与常见的肉类相比，兔子健康吗？

兔子被认为是美国的特种肉，但它通常在20世纪中期消耗作为一个战时食物。兔子吃了各种各样的国家以及包括马耳他，法国，意大利和中国。这种肉类富含营养，是一种健康的动物蛋白质。

兔子很容易养殖，鉴于它们的体积小。然而，它们也是经常消耗的野生游戏类型。野兔驯养兔子有一些实质性的营养差异，并且在味道的深度方面也被认为是相当不同的。

在每一个100克（3.5盎司）驯养的兔子，你会发现：

• 20.1克蛋白质，占每日价值的40％（DV）
• 熨斗的9％的DV
• 7％的DV用于钾
• 5％的DV用于镁
• 17％的DV用于磷
• 锌的14％的DV
• 硒的43％的DV
• 298％的维生素B12的DV
• 8％的DV用于硫胺素（维生素B1）
• 12％的DV用于核黄素（维生素B2）
• 烟酸的45％的DV（维生素B3）
• 16％的维生素B5的DV
• 29％的DV用于维生素B6

通过比较，在每一个100克（3.5盎司）野兔，你会发现：

• 21.8克蛋白质，这是近44％的近一半
• 18％的铁用于铁
• 8％的DV用于钾
• 镁的7％的DV
• 18％的DV用于磷
• 硒的17％的DV
• 5％的DV用于核黄素（维生素B2）
• 烟酸的41％的DV（维生素B3）

驯养的兔子具有较大种类的维生素和矿物质，使其比野生兔更富含营养丰富。然而，驯养和野生兔患有大部分相同的营养素，甚至以相同的金额含有它们。这是它们的钢铁和硒的主要例外。野兔两倍的铁作为驯化兔子，驯养的兔子的硒数量超过两倍多。

根据2016年的一篇文章畜牧科学学报，草药，香料和植物通常被添加到兔饲料中以改善消化，预防疾病并提供抗氧化剂。当兔子喂养这些添加剂时，它会增加肉中抗氧化剂的量，从而提高其营养。

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与其他蛋白质相比，兔肉的脂肪含量相当低，使其成为瘦肉。事实上，根据联合国粮食及农业组织，兔肉具有最低脂肪量和许多通常消耗肉类的最高蛋白质量之一。然而，在驯化和野兔之间，兔肉中的脂肪量可以基本上不同。

在每一个100克（3.5盎司）驯养的兔子，你会发现5.6克脂肪。饱和脂肪占这些克的1.7。相比之下，在野兔中大约有一半的脂肪。每100克野兔中有2.3克脂肪，饱和脂肪供应0.7克。根据2013年的研究动物生产进展杂志，这比其他广泛消费的肉类更少脂肪，如猪肉和牛肉。

虽然脂肪含量低，但兔子含有丰富的健康单一饱和和多不饱和脂肪，像omega脂肪酸一样。每次有220毫克的ω-3脂肪酸和860毫克的欧米茄6脂肪酸100克驯养的兔子。野生兔肉中这些脂肪酸量的一半少于一半，但是这个数字仍然相当高，考虑到脂肪野兔的比较有多少。

虽然来自野兔的肉脂肪较少，但它有更多的胆固醇。每个人都有81毫克胆固醇100克野兔相比，驯养了兔子中的57毫克。这仍然是少胆固醇比其他常用的肉类所含的肉类。

基于当前美国人的饮食指南，对您可以消费多少膳食胆固醇没有任何限制。这是因为膳食胆固醇不再被认为对您的健康状况不利。

根据这一点美国心脏协会，它实际上是饱和脂肪和反式脂肪，而不是膳食胆固醇，影响血液中的胆固醇水平。如果你担心你的胆固醇而且你经常吃兔子，你可能想要消耗更多的野兔。这是因为尽管胆固醇水平较高，但野生兔子具有较少的饱和脂肪。

兔子是一个游戏肉可以很容易地煮熟以各种方式。它的口味类似于土耳其，野鸡，豚鼠或鸡肉等鸟类。它也很棒类似于鸡肉从Macronutrient的角度来看。

你可以煮熟的兔子就像你煮任何其他类型的瘦肉一样，并使用它的骨头来创造美味的股票。但是，请注意，驯化兔子肉而不是野兔肉类有点易于。驯养的兔子的肉通常更温柔和脂肪。

它最容易在湿热中煮兔肉，作为饼，炖或砂锅的一部分。或者，在较长时间内烹饪低热量也可以为您提供温柔的肉，这是特别适合的，如果您正在计划烤你的兔子。

您可以在世界各地找到兔子菜肴。它也用于制定一个变化传统的葡萄牙香肠作为。。而被知道阿尔尔哈和马耳他炖菜一样stuftat tal-fenek。兔子和内脏也经常在中国北方辛辣街食品菜肴中消耗。

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