自制餐既可以是安慰，味道鲜美，但根据所使用的成分，但也可以用热量臃肿。幸运的是，有一些简单的数学和食物卡路里计算器，可以很容易地确定您最喜爱的食谱中的卡路里含量。
小费
为了找出多少卡路里在自制的菜，使用营养标签计算器，在每个单独的成分加起来的热量。
创建电子表格
在你准备的菜搞清楚卡路里有点像解决一个简单的数学问题。虽然这听起来很明显，加一起使用会给你在最后的菜总热量各成分的热量。为了帮助你做到这一点，塔夫茨大学建议使用一个计算机化的电子表格。
通过将片材成三列开始。在第一列中，列出进入你的食谱每种成分。第二列应包括进入盘各成分的量。接下来，营养标签计算器可用于查找的热量在每个所使用的成分，而这些热量可以被放置到第三和最后一列。
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该美国农业部编写了一个非常全面的营养标签计算器，是免费使用，并包含用于做饭或烘烤许多常见的物品。如果你不能找到一个特定的项目中，卡路里控制委员会也有可能是有益的，甚至包括更频繁地购买杂货的详细配方卡路里计算器。
使用配方卡路里计算器
一旦你使用的食品卡路里计算器发现在每一个你的菜个别成分，可以添加了所有的三列中的热量，以获得配方的总卡路里含量。在电子表格中组织他们应该可以很容易地总这些数字。
如果你有麻烦找食谱中的卡路里计算器特定的食品项目，采取在营养标签一探究竟。这将显示的卡路里你使用的每一种食物的适量。
只是一定要在你的食谱用于标签上列出的适当数量的量的单位转换，因为它们可能在不同的测量单位。发生这种情况时，请使用在线转换工具到公共测量单元之间，并且方便地切换确定每个食品的热量。
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尝试一些替代品
使用电子表格方便和配方卡路里计算器后，你可能已经得出结论，不幸中有可口的家常饭了更多的热量比你实现。如果是这样的话，你可以到减仓起来使用一些简单的替代品，而不会失去它的味道。
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例如，梅奥诊所建议使用苹果酱或梅干代替黄油在配方所需的量的一半的。不含脂肪的一半和一半或蒸发脱脂牛奶也可以在许多食物代替奶油。原料可可是牛奶巧克力的良好替代品，而希腊酸奶做一个健康的替代蛋黄酱和酸奶油。
糖在培养皿中的量可以减半，并用肉桂或香草精置换以降低热量，但保持其香味和甜味。一定要使用你的食物卡路里计算器，继续当你做出这些简单的开关的卡路里含量多少改变标签！