碎牛肉使一个伟大的除了意大利面，这是不难做饭，虽然它确实需要小心处理。按照这些食品安全提示一边煮碎牛肉的面条，并尝试这个意大利面条的食谱，对磨碎的牛肉，番茄酱。
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烹饪碎牛肉的面条
该美国农业部食品安全检验局（USDA FSIS）解释说，绞肉，包括牛肉，需要小心处理，因为如果在肉的表面上的任何细菌之前，它是地面，磨它会导致细菌传遍整个肉。
大肠杆菌，沙门氏菌，空肠弯曲菌，金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌是与碎牛肉相关的有害细菌的种类之一。被称为致病菌，这些细菌都不能与腐败菌，这可能会导致食物在味道，气味和质量恶化，但不会伤害到消费混为一谈。
不幸的是，你不能看到或闻到有害致病菌，它不会引起食物以任何方式，这就是为什么你正确煮碎牛肉，并按照食品安全准则，以避免落入生病是很重要的恶化。
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美国农业部食品安全检验局建议买入碎牛肉只从超市的冷藏部分，只选择包是觉得冷和以任何方式不撕裂。使你在杂货店里的最后一站，并把它放在一个塑料袋内的果汁不符合您的购物车中其他物品接触来。
尽快把碎牛肉放在冰箱里，你回家，并在一两天之内使用它。如果你冻结它，把它包在铝箔或保鲜袋第一，并与日期标记它;你的目标应该是在四个月内使用它。
您可以解冻碎牛肉放在冰箱里，或者如果你没有很多时间，你可以在微波或在冷水中解冻。不要把它放在柜台上解冻，因为细菌迅速倍增在室温下。
而烹饪意大利面条的碎牛肉，美国农业部FSIS建议使用食物温度计，以确保它跨越的160华氏度的温度。避免品尝肉已经越过这个温度之前。
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意大利面条食谱
该得克萨斯州A＆M Agrilife扩展列表的配方是对的绞细牛肉，番茄酱。虽然配方要求通心粉面食，你可以，如果你的心情是使一个意大利面条的配方用它替换意大利面条。
你会需要：
- 1个1/3杯面食（彭内或面条）的
- 1英镑额外瘦牛肉的
- 15盎司（1罐）无盐的番茄酱
- 14盎司（1罐）低钠，低脂牛肉汤
- 新鲜菠菜2杯
- 3/4杯撕碎的低脂马苏里拉奶酪
- 意大利调味1茶匙1/2
- 盐和胡椒粉调味
这里有您需要做的：
- 把面食上熬：煮沸每列在包装上的方向上的面食。
- 布朗将牛肉馅：虽然意大利面煮，煮牛肉的锅用中火加热，直到它不再是粉红色。
- 加入酱汁和调味品：添加番茄酱，牛肉汤，意大利调味料，盐和胡椒的锅，让它来烧开。
- 加入菠菜：印章的菠菜，并将其与泛番茄酱混合物添加到碎牛肉。让它煮一两分钟。
- 组装和服务：从面条沥干水一旦煮熟并把它添加到锅。在上面撒上奶酪，让它煮三四分钟，直至奶酪融化。趁热食用。
据得克萨斯州A＆M Agrilife扩展，这个配方，使六份。每个服务供应260个卡路里，有28克碳水化合物，27个克蛋白质和5克脂肪。
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如果你无法找到超瘦牛肉，北达科他州立大学建议使用定期碎牛肉和吸干，并用热水冲洗用水，以帮助去除高达脂肪50％。
以下是如何去做。你已经变成褐色的回锅牛肉后，转移到用纸巾内衬板。让它休息有一分钟，然后用更多的纸巾吸干。用纸巾吸收剩余的脂肪在煎锅为好。
然后，牛肉转移到细网漏勺。放置在一个大碗里的顶部漏勺。倒入4杯热水在地面牛肉冲洗掉脂肪。让牛肉排五分钟。使用配方继续为你。
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