作为一种主要的美食，纽约长条牛排来自动物的一部分，没有太多的运动，使肉变得柔软。但是，如果你选择切得最大的那块牛排，牛排的热量很快就会增加。即使你有时会想吃牛排，也要确保你吃的分量很小。
纽约条卡路里
- 157克水用于水合作用
- 近50克的蛋白质用于构建和修复组织以及制造激素
- 大约6克的总脂质脂肪用来储存能量
- 19.3克钙健康,强壮的骨骼
- 大约50毫克的镁可以帮助维持神经和肌肉功能
- 454毫克的磷用于牙齿和骨骼的形成
纽约牛排，以及任何一种牛肉，不含碳水化合物。大约65%的卡路里来自蛋白质，剩下的35%来自脂肪。一块牛排不含纤维、糖和少量饱和脂肪(少于2.25克)。
你还能获得微量的维生素和矿物质。这包括维生素A, K, E和B12，以及总叶酸，铜，锌和铁。
根据美国农业部的说法，对于任何想要限制红肉摄入量的人，你可以选择中等大小的4盎司的纽约长条牛排，比正常大小的牛排轻100克。4盎司的牛排提供132卡路里，26克蛋白质，3克总脂质脂肪和10毫克钙。
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牛排对健康的益处
虽然你听说过红肉的消费和它对你的健康的危害，但你可以吃牛排并得到健康的好处。其中包括:
提供你在饮食中摄取不足的营养。2018年7月发表的一项研究动物的前沿研究发现，红肉营养丰富，提供必要的维生素、矿物质和氨基酸，如维生素A、锌和铁，这些是世界饮食中最常见的短缺。作者还指出，每周吃几盎司牛肉可以缓解饮食中这些营养素的缺乏。
根据这项研究，红肉也是富含蛋白质的食物。牛排能提供你每日所需蛋白质的一半以上。
提高耐力。红肉可以帮助锻炼和长时间的办公室工作。在2014年11月的一项研究中肉类科学,研究发现，红肉能提供多种基本营养素，促进健康的体重，提高活力和耐力。
让你吃蛋白质。在2014年的同一项研究中，研究人员发现，红肉在主菜或食谱中的成分中用途广泛，这使得人们吃和烹饪时都倾向于使用这种蛋白质。红肉也比较容易烹饪。
然而，你确实需要适量食用红肉。在2015年的一篇评论中国际维生素和营养研究杂志最近，来自美国和欧洲的研究分析表明，长期食用不断增加的红肉会增加男性和女性的死亡率、心血管疾病、2型糖尿病和结肠直肠癌的风险。你最好少点，少点。