超过98万名美国人20岁及以上具有对健康最大的每分升200毫克的胆固醇水平，根据2013年美国心脏协会的报告。如果你是32亿人患有高血脂的一个 - 的每分升或者更高的240毫克的阅读 - 你的风险为心脏疾病，心脏发作和中风是不少。除了避免吸烟，保持活跃，吃健康的饮食可以帮助保持你的胆固醇水平，并在检查整体健康。仔细阅读，了解了9种食品不升高胆固醇，并作为健康饮食的一部分，完全可以接受的 - 有些人可能会让你大吃一惊！

1.鸡蛋

膳食富含胆固醇，鸡蛋早就有诋毁的食物，当涉及到心脏健康。根据蛋的大小，一个蛋黄可含有高达185毫克的胆固醇，根据美国农业部营养数据库。“这是不是在蛋黄，这是问题的胆固醇，”巴里·西尔斯，生物化学和炎症研究基金会马布尔，马萨诸塞州的总裁说，“但高水平的花生四烯酸的潜在加重炎症在动脉壁“。美国人往往超前精神a surpassing必不可少的ω-6脂肪酸像花生四烯酸和缺乏必要的omega-3脂肪酸。为了从鸡蛋的营养价值，如维生素B-12和d，而不会破坏你的心血管健康，公共卫生哈佛学校推荐的每日限制你的摄入量，以一个鸡蛋，如果你有心脏疾病或糖尿病。

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2.橄榄油

因为胆固醇是一种由肝脏产生的脂肪，可以在各种食物中找到，如果你容易高胆固醇，避免富含脂肪的食物似乎是可行的，但是——记住——不是所有的膳食脂肪或来源在营养上都是平等的。生物化学家和炎症研究基金会主席巴里·西尔斯说，黄油作为一种固态脂肪来源，可能会增加你的胆固醇水平，因为“坏的”低密度脂蛋白胆固醇需要流动性。西尔斯推荐了一种有益心脏健康的替代品:“橄榄油将是一个很好的选择。”

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3.坚果

2010年发表在《内科医学档案》(Archives of Internal Medicine)杂志上的一项对25项坚果摄入研究的分析显示，每天摄入坚果可以降低整体胆固醇和甘油三酯水平，并提高“坏”的低密度脂蛋白胆固醇和“好”的高密度脂蛋白胆固醇的比例。生物化学家西尔斯说:“大多数坚果的饱和脂肪酸和-6脂肪酸含量都很低，多酚含量很高。”“这是减少炎症的最佳组合。他建议每天摄入大约1盎司，相当于24颗杏仁、35颗花生或18颗中等大小的腰果。

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4.酸奶

在发表在欧洲心脏杂志2013年的一项研究中，3,078名成人年龄的乳制品摄入量和心脏疾病的危险因素，35至64进行了分析。谁消耗的低脂奶制品量最高的参与者表现出对心脏疾病的风险最低。此外，没有显著链接被高脂肪的乳制品摄入量和心脏疾病标志物之间绘制。“乳制品是我们的营养保健的重要组成部分，”博士蒂芙尼西斯摩尔 - 鲁伊兹，礼宾接待医学医师，内科和心脏的家伙谁在饮食，营养和预防医学在劳德代尔堡，佛罗里达州说。“他们充满钙，蛋白质和维生素，众说纷纭。”为最大的好处，而不过量的饱和脂肪和热量，她建议选择低脂肪和部分脱脂品种的酸奶，奶酪和牛奶。

5.全谷物

在发表在营养学杂志2012年1月的一项研究，79超重或肥胖的女性消耗的卡路里限制饮食或者含有精制小麦或全麦产品为12周。而细化晶粒增加参与者的总胆固醇和LDL胆固醇水平，五谷杂粮没有。“全麦和全麦产品有一些可以食用的健康产品，”蒂凡尼博士西斯摩尔 - 鲁伊兹，礼宾接待医学医师，内科和心内科研究员说。含有丰富的维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维，粗粮也促进体重控制，强大的免疫功能和整体健康。

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6.海鲜

虽然大多数的海鲜品种含有每盎司牛肉，猪肉胆固醇含量类似，根据哥伦比亚大学健康服务，他们可以对心脏健康的饮食带来超凡的好处。冷水鱼增强以多种方式心血管健康，提供ω-3脂肪酸，从而降低炎症反应，降低低密度脂蛋白胆固醇，促进积极的HDL。鱼类特别丰富的omega-3脂肪酸包括鲭鱼，鲑鱼，比目鱼，鲱鱼和沙丁鱼。健康的烹饪方法包括烤，偷猎和橄榄油烤的鱼。为了避开高血压的风险，美国心脏协会建议调味鱼等菜肴搭配天然草药，香料和醋和限制食盐。

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7.巧克力

你不必放弃巧克力，让您的动脉健康。发表在欧洲临床营养学杂志2011年的一项研究中，研究人员分析了10项试验，对胆固醇水平的黑巧克力和可可产品的效果。虽然可可制品做一点提高高密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯，它们显著降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平。由于巧克力产品往往是热量，脂肪和添加糖，坚持高适量的黑巧克力，其中包含最营养价值。不加糖的可可粉烘烤添加到健康食品，如燕麦片，或毛毛雨新鲜水果融化的黑巧克力对健康的甜点。

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8.瘦红肉

精益家禽一直被认为是心脏，健康的肉，但最近的研究表明，一些红肉符合健康饮食心血管同样。发表在英国营养学杂志2011年9月相比，研究瘦肉白鸡来瘦羊肉在女性胆固醇水平的影响，发现两者之间没有区别。这两个配合同样内健康的饮食，该研究得出的结论。如果你有高胆固醇，生物化学家西尔斯建议侧重于通过以下对血糖控制齿轮抗炎饮食，那么限制红肉每月两份降低低密度脂蛋白的水平。抗炎食物，促进血糖控制包括冷水鱼类，五谷杂粮，新鲜水果和蔬菜，不饱和脂肪来源，如坚果，种子和鳄梨。

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9.种子

种子含有丰富的营养对胆固醇健康有益。它们还含有大量有价值的纤维和蛋白质，促进食欲的控制。发表在Journal of农业和食品化学杂志2010年的一项研究表明，添加葫芦巴种子富含胆固醇的饮食也可提高大鼠血液中的胆固醇水平。研究人员归咎于这些影响到种子丰富的抗氧化性能。其他心脏健康的，富含抗氧化剂的种子包括亚麻籽和大麻种子。其他健康食品撒上种子，如咖喱，酸奶和沙拉，或零食种子，而不是咀嚼低营养的食物，如糖果饼干或一小屈指可数。

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你怎么看？

你知道你的胆固醇水平呢？你有没有让他们检查你的医生，你知道你目前的数字？当控制胆固醇的健康，请记住，你的整体饮食和生活习惯的事比较多的食物有你吃的只是偶尔。工作心脏健康的食物转变成一个均衡饮食，经常锻炼身体，做你最好地管理情绪紧张，这也起到心血管健康的作用。你吃哪些食物对胆固醇相关的福利？哪些食物你倾向于避免由于胆固醇的问题？在下面留言，让我们知道。