5个关于卡路里的神话可以阻止你减肥

如果你的体重在你的脑海中，你可能会被卡路里所淹没——从检查食物标签到数数，再到计算出你需要坚持多少才能看到秤上的数字。

虽然每天燃烧的卡路里比你摄入的要多的减肥概念听起来很简单，但普通人对卡路里的理解仍然相当错误。

下面，我们将澄清五种常见的误解。

一个50卡路里的苹果在人体内的行为和50卡路里的糖果棒是一样的，对吧？不完全是。

“卡路里就是卡路里”的观点并不能说明问题的全貌。根据农业部美国能源部，一卡路里等于将一公斤水的温度提高一摄氏度所需的热量。严格按照这个定义，卡路里是一样的，但是你也必须考虑到质量如果你在考虑食物会如何影响你的新陈代谢和整体健康。

支持这一观点的最常被引用的研究来自2007年7月发表在肥胖这是对猴子而不是人类进行的。它发现猴子反式脂肪尽管摄入了相同数量的卡路里，体重却比没有增加的猴子高出四倍。

“大量营养素和微量营养素对你所吃的一切都很重要，”他说Deena Adimoolam，医学博士，内分泌和西奈山医学晨，内分泌学，糖尿病和骨质疾病的助理教授。

这是因为某些营养物质向身体发出不同的信号。例如，根据2011年12月的一项研究，精制谷物和淀粉比加工较少、纤维含量较高的食品更不令人满意，因此会增加日后的饥饿感和热量摄入新英格兰医学杂志.

因此，即使在一个苹果和一个小直板的热量可能是平等的，食物是不是同样在体内治疗。

“构成卡路里的成分有时比卡路里本身更重要，”他说阿查里亚班萨里注册营养师。

糖块中的大部分热量来自添加糖，她解释道。另一方面，苹果是营养丰富的包装的一部分，含有纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，这些物质可以抗癌和心脏病哈佛健康出版社.

早晨跑步30分钟可能是你一天中最消耗体力的部分，所以你可能认为这是你消耗掉大部分卡路里的时候。不是这样。

事实上，你一天中在休息的时候消耗的卡路里最多——无论你是睡觉、工作还是坐下来吃饭。因为血液的循环需要大量的热量来消化国家运动医学院（NASM）。

这就是你的静息代谢率（RMR）。有几个因素决定你的RMR，如遗传，年龄，体重和身高，根据美国运动理事会（ACE）。

还有几种方法可以计算RMR但是，根据NASM的数据，一个体重145磅的38岁女性每天在运动之外可以燃烧大约1400卡路里的热量。

那早上的跑步呢？这仍然是一个很好的实践，因为运动提供了一系列的好处，并且可以让身体在降温后燃烧额外的热量（这种现象被称为运动后过量耗氧量，或EPOC公司)，根据王牌。

对你在锻炼过程中消耗的卡路里要实事求是。据介绍，对于一个体重155磅的人来说，以9分钟的速度跑3英里可以燃烧大约400卡路里哈佛健康出版社.

这里的观点是，人体在吃和消化某些食物时所用的热量比食物本身所含的热量要多，从而导致热量不足，或者说是“负热量食物”

不幸的是，没有科学可以证明一种食物实际上会导致卡路里的净损失梅奥诊所. 另外，很简单：“每一种食物都有一定的卡路里值，”阿迪穆拉姆博士说。

也就是说，在你的盘子里放上这些所谓的“负热量食物”还是个好主意，因为它们往往是水果和蔬菜这些都是健康饮食的一部分（想想：芹菜、生菜和黄瓜）。

你可能听说过3500卡路里相当于一磅脂肪-根据2014年7月的一篇评论，这个想法可以追溯到20世纪50年代的研究营养与营养学学会杂志. 这是一个很好很简单的等式，但它并不完全成立。

“这是一个过于笼统的经验法则，”阿查里亚说一个人减掉1磅脂肪所需的量取决于多种因素，包括人的性别、活动水平、生活方式的选择和改变以及目前的饮食计划。”

另外，“每个人都有不同的新陈代谢，每个人都有不同的新陈代谢身体成分阿迪穆拉姆博士说：“脂肪和肌肉的比例，也就是瘦身质量，这些因素只是帮助决定一个人如何快速减掉脂肪的几个因素。”。

减肥时也没有办法专门针对脂肪细胞。据2014年7月的研究人员称，减肥的第一阶段主要来自身体的碳水化合物和蛋白质库，而在第二阶段（可能持续数月甚至数年），身体会变成脂肪。

另一个问题是，随着体重的减少，新陈代谢会发生变化，身体在休息时消耗的热量也会减少。

“当你开始减肥，你的身体需要更少的热量，你的卡路里赤字将变得更小，当你继续减肥，”阿查里亚说很多人在遵循一个普遍的“规则”时并没有考虑到这一点，当他们看到自己的规则时，他们会感到失望没有那么快减肥就像他们一开始做的那样。”

一个行之有效的减肥策略是计算卡路里，确保你在一天结束时不超过你的卡路里限制。这里肯定有一些事实-阿查里亚和阿迪穆拉姆博士都认为卡路里计数是一种有效的减肥方法。

但这不是只有好吧。A 2018年2月日本汽车制造商协会这项研究表明，对减肥来说，仅仅依靠营养标签和一丝不苟地追踪每一卡路里的摄入量可能并不必要。

研究发现，遵循一个简单的健康饮食处方的人——最大限度地摄入蔬菜，关注全食物，减少精制面粉、反式脂肪和添加糖——一年的时间里，他们的体重大大减轻，却没有追踪到卡路里。研究人员观察了低脂肪饮食和低碳水化合物饮食的人群，发现这种方法对两组都有效。

阿查里亚说，更重要的是，你要采取个性化的减肥方法，并考虑你的需要以及什么最适合你。