将你最喜欢的玉米粉蒸肉配料放在玉米壳里蒸是这道菜的传统做法。但你也可以烤他们。无论你烤，微波或蒸汽玉米粉蒸肉，玉米糠壳将确保甚至做饭，防止干涩。
传统的玉米粉蒸肉烹饪方法
玉米粉蒸肉主要由玉米制成，还添加了一些配料。玉米粉，也被称为masa，是馅料的主要成分，由磨碎的玉米和脱水的玉米组成。馅料可能包括奶酪、肉类和蔬菜。一旦它准备好了，在烹饪之前用一个或多个玉米壳把它包起来。
这种传统的墨西哥美食通常送达亡灵节说，联合国教育，科学及文化组织。也被称为Dia de Los Muertos，这个为期两天的庆典是为了纪念死者。
传统上，玉米粉蒸肉是在蒸笼中烹制的。原料在玉米壳里装好，然后放在蒸笼里煮。如果你没有蒸笼，你可以把玉米粉蒸肉放在装满水的炖锅上，然后在上面放一个蒸笼。制作这道菜的方法不止一种，每个食谱都需要不同的配料和烹饪技术。
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塔马利营养成分
一个中等大小的玉米粉蒸肉没有肉或酱汁有238卡路里，根据USDA。它提供大约4克蛋白质，9克脂肪和34克碳水化合物，包括4克纤维。它的整体营养价值很大程度上取决于馅料的成分。
用肉制成一体的中型塔马利有223个卡路里的热量。然而，其营养价值明显不同于素食玉米粉蒸肉。你会得到9克蛋白质，11克脂肪和20克碳水化合物。如果你想要少一些碳水化合物，多一些蛋白质或脂肪，那就多加点肉吧。
玉米湿润粉糊，它构成了散装塔马莱斯填充的，具有丰富的碳水化合物。这是一种含淀粉的食品，低蛋白和脂肪。一杯有414个卡路里的热量，正如报道USDA。它还提供10克蛋白质，4克脂肪，87克碳水化合物和超过7克纤维。
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烤玉米粉蒸肉的配方
如果你没有蒸笼，你可以自制鸡肉粉蒸肉或其他变化。然而，它们可能没有那么潮湿。为了解决这个问题，做一个烤玉米粉蒸肉砂锅——就像这个来自纪念Sloan Kettering癌症中心。
通过将玉米面和启动鸡汤在锅里。煮至混合物变稠。然后，涂覆砂锅烹饪喷雾。铺展在培养皿底部的玉米面混合物。
塔马利湿润粉糊的成分可以根据配方而变化。这相当于在塔马利填充，但在这个配方，你不会用玉米皮来覆盖它。砂锅结合所有的粽子成分是不是一个传统的烹饪技术，但味道是惊人的。
接下来，添加鸡丝在玉米粉上面。将番茄酱与蒜粉、牛至和百里香混合。把酱汁涂在鸡肉上。在上面撒上磨碎的奶酪，在350华氏度的温度下烘烤30分钟。
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素烤玉米粉蒸肉食谱
一些玉米粉蒸肉的食谱需要猪肉、牛肉或鸡肉。然而，由于基本成分来自玉米，你可以很容易地把它们变成素食菜。如果你在餐馆里找不到纯素玉米粉蒸肉，也不要气馁——它们在家里很容易做。
为了使烤素食主义者塔马莱斯，开始与玉米粉糊混合物。您可以添加洋葱和辣椒的额外的味道。从配方善待动物组织（善待动物组织）建议使用在你的素食烘焙食谱粽子阿纳海姆辣椒。
玉米饼馅做好后，把它做成一个球，放在玉米壳里。然后，你要做的就是把它们放进烤箱里烤。用动物制品制成的玉米粉蒸肉有时会在玉米泥萨混合物中加入猪油或黄油。这些多余的脂肪可以增加你的饱腹感和口感。
如果你发现你的素食玉米粉蒸肉是干的，加橄榄油到混合物中。橄榄油中的脂肪具有如黄油或猪油动物脂肪类似的效果。切肉和动物脂肪您的粽子会降低你的饱和脂肪的摄入量。据英国《每日邮报》报道，少吃这种脂肪可以降低患心脏病的风险美国国家医学图书馆。
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