如何戒掉麸质

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人们有很多原因选择不含谷蛋白一种在小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质。乳糜泻是一种自身免疫性疾病,谷蛋白引发免疫反应,导致小肠受损,并可能导致其他严重后果,包括皮疹、腹泻和抑郁。只有你的医生才能确定你是否患有乳糜泻。

对麸质过敏的人不能吃大多数面包。
图片来源:Kuvona / Istock / Gettyimages

但即使是那些没有患病的人也会有对谷蛋白过敏或敏感可能会出现胃痛、嗜睡和关节痛等症状。从你的饮食中减少谷蛋白,让你的身体排毒,将有助于消除这些症状,但你应该准备好一些退出的负面影响

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第一步:从饮食中去除所有谷蛋白

消除所有含有谷蛋白的食物从您的饮食中,包括任何包含小麦,大麦和黑麦的食物。含有麸质的常见食品包括面包和糕点,蛋糕,披萨外壳,饺子,椒盐脆饼,麦芽饮料,啤酒,麸皮,燕麦和酵母。

第二步:仔细阅读营养标签

仔细阅读食品标签上不太显眼的谷蛋白来源。避免含有面粉的肉汁和酱汁,可能含有面包、任何面包或油炸食品的肉制品,像蛋黄酱、酱油和芥末之类的调味品,预先包装的汤和汤料,营养饮料和补充剂,馅饼馅和沙拉酱。

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选择像瘦肉蛋白和新鲜蔬菜这样的天然食物。
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第三步:选择健康的无谷蛋白食品

吃一营养丰富的食物这将让您感到完全和饱满,并帮助您避免含有麸质撤回导致的渴望。选择瘦肉蛋白质,如草喂牛肉,家禽和海鲜,淀粉类蔬菜,如南瓜和甜菜,鸡蛋和含纤维丰富的深绿色蔬菜。

第四步:小心加工过的无谷蛋白食品

注意那些标有“无谷蛋白”的食物。虽然这些食物不含麸质,但它们可能是精加工并且含有其他不健康的成分,这些成分可以掩盖排毒症状,延长麸质戒断,或者使症状恶化。

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第五步:多喝水

喝很多的水冲洗你的身体系统,帮助抑制食欲。至少每天64盎司的水8盎司的量是一个很好的基准,但如果你生活在温暖的气候中,或者你经常锻炼,那就多喝一些。

第6步:保持身​​体活动

定期锻炼以对抗压力和戒断的负面影响,避免饥饿、疼痛和渴望。运动促进血液循环和淋巴系统的健康,并帮助排出体内的毒素。

警告

在从饮食中去除谷蛋白之前一定要先咨询你的医生,特别是如果你没有乳糜泻或对谷蛋白不敏感的话。如果不正确,消除麸质会导致营养不足。

这是紧急情况吗?

为了降低传播COVID-19感染的风险,如果你出现高烧、呼吸急促或其他更严重的症状,最好在离开家之前打电话给你的医生。
参考文献
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