自制玉米粉蒸肉的热量

该USDA FoodData中心网站列出一个中型塔马利称重128克，或4.5盎司。这个规模不大含有223个卡路里玉米粽子，以及11.6克脂肪和20克碳水化合物。

然而，当你在家做玉米粉蒸肉的时候，你可以根据你想在你的饮食中包含多少卡路里来改变大小。根据美国农业部的数据，一小份玉米粉蒸肉重84克，不到3盎司，含有146卡路里的热量。如果你已经为节日准备了更多的卡路里，你可能会选择一个大的(142克/5盎司)玉米粉蒸肉，247卡路里。

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你把你的玉米粽子里面是什么，就像总热量数的大小是至关重要的。一个常见的成分是慢烤猪肉肩对接用的近似计数47.75卡路里每盎司，根据美国农业部的食品数据中心。牛肉烤报价几乎相同的营养负荷，在47.3卡路里每盎司。

整个，烤箱烤鸡腿有了它的皮肤提供了更多的热量，每盎司含有63.3卡路里。然而，你可以把卡路里含量降低到每盎司34.5卡路里，只要用胸肉、去皮和炖鸡肉。

传统的馅料塔马利休息之上的玉米粉手工制作的猪油层。一个配方由出版史密森学会的民俗杂志指定到5磅的湿润粉糊的2磅猪油。猪油中的每汤匙 - 在一个单一的塔马利近似量 - 增加115卡路里根据美国农业部的说法。

将混合物与2到3杯煮熟的肉汤(大约2.1卡路里每盎司）中，用1/2杯红色辣椒调味（10卡路里每盎司)，1汤匙孜然(22卡路里），2汤匙牛至（28.62卡路里)，以及2汤匙盐(0卡路里)。两茶匙泡打粉(4.85卡路里每茶匙）给面团质地较轻。

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要做玉米粉蒸肉馅，加热6汤匙肉汤(1卡路里每汤匙)在一个大煎锅里。加入2汤匙面粉(28.4卡路里每汤匙)。然后加入辣椒酱、牛至、孜然和盐，每次一茶匙。记录下你加了多少，这样你就可以计算出你的食物中卡路里的总量。

将煮熟的肉切成丝，放入锅中搅拌，直到肉完全涂上酱汁。一旦冷却下来，你就可以把浸泡过的玉米皮和马萨酱铺在一起，在上面放上肉馅，把它们包起来并牢牢地绑在一起。

一坨玉米粉蒸肉在深锅上面的水一英寸一塔马利架。把水烧开，降低热，并让塔马莱斯蒸汽为2-1 / 2〜3小时。

如果你想要不含脂肪和卡路里的美味玉米粉蒸肉，建议你用最富含卡路里的配料来代替得克萨斯州A与M大学。去骨，去皮鸡胸肉是一个开始，但其他替代将更加降低数量，同时提供饮食友好塔马利营养。

为了使玉米粉，你还是会用5斤玉米粉糊的。然而，2斤猪油应与3/4杯橄榄油来代替。这降低了每个批次的总热量，以7400，而拉森玉米粉蒸肉含有1432 5卡路里每批次。

德克萨斯农工大学的食谱还减少了香料的卡路里含量。配方中不含面粉，减少了56.8卡路里的热量。零卡路里辣椒粉取代了红辣椒酱,½茶匙蒜蓉(2.5卡路里）季节肉馅。轧辊和蒸汽的低热量塔马莱斯你将一个传统的玉米粽子一样。

大学估计其玉米粉蒸肉跨越两个粽子提供大约250卡路里的热量。其他常量营养物包括7-克脂肪，蛋白质13克和36克的碳水化合物。