有机、纯天然、非转基因和公平贸易的标签到底意味着什么?

在您家中的食品和其他产品方面，当然，您希望您为您和您的家人最健康。然而，导航杂货店过道，可以彻底挑战。用标签宣布“有机”，“全自然”和“无麸质”和“非转基因”，这可能很难辨别你实际购买的东西。请继续阅读，了解八种食品营销声称的真实意义，这些营销声称出现在食品标签上，并确定您实际上想要放入购物车。

根据加州认证有机农民（CCOF），有机的定义是“未使用有害或有毒农药，污水污泥或石油的合成肥料生产的食物，转基因生物（GMOS），生物工程或电离辐射。有机肉，家禽，鸡蛋和乳制品来自未克隆的动物，没有抗生素或生长激素。“注册营养师Rene Ficek进一步详细说明：“有机标签可以在产品，乳制品，肉类，加工食品，调味品和饮料上找到。标有”有机“的食品必须含有至少95％的有机成分。还有”用有机成分制造“这是一个可以置于包含至少70％有机成分的产品的标签，”Ficek说。底线，如果您对购物有机食品有兴趣，寻找美国农业部（USDA）有机符号;它只携带在“100％有机”或“有机”（即含有至少95％有机食品）的食物上。

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“无谷蛋白”的标签和规定对任何患有乳糜泻或谷蛋白不耐症的人都很重要。好消息是，食品和药物管理局最近发布了关于“无谷蛋白”、“无谷蛋白”、“无谷蛋白”和“无谷蛋白”的最终规定，它们都符合相同的标准。这一规定的标准之一是谷蛋白含量限制在20ppm以下，这是可以在食品中检测到的最低水平。除了符合这一标准，可能带有这些标签的食品也必须不包括任何类型的小麦、黑麦、大麦或这些谷物的杂交品种。如果食物中的一种成分最初是从这些谷物中提取出来的，那么它必须经过处理以去除谷蛋白，剩余的量必须在20ppm的阈值以下。

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今天，北美的70％以上的包装食品含有转基因生物（GMOS），而前五种作物为此有玉米，油菜，大豆，棉花和甜菜。随着人们正在学习转基因生物，有些人决定尽可能避免它们，并且有一个非转基因项目验证的食物包的验证符号，使这一决定更容易。“非转基因项目是一个非营利组织，提供北美唯一的第三方标签计划，用于在不使用基因工程的情况下种植的产品，”注册营养师Rene Ficek解释道。“他们验证了过程产品通过 - 从种子到货架 - 根据他们的严谨性避免做法生产，”Ficek补充道。另一种选择是寻找USDA有机符号，因为美国农业部的国家有机标准禁止使用转基因生物。

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也被称为“自由漫游”，您将在购买肉类，家禽和鸡蛋时看到这些标签。有趣的是，美国农业局只有在饲养肉类饲养的家禽时只有关于“自由放养”的规定;这意味着家禽动物可以进入户外活动 - 尽管室外区域的时间或大小没有标准。在鸡蛋生产方面，这些标签也可能是误导性，因为没有标准。它通常意味着母鸡在内部未被铺设，并有一些进入户外活动;然而，关于外部访问的质量和数量存在相同的限制。另一个可能令人困惑的标签是无笼的。“一个真正讨厌的标签之一是”免费“鸡蛋的索赔，”本土和手工制作的作者Deborah Niemann说。“许多消费者错误地认为这意味着鸡在外面跑来跑来跑去，但它没有。笼子里只意味着母鸡没有生活在微小的笼子里，但他们仍然生活在建筑物内，”Niemann补充道。

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在全球范围内，公平贸易网络认证了众多食品，包括咖啡，茶和草药，可可，新鲜水果和蔬菜，糖，豆类和谷物，鲜花，坚果，油和黄油，蜂蜜，香料和葡萄酒。“公平贸易经认证”标签可确保公平的贸易实践在农民向工人到周边社区的各个级别的供应链中到达该产品的各个级别。认证原则包括公平价格，信贷，劳动条件，社区发展和环境可持续性。“工人必须获得公平的工资，安全和公平的工作条件以及加入工会的权利，”注册营养师Rene Ficek说。“完全禁止儿童或强迫劳动 - 种植，也必须以支持社会发展，经济发展和环境发展的方式生长，生产和加工。”

“草饲”是一种特定于肉类和乳制品的认证。“草养运是一种美国农业部标准，为草皮和山羊这样的草皮标准反刍动物动物建立了参数，这使得这些动物必须在不断增长的季节中只送入草和饲料，”营养师Rene Ficek解释说。然而，标签不扩展以限制荷尔蒙，杀虫剂或抗生素的使用。“美国草地协会是一个组织，证明牛肉，野牛，乳制品，羊羔和山羊仅在牧场上饲喂，除了没有抗生素，合成激素，监禁和高动物福利标准的情况下，除了没有抗生素，合成荷尔蒙，禁闭和标准之外，Ficek解释道。“其他动物，如鸡肉和猪，可以饲养牧场，但目前没有针对非反刍动物的特定认证标准是草喂养或牧养。”

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一些绿色似乎的标签只不过是营销。“虽然许多产品具有”全自然“标签或包装，但没有通用标准或本发明的定义，”Ficek说。FDA国家：“从食品科学的角度来看，难以定义一种”自然“的食品，因为食物可能已经处理，不再是地球的产品。所以说，FDA没有开发使用术语“自然”或其衍生物的定义。但是，如果食物不含添加的颜色，人造香料或合成物质，该机构尚未反对使用该术语。“底线：此索赔不持有任何污垢，并且可能不值得商店中的额外费用。

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基于波士顿健康的家庭专家Caroline Blazovsky表示，在购买清洁产品方面，她试图与客户一起制作的最大点只是因为有些东西在标签上说“绿色”，它并不意味着它是健康的。“阅读标签非常重要，了解您正在购买的内容，”她说。术语“绿色”可以过度使用，经常误用，这可能会对任何人令人困惑。环境工作组（EWG）已创建一个具有安全额定值的数据库，用于超过2,000个家庭清洁产品，因此您可以确定为您的家购买哪些产品以及您应该沟渠的安全。

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“重要的是要意识到看似无害的”自然“气味，如薰衣草，柑橘和松树，都有助于我们家中的VOC（挥发性有机化合物），”健康家庭专家CarolineBlazovsky说。“只是因为某些东西是”自然“并不意味着它必须健康。天然气味也会导致室内空气质量问题。”

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您是否知道标签短语真正意味着什么？有什么信息让你感到惊讶吗？您在商店寻找哪些标签？在我们错过的这个列表中是否应该包含一个标签？现在有新的标签，你现在正在寻找景观吗？在下面留言，让我们知道。

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