如果你失去了冷肉，或者它实际上是健康的？

最健康的午餐肉是新鲜肉烤的真实，烘烤或不带皮的添加脂肪或钠烤。在市场买新鲜肉和在家自己煮就摆在你的午餐三明治是最健康的选择。鸡胸肉和土耳其的乳房例如，每3盎司就能提供近20克蛋白质和平均140卡路里的热量。

相同数量有6或7克脂肪，其中大部分是单不饱和脂肪。作为动物性蛋白质，禽肉确实含有饱和脂肪，但每次只服2克左右，这是一个很小的量。两个肉类是天然存在的钠，以每份约50毫克低。

如果你不能在家里自己准备肉，你可以在杂货店的熟食区找到一些健康的选择。这很大程度上取决于你在什么类型的市场购物;天然和天然食品市场提供了更多的选择。

一个品牌的有机食品烤火鸡胸脯主要包括火鸡、少量水、盐和卡拉胶——一种从海藻中提取的稳定剂。其他品种的标有“天然”和有机的切片肉也可能是不错的选择;但是一定要读配料表，选择配料很少的产品，这些产品都不会很难发音。

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有些不健康的选择可能是显而易见的，比如罐头垃圾邮件就不是一个好的选择。Spam经典猪肉配火腿拥有24克每3盎司脂肪服务，9克其是饱和的。一个服务也含有1185毫克的钠。那是数额的一半它是老年人和有高血压和心脏病风险的人每天应摄入的钠量的80%。

其他一些肉类的情况也好不到哪里去。硬香肠每3盎司含有29克脂肪，12克饱和脂肪和1381毫克钠。一个品牌的"午餐肉每份猪肉和火腿含有25克脂肪、9克饱和脂肪和1229毫克钠。

过量摄入脂肪和钠增加的健康问题，包括肥胖，高血压主机的你的风险，2型糖尿病，代谢综合征，心脏发作，心脏病和癌症。

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加工过的肉类通常含有防腐剂亚硝酸盐要么硝酸盐-定期食用可对健康产生有害影响。根据环境工作组时，这些防腐剂会转化为一种叫做亚硝胺在体内，可以是一个潜在的致癌物质。

在2015年,世界卫生组织的国际癌症研究机构证实了这一点，当它宣布，加工肉类对人类致癌。这包括已经被烟熏，腌制，腌制，发酵或以其他方式处理，以改善风味和延长保质期肉类。该报告显示，消费50克加工肉类每天由18％增加结直肠癌的风险。

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