顶部食物高，维生素A，B，C，D，E和K

如果您的父母提醒您的意义吃你的蔬菜当你还是个孩子时，他们不只是试图毁了你的一天。蔬菜（以及许多其他类型的食物）用维生素填充，可以保持身体正常运作。

而且，摄取足够的维生素可以帮助你保持身体健康，预防多种疾病。下面是维生素A、B、C、D、E和K含量最高的食物。

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据介绍，维生素A是一种脂溶性营养物质，对健康有很多好处，包括增强你的眼睛、免疫系统和红细胞的产生俄勒冈州立大学林斯·鲍林研究所．平均来说，成年人每天应该摄入700到900微克这种维生素。

有大量的蔬菜含有维生素A，其中许多是橙色的，因为其中的-胡萝卜素是维生素A的前体富含维生素A的食物，根据USDA， 以下。

• 1杯煮熟的胡萝卜:148%每日所需量
• 金枪鱼:每6盎司143% DV
• 冬南瓜:每杯127% DV
• 甘薯：每杯煮熟122％DV
• 菠菜:每杯煮熟的菠菜中含有105%的DV

除了这些蔬菜，还有一些维生素A的水果，如:

• 哈密​​瓜：每杯33％DV
• 粉色葡萄柚:每杯15% DV

B族维生素包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9(叶酸)和B12。一般来说，维生素B可以帮助你从你吃的食物中获取能量，并帮助形成红细胞美国国家医学图书馆．

维生素B的食物来源包括动物产品，如肉类、家禽、海鲜、鸡蛋和奶制品，但绿叶蔬菜也是维生素B的来源。

维生素C它有很多功能，包括作为一种抗氧化剂，保持细胞健康，保持免疫系统强大，并帮助生成胶原蛋白俄勒冈州立大学．

成年人每天应该摄入75到90毫克的维生素C。蔬菜和水果，尤其是柑橘类水果和果汁，富含这种维生素USDA．

• 番石榴:419% DV /杯
• 猕猴桃：每杯185％DV
• 甜椒:每杯169% DV
• 草莓:每杯108%的DV
• 橙子:每杯106%的DV

事实上，维生素D是由身体的一个部分制造，并引起另一个部分的反应，这使得它从技术上来说是一种激素，而不是维生素。维生素D维持血液中钙和磷的浓度，促进骨骼生长，并帮助维持a健康的免疫系统,每俄勒冈州立大学．

• 鳟鱼:每6盎司168% DV
• 红鲑鱼:每6盎司142%
• 奶油蘑菇:每杯生蘑菇139% DV
• 波多贝罗蘑菇:每杯生蘑菇122% DV
• 鱼饼:每杯103% DV

维生素E是一种脂溶性营养物质，由一系列有助于细胞健康和预防疾病的抗氧化剂组成。成年人每天应该摄入15毫克的维生素E。据美国农业部称，这种维生素在油和坚果等食物中很常见。

• 葵花籽:每盎司49%的DV。
• 杏仁：每盎司49％DV。
• 牛油果:28%每日供给量/牛油果
• 菠菜：每杯25％DV煮熟
• 冬南瓜:每杯18% DV

维生素K是一种脂溶性维生素，有助于调节血液凝固，据俄勒冈州立大学．成年人每天应该摄入90到120微克。

• 羽衣甘蓝:453% DV每杯煮熟
• 椰菜:每杯煮熟的椰菜含183%每日供给量
• 球芽甘蓝:每杯煮熟的球芽甘蓝含有182%每日所需热量
• 卷心菜:每杯煮熟的卷心菜，相当于136%每日供给量
• 泡菜:每杯109% DV