甜叶菊和Splenda是两种完全不同的甜味剂。甜菊糖甙是一种自然选择甜味剂,从具有相同名称的来源厂。如Splenda是一个品牌的产品和人工生产的甜味剂从三氯蔗糖和麦芽糊精制成。如Splenda和大多数其他人工甜味剂通常被认为是不利于你的健康,如果经常食用,而甜叶菊等自然,替代甜味剂有知名的健康益处。
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代糖和其他人造甜味剂
你可能熟悉的Splenda:产生人造的和替代性甜味剂一个品牌。原来的Splenda产品销售为基础的三氯蔗糖糖的替代品。Splenda的,它是由三氯蔗糖和麦芽糊精或三氯蔗糖,麦芽糊精和葡萄糖是一种人造甜味剂关于比糖甜600倍。
Splenda是人工甜味剂市场上相当新的产品;根据食品和药物管理局基于三氯蔗糖的甜味剂是在1999年批准的。虽然这是相当新的相对于很多其他人工甜味剂Splenda的和其他三氯蔗糖的甜味剂是一些最流行的人造甜味剂销往世界各地。
许多其他的人造甜味剂,如含有阿斯巴甜的NutraSweet和Equal,以及含有糖精的Sweet和Low,都对人体产生了影响健康受到质疑。像这样的产品曾经被认为是有负面影响的对健康的影响乃至导致癌症在被证明是安全的之前,美国政府将它们撤出了市场。这些天,所有这些甜味剂都在销售认为食用安全,但研究仍在争论食用人造甜味剂的好处尤其是那些没有营养的食物。
特别是代糖和其他无营养的人造甜味剂正受到质疑。虽然蔗糖素是一种以蔗糖为基础的产品,但Splenda不仅仅是由蔗糖素制成的,还包括麦芽糊精(有时也包括葡萄糖)。麦芽糊精和葡萄糖被用来稀释人造甜味剂——本质上使它们更接近传统的蔗糖(而不是比蔗糖甜几百倍),并提高它们的质地。
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善品糖的利弊
Splenda被认为是一种改性糖;主要的区别是它不会被你的身体消化,因此也不会在你的饮食中添加卡路里或者你提供能量。少于5个卡路里和小于1克的碳水化合物中的每个服务,如Splenda被认为是适合于每个人的零热量甜味剂 - 甚至糖尿病患者。麦芽糊精和葡萄糖它包含的意思是不是纯粹的三氯蔗糖,可以很容易地使用在食谱来代替糖。
尽管有这些积极,如Splenda是由那些被认为特别健康的人工甜味剂。几项科学研究,包括在2017年一个研究生理学前沿杂志以及2016年的一项研究印度药理学杂志他们质疑三氯蔗糖和类似的人造甜味剂对消化系统的影响。
问题是无营养的人工甜味剂像的Splenda可以肠道微生物产生负面影响,这反过来又影响肠脑轴因此影响神经功能。Splenda——由99%的麦芽糊精和1%的三氯蔗糖组成——直到最近才在这种情况下被分析。根据美国国家卫生研究院2018年的一项研究杂志炎症性肠病定期消费的Splenda可能会影响你的肠道微生物,增加炎症而引起消化系统问题,以及增加你克罗恩病的风险。
然而,代糖可能是安全的对大多数人来说,那些已经有这些问题风险的人或食用加工食品的人可能是受影响最大的。目前还没有定论,因为这方面的研究还很新,但如果你有肠胃或免疫系统问题,或者认为自己有患上这类疾病的风险,你可能会想要避免频繁食用Splenda。
甜菊糖和天然甜味剂
甜菊糖甙是一种自然选择甜味剂而不是像的Splenda人工创造的产品。事实上,这个词甜菊糖甙实际上指的是任何甜的成分在甜菊叶植物中发现,而不是一个特定的产品或品牌。大约有12种甜菊糖苷,从50到400次像糖一样甜。所有这些都可以从甜叶菊植物,甜叶菊,类型向日葵原产于南美洲(特别是,巴拉圭)的。
喜欢甜菊天然甜味剂越来越受欢迎给出的健康问题有关用人工甜味剂,但很多非常新的市场。甜叶菊已经流行自20世纪70年代与其他许多甜味剂相比,它是一种新型甜味剂。尽管如此,甜菊糖已经生产和销售世界大部分地区。
甜菊糖是独特的,因为它可以作为植物或分离物出售。这使得它不同于其他天然甜味剂,如木糖醇或赤四醇,它们通常是分离物或天然的最终产物。它也使得它不像大多数全天然甜味剂lucuma或和尚水果因为甜菊糖不含卡路里。
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甜菊糖的利弊
甜叶菊有广泛的好处,使它成为一种环保替代甜味剂。与其他甜味剂相比,甜菊糖是可承受的和可持续的。与蔗糖和甜菜糖等其他天然甜味剂相比,它的碳足迹和水足迹更低。这使得它很容易种植和负担得起,这就是为什么它目前种植遍及北美和南美,亚洲和非洲。
众所周知,许多天然甜味剂对你的健康有好处。即使是零卡路里的甜味剂,甜菊糖也有很多种积极的健康的好处,包括:
许多甜菊对健康的好处是绑具体甜菊糖苷,甜菊糖一样。这意味着,无论你是买甜菊叶还是水晶分离物,你都能获得许多甜菊的好处。
其主要缺点是甜叶菊,它不味道糖。它有一个licorice-like回味这可能被认为是苦涩的。许多糖的替代品会引起一系列胃肠道副作用,引起如下症状腹胀,胀气和腹泻当摄入过量时。相比之下,甜叶菊却有抗腹泻作用。除了口味不同之外,它没有其他的特色主要副作用报告。
甜菊糖甙和代糖
甜叶菊和的Splenda是两个非常不同的甜味剂。它们都可以被认为是安全的,因为零卡路里替代糖,但甜菊糖是自然和的Splenda是人为的。
最终,Splenda是一种品牌产品,它的设计宗旨是像糖一样品尝、感受和使用。这意味着用Splenda烹饪并将其作为糖的替代品要比使用许多其他的糖替代品更容易。虽然Splenda是一种以三氯蔗糖为基础的甜味剂,但它也含有类似的添加剂麦芽糊精、葡萄糖。如今,有各种各样的代糖产品,但最初的代糖是一种零卡路里、无营养的人工甜味剂,可能会导致肠胃问题。
与此相反,甜叶菊是植物,和基于甜菊甜味剂可以指含有天然存在的甜菊醇糖苷的产品的任何范围。它的健康益处阵列,并保留营养价值,不同的Splenda。甜叶菊是一个很好的替代甜味剂使用在乳制品,甜点,饮料和其他食品。然而,它的苦味可以让它少最好比其他糖的替代品做饭。
- 杂志药用植物的研究:甜叶菊的营养和治疗价值:回顾与展望
- 美国食品和药物管理局:关于美国食品中允许使用的高强度甜味剂的补充信息
- CBS新闻:甜比糖
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