鲜奶油一块馅饼上面一团是颓废的美味 - 但是为了您的健康和你的腰围没有那么好。只是1汤匙鲜奶油已超过50个卡路里和3.4克饱和脂肪。
幸运的是，如果你想在你的派上用不同的配料——或者用一种丰富的奶油酱——你可以用你厨房里已经有的配料来做一些简单的替代品。
当你想要一个甜品礼帽，尝试...
脱脂牛奶
霜重鞭子成高见顶绒毛，因为它的脂肪含量。也可以做类似的东西 - 很厚虽然没有 - 当你混合脱脂奶与一些冰块。冰晶得到乳结构和混合结合空气到液体中。使用的半杯牛奶，冰块一小撮一起，并添加香草或橙提取物或两个下降了味道的提示。比这少治疗组50个卡路里！
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腰果奶
对于素食主义者的选择，结合浸泡腰果与螺母牛奶一点点淡化菜泥，建议帕拉克·帕特尔在烹饪教育学院一名厨师。您也可以使用任何无奶的牛奶，你手头上有，甚至水。用你的搅拌机混合两者结合起来，并加一点柠檬汁混合物中。约1杯半杯液体腰果和根据需要调整，直到你得到想要的一致性使用。
椰奶
小费
对于这些奶油替代品的最好成绩，把一切都冷。开始用冷不锈钢碗和打蛋器，建议哈灵顿。（您可以只弹出他们在冷冻你烤了。）
奶油中的脂肪有助于留住气泡，让生奶油变得轻盈蓬松。如果温度太高，脂肪就会融化，空气就会流失。”哈林顿解释道。
浓奶油替代库克和烘烤用
重霜是一个更容易更换，当你不再需要它做翻飞。经常思考的成分的目的，当你在配方中替代它，建议哈灵顿。“鲜奶油会增加脂肪，水分和发酵性能，”她说。所以，你要寻找那些提供这些元素，你的菜的选择。
脱脂牛奶和玉米淀粉
如果您需要在酱替代，一起扫相等的部分脱脂牛奶和玉米淀粉哈林顿说，要彻底结合才能去除结块。“一次一汤匙的搅拌浆加入酱汁中，加热一到两分钟。继续添加，直到达到想要的稠度，”Harrington说。玉米淀粉作为增稠剂，帮助低脂牛奶获得类似奶油的质地。
豆腐豆浆
为一个素食主义者替代，将等量的蚕丝豆腐与豆浆混合。你可以做一对一的替换。所以，如果食谱中需要半杯鲜奶油，那就加入半杯丝豆腐和豆奶混合物。将这两种材料混合在一起，可以去除豆腐中任何可能的结块，剩下的就是超级光滑的奶油替代品。
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希腊酸奶或白干酪
烘焙食品，使用低脂肪，纯希腊酸奶或干酪与无脂奶粉一起护送。这个组合将提供一些丰富的厚度是奶油的优惠，但较少的脂肪。