酸奶油对你的4个好处

酱料、蘸酱和蛋糕的味道都不一样酸奶油。这种美味的食材可以把任何一顿饭变成一场盛宴。但是你知道它对你的健康也有好处吗?酸奶油富含维生素A、维生素E、钙、磷和硒，在均衡饮食中占有一席之地。

这食物是通过发酵制成的奶油与乳酸菌,如b .外和l . lactus。酸奶，酸牛奶，酸菜等发酵食品含有活的文化了。尽管这些微生物在处理过程中被破坏，有些品牌的酸奶保存其益生菌的品质。酸奶的热量和营养价值取决于品牌和脂肪含量。一般来说，一个杯子规定：

• 444卡路里
• 8.1克碳水化合物
• 4.8克蛋白质的
• 45.4克脂肪
• 25%的钙RDA
• 磷的RDA的26％
• 硒RDA的9%
• 是钾RDA的9%
• 镁的RDA 6％
• 核黄素RDA的23%
• 维生素A的RDA的26％
• 维生素B12 RDA的11%

光品种每杯含有24克脂肪和313卡路里。不过，它们的碳水化合物含量往往更高。你也可以选择无脂酸奶油每杯咖啡只有170卡路里。坏处是你会得到36克碳水化合物。

如果摄入的量适中，酸奶油就是不会导致体重增加。事实上，如果你采用低碳水化合物或生酮饮食，它可能会帮助你减掉多余的体重。根据2015年发表在《科学》杂志上的一项荟萃分析肥胖评论例如，高脂肪、低碳水化合物的饮食，如生酮饮食，可能会抑制食欲，降低食欲。

最近的一项研究，发表在国际运动营养学会杂志研究表明，生酮饮食与力量训练相结合，可以减少总脂肪量和内脏脂肪，而不影响瘦肉量。然而，这种方法对肌肉生长没有帮助。研究人员指出，保持足够的蛋白质和碳水化合物的摄入，同时摄入过剩的热量，对建立瘦质量更有效。

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此外,低碳水化合物和低脂肪饮食已经显示出促进体重减轻。关键是要真正坚持你的饮食和改变你的饮食习惯。酸奶不会让你发胖，只要它适合你的热量需求。此外，您可以随时选择脱脂或轻脂版本，这是不太营养丰富。

酸奶油是钙、磷、维生素B12和其他基本营养物质的良好来源，对整体健康有益。维生素B12，它只存在于动物性食品(和强化植物性食品)中，有助于DNA合成，帮助你的身体产生红细胞。它对大脑功能也起着至关重要的作用。

一篇发表于该杂志2017年的评论matuitas表明抑郁症和的复合维生素B，包括B1，B2，B6和B12低电平之间的密切联系。这些营养物质可改善抑郁症成果和预防精神病。酸奶油可以提供相当数量的B族维生素并可能有助于大脑健康。

丰富的钙，磷，这种乳制品能促进骨骼和牙齿的强壮。作为医疗在线注意，磷是人体中第二丰富的矿物质。它支持骨形成、能量生产和蛋白质合成。钙对骨骼也有保护作用预防骨质疏松和骨折。

酸奶油最重要的健康益处之一就是它的营养价值高维生素B12水平。据估计,21%到85%的素食者缺乏这种营养素。在一些国家，高达61%的人在饮食中缺乏维生素B12。

你的身体需要这种水溶性维生素来代谢蛋白质、酶和其他营养物质。维生素B12水平低可能导致贫血，神经问题，糖尿病和胃癌。食欲不佳，疲劳，便秘，抑郁和神经系统损害常见症状。

这养分肉类，鱼类，奶类和蛋类自然地发生。因此，素食者和素食主义者更容易出现缺陷。如果你是一个素食主义者，或者你只是喜欢避免奶酪和肥肉，酸奶油可以是一个健康的选择。另一种选择是在你的饮食中加入强化谷物，橙汁和大豆食品，但这些产品通常是重度加工或高精制碳水化合物。

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维生素A和E酸奶油中的两种关键营养素，促进眼睛健康。根据《华尔街日报》营养在美国，富含维生素a和-胡萝卜素的饮食可预防白内障。维生素A缺乏症与夜盲症、皮肤干燥和眼部问题有关。

的美国眼科协会指出维生素E可能减缓年龄相关性黄斑变性的进展，并促进细胞健康。延缓白内障的形成，提高免疫功能。

单是酸奶油不太可能预防白内障和老年性眼病。然而，它是维生素a, C, E和其他营养物质的良好来源保护眼睛免受氧化损伤。如果你担心它的高脂肪含量，选择轻的版本。

这种受欢迎的食物每杯含有26.5克饱和脂肪。这大约是每日最大推荐摄入量的132%。的美国心脏协会(啊哈)建议不要超过每天摄入13克饱和脂肪摄入2000卡路里的食物如果大量摄入，这种营养物质会提高血液中的胆固醇水平，并导致心脏病。

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根据2017年发表在英国《金融时报》上的一项研究营养和代谢年鉴在美国，饱和脂肪不会增加中风和冠心病(CHD)的风险。然而，用多不饱和脂肪代替它可以显著降低冠心病的风险。一项荟萃分析欧洲流行病学杂志2017年的一项研究发现，发酵乳制品对心血管功能和全因死亡率几乎没有影响。事实上，它们可能有助于预防心脏病、糖尿病和中风。

大多数研究都是相互矛盾的，所以很难判断是否如此饱和脂肪影响了你的心。为了安全起见，请注意你的食量适量使用酸奶油。更好的选择是喝希腊酸奶，它和希腊酸奶一样美味，但是蛋白质含量高，脂肪含量低。两者交替食用可以使你的饮食多样化，防止营养缺乏。