健康所需的营养。

在白米饭的热量各不相同，这取决于类型。普通长粒白米具有每熟1/2杯服务102个卡路里。短粒大米已经每1/2杯133个卡路里熟了，预煮长粒白米具有每1/2杯180个卡路里。

虽然这些米饭的热量不会打破银行，很多人吃超过此一个坐，尤其是当他们在一家餐厅吃出来的。如果你吃的短粒白米的1或1杯半与你的外卖中国菜，这是266 400卡路里。添加到卡路里在大多数中国菜，你可以看1000个卡路里以上的一顿饭。

即使你吃白米饭与一个明智的饭，在饭缺乏其他营养素让它更像一个“空热量”的食物 - 一个提供热量，但没有其他的好处很多。还有更好的食物，花你的“卡路里货币”上。

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节食时，你的第二要务是选择低卡路里的食物来填饱肚子，这有助于你吃得更少。高纤维食物消化缓慢，在胃里停留时间较长，可以填饱肚子。

膳食纤维是任何健康饮食的重要组成部分，但尤其是减肥饮食。纤维是植物的食物的一部分你的身体无法消化。它通过消化系统时基本没有变化，吸收水分，然后变大。这能填饱你的胃，让你觉得饱，用更少的食物更满足。发表在营养成分2018年，增加纤维摄入量的参与者减肥成功，即使他们不注意自己摄入了多少卡路里。

考虑到这一点，用白米来减肥是行不通的。一杯短粒白米根本就没有纤维;每杯长粒白米含0.6克，吃起来也好不到哪去。这么多的纤维既不能让你饱腹，也不能帮助你满足食欲每日推荐量或RDA，对于纤维，其是21至25克的妇女和30至38克的人。

精制食品，如白面包，白米和白面，通常被考虑高血糖指数食物。高血糖的食物是那些对血糖有显着的效果，饭后大幅提高了。缺乏纤维是部分地负责;纤维填充的食品具有较少的对血糖的效果，这是因为纤维减慢消化和分解碳水化合物的吸收到血流中。

的血糖生成指数(GI)是根据食物对血糖的影响来评价食物的。血糖含量越高，食物就会导致血糖迅速升高。根据评分，食物可分为以下三类:

• 高血糖:70或更多
  
• 中血糖:56 - 69
  
• 血糖低:55岁或更低
  

食物的GI根据烹饪方式和烹饪时间的不同而有很大的不同。一般来说,较长的饭煮熟越高GI。烹饪食物休息下来，这意味着你的消化系统有较少的工作，一旦你吃他们做的;消化的糖快速传递到你的血液。

短粒大米还具有比长粒稻的更高GI，因为它是更高度处理。然而，其他因素可以降低大米地理标志，如煮沸，然后把它放在冰箱里，吃它冷。但一般情况下，白米饭是高GI的食物，一般等级70左右和高达90。

一旦你吃了高gi的食物，它进入你的血液，你就会立刻获得能量的提升。然而，不久之后，你的血糖会急剧下降。这可能会导致饭后不久的疲劳、情绪波动和饥饿，导致你吃得过多。根据梅奥诊所，低血糖指数的饮食可以促进减肥和帮助你维护它。

除非你跟随低碳水化合物饮食，饭不关闭的限制，当你遏制卡路里。但是，如果选择未精制的水稻品种，你会得到既营养又饱腹感更多的里程。这些类型的大米的保持处理过程中整个并且在纤维，蛋白质，维生素和矿物质丰富。例如，半杯长粒糙米含有1.6克纤维

然而，你可以做得更好。藜麦，一种顶级的减肥超级食物，是一种像大米一样煮熟的种子，在几乎任何食谱中都很容易代替大米。半杯奎奴亚藜具有2.6克纤维和比白或糙米更少的热量。另一个全谷物，碾碎的干小麦，是即使在纤维和更高的热量降低，用4克纤维和只有75卡路里每半杯煮熟。

碾碎的谷粒是最常用来制作小麦的谷物中东菜tabouleh它还含有欧芹、切碎的番茄、洋葱、大蒜、橄榄油和柠檬汁。这种美味、低卡路里的沙拉可以作为配菜食用，也可以在上面放一块烤鸡，这是一顿富含蛋白质、纤维、低gi、有利于饮食的晚餐。

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