到目前为止，你很有可能听说过豆腐，随着植物性饮食的日益流行，你甚至可能尝试一下。但是豆豉呢，它是豆腐的近亲肠道健康好处呢?
豆豉类似于豆腐，它是一种以大豆为基础的植物蛋白，但它的制作方法和最终产品都非常不同。豆腐是用豆浆压成的，而豆豉是用煮熟的大豆发酵，然后把它们压成肉饼做成的(虽然你也可以找到用亚麻、大麦、小米和糙米做成的豆豉)。
据介绍，豆豉是一种发酵食品，富含益生菌哈佛卫生出版社出版．根据2015年1月的一篇文章，益生菌支持我们的整体肠道健康，可能对我们的健康有其他有益的影响，从心理健康到我们的免疫系统和心脏健康胃肠病学当前意见．
Tempeh也含有纤维和蛋白质 - 两种营养素，当您减肥时是关键。这两个都可以帮助您感到满满，蛋白质可以帮助您维持肌肉，这是您的新陈代谢的福音。
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事实上，2014年6月的一项研究美国临床营养学杂志发现基于大豆的蛋白质在支持减肥时与肉类同样有效，保持瘦体重并提供充满感受。
3盎司的煮熟的温泉有140卡路里，4.5克脂肪，1克饱和脂肪，10克碳水化合物，7克纤维，0克加入糖和16克蛋白质，据USDA．相比之下，3盎司的碎牛肉（80％瘦肉）有215卡路里，14克脂肪，5克饱和脂肪，0克碳水化合物，0克纤维，0克加入糖，21.5克蛋白质。
像豆腐一样，Tempeh很容易和多才多艺。它没有压倒性的味道，因此很容易接受您正在烹饪的其他食物和香料的味道。以下是五种美味的Tempeh食谱，将支持您的减肥努力。
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1.芦笋，什itake和tempeh sti-fry
- 卡路里：423
- 蛋白质：24克
炒菜是富含纤维和营养的蔬菜和瘦肉的一种简单方式蛋白质来源，就像这里用的豆豉。这个食谱需要糙米，但如果你想减少卡路里或碳水化合物或者增加你的蔬菜摄入量，你可以试试花椰菜米饭。
选择调味料时的酱汁，添加糖中更高的选择。此外，要认识到您添加到炒锅或煎锅的油量。
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2.姜亚洲豆豉，花椰菜和米饭汤
- 卡路里：398
- 蛋白质：19克
汤可能是安慰食物，但研究表明，它也可以支持你的减肥目标。2014年4月的一篇论文英国营养杂志发现那些经常享受汤的人通常重视，具有较小的腰围，似乎整体饮食更好。
为了减少你的钠摄入量，防止肿胀感，选择“低钠”或“低钠”肉汤。
得到了艾滋病亚洲温泉，西兰花和米汤配方和营养信息。
3.香辣豆豉、红辣椒和甘薯
- 卡路里：269
- 蛋白质：13克
用哈希吃鸡蛋是一个受欢迎的早餐选项，但要保持其植物，请尝试临时。这道菜是完全平衡的 - 如同，它是蛋白质，碳水化合物和脂肪的理想组合，让您保持饱足。甜土豆是复杂碳水化合物和橄榄油的好来源带来健康的脂肪。当然含有蛋白质的Tempeh，但它也是填充纤维的丰富源。
得到了辣柔软，红辣椒和红薯哈希食谱和营养信息。
4.甘薯佛碗用咖喱山钢酱
- 卡路里：712.
- 蛋白质：23克
这道菜富含各种各样的蛋白质(毛豆和豆豉)，还有每份12克的纤维(这是你一天所需的一半!)
它的热量也较高，所以如果你想减少卡路里总量，你可以减少红薯和/或大米的摄入量。
得到了甜土豆菩萨碗用咖喱山辣酱酱食谱和营养信息。
5.南瓜和西兰花
- 卡路里：157.
- 蛋白质：9克
这个配方面向美味的配菜，或者尝试将其作为一餐享受享受的部分。橡子南瓜和胡萝卜带来了一丝甜味，它与西兰花和坚果柔性香料配对。杏仁黄油用于制作乳脂状酱并放大口味，但它也是健康脂肪和维生素E的来源。
如果你想选择低卡路里的食物，把这道菜放在糙米或花椰菜上会很美味。
得到了南瓜、花椰菜、豆腐食谱和营养信息。