从奶酪到酸奶再到鸡蛋，以植物为基础的产品代替你的日常食品

如果你正在考虑以植物为基础(或已经有一段时间了)，你是一个不错的公司。根据调查，大约三分之一的美国成年人对素食非常感兴趣，28%的人对尝试素食有同样的感觉Datassential见解．

市场上以植物为基础的产品的爆炸式增长，使其比以往任何时候都更容易过渡到多吃植物性．但就像常规的食肉动物饮食一样，你想避免在饮食中制作高度加工的食物。

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健康的植物性饮食是以完整的、最少加工的食物为中心的，比如全谷物、水果、蔬菜、坚果、种子和豆类，但你也可以吃不含肉类的汉堡或不含乳制品的冰淇淋——这是关于平衡和找到一种对你来说可持续的饮食方式。

所以，如果你想少吃动物产品，就把这个植物性饮食清单省下来，为你的家购买这些健康食品吧。

如果你只能为你的余生吃一个食物，它会是什么？如果你回答披萨，你并不孤单。根据2019年的调查，披萨是首选哈里斯民意调查．

但如果你是植物性的、纯素食的或不含乳制品的，有很多披萨可供选择。如果你正在寻找一种植物性的奶酪，我们是Sweet Earth Foods披萨系列的粉丝，尤其是他们的Veggie Lovers派。

另一个美味的选择来自Daiya, OG素食奶酪制造商之一。他们有无麸质和蔬菜脆皮选择，浇头包括墨西哥胡椒、意大利香草和奶酪、地中海、Supreme、玛格丽特、火烤蔬菜、蘑菇和烤大蒜的无肉香肠。

如果你想要一个无奶酪的版本，没有什么比艾米的烤蔬菜披萨更好了。

如果你已经吃了一段时间的植物性奶酪，那么你就知道素食奶酪已经有很长的路要走了。曾经几乎不可口的无奶奶酪，现在有一些美味的选择，从奶油奶酪，切片或粉碎，queso，甚至手工奶酪，包括奶酪拼盘。

风筝山是我们最喜欢的软奶酪奶油芝士和乳清干酪。作为杏仁奶酪，味道是顶部缺口。

如果您正在寻找一个融化的漂亮或切碎的选择，请像奶酪一样融化，考虑跟随你的心脏。他们的奶酪系列没有传统奶酪中发现的蛋白质，但在加侧，它们在饱和脂肪中较低。

最后，如果你想吃的是芝士，那就吃Siete的腰果芝士吧。事实上，比起普通的奶酪，你可能更喜欢它——它就是那么好。

如果你扫描过冷冻甜点部分到目前为止，你知道素食主义者的选择并不短缺。但是，当你考虑到冰淇淋的奶油质地、柔滑的甜味和令人满足的口感时，它是一个很难做出正确的选择。

Ripple植物冰淇淋是你下一个杂货店的好帮手。椰子油是用来帮助它的奶油质地，你通常从乳制品原料中得到。它有巧克力，香草，薄荷巧克力片，肉桂油条(太好吃了!)和饼干和奶油。

我们都知道对鳄梨有很强的亲和力，但它们可以是富含挑剔的。Cado冰淇淋带来了鳄梨，没有大惊小怪。它的糖较低，每份糖12克添加糖。

另一个顶级选择是每日收获勺。你很难找到味道像真正的冰淇淋和这种恒星成分列表一样味道的“漂亮的奶油”。例如，草莓味，含有有机椰子膏，有机草莓酱，有机枫糖浆，有机龙果，有机覆盆子纸浆，水，有机柠檬汁，香草豆粉喜马拉雅海盐和益生菌。

虽然过去十年来，但非乳制品替代品没有新的东西。虽然这一点选择提供选项对于那些乳糖不宽容或遵循植物饮食的人来说，最灵活性，大多数人都不会营养地与牛奶进行比较。

缺少的主要成分之一是蛋白质。一杯低脂牛奶含有8克蛋白质。相比之下,杏仁奶和椰奶含有约1克蛋白质。如果需要考虑摄入足够的蛋白质，那就考虑一下吧豆奶比如Silk's Organic unsweet，或者豌豆蛋白质的牛奶像涟漪。它们分别提供7克和8克蛋白质。

Good Karma亚麻牛奶是另一个不错的选择。他们有两种添加了豌豆蛋白的产品，可以提供8克蛋白质。另一个好处是每份含有1200毫克omega-3脂肪酸。不管你选择哪一种，总是寻找“无糖的”，以帮助限制你饮食中的添加糖量。

类似于素食奶酪困境，我们多年了，没有压倒性的乳制品无酸奶 - 直到最近。

Siggi的新椰子为基础的酸奶在味道方面超越了所有期望，并且与其他非乳制品酸奶不同，它们在蛋白质中很高，每次服用约10克。在素食酸奶类别中缺乏蛋白质，但Siggi通过添加豌豆蛋白来解决这个问题。

椰子协作是另一个基于椰子的酸奶的另一个最爱。它们是奶油，令人满意，没有人工后速度 - 其他素食选项的常见问题。它们在糖中也显着低 - 水果味的品种每种味道约6克。椰子在饱和脂肪中很高，所以你想确保你全天平衡你的摄入量。

Lavva是一种独特的植物性酸奶，因为它不是来自椰子、杏仁或大豆，而是来自梨果。酸奶和其他酸奶一样含有益生菌，但它们也包括植物性益生元，这是益生菌的燃料。酸奶甜甜圈，没有加入糖或糖替代品。

如果你喜欢肉的味道，不要让对汉堡中错过的恐惧让你远离植物植物甚至素食主义者。

我们的首选是Beyond Meat。由于使用了甜菜提取物，他们的汉堡中间是粉红色的。他们的肉饼相当于不可能的汉堡，每份含有20克蛋白质和5克饱和脂肪。

我们也喜欢《无肉农场》。他们有汉堡，肉馅和香肠肉饼。他们的汉堡提供21克蛋白质和5克饱和脂肪。

普雷格博士的完美汉堡是另一个强有力的竞争者。其营养成分与其他几种类似，但包括甜菜、红薯、冬南瓜、胡萝卜、燕麦纤维以及水果和蔬菜汁。

像许多其他加工的食物一样，您将希望享受适度的牛排。

我们知道如何在烹饪和烘烤时用基于工厂的选择取代鸡蛋，但是当你想要炒鸡蛋或蛋三明治时呢？

JUST EGG解决了这个问题，它使用绿豆来复制熟鸡蛋的味道和质地。每一份含有7克蛋白质——这和你能找到的量差不多一个大鸡蛋．JUST EGG有“叠好的”鸡蛋，你可以把它放进烤面包机，然后放在早餐三明治上。另一种选择是液体版本，非常适合炒鸡蛋或煎蛋卷。

纯蛋替代品不适合炒菜，但非常适合烘焙松饼、蛋糕和饼干。配料表非常简单:奇亚籽和鹰嘴豆。

鲍勃的红磨坊鸡蛋替代品是一个类似的产品-它不是为煎蛋卷，但可以很好地满足你的烘焙需求。配料包括:土豆淀粉、木薯粉、小苏打和车前草皮纤维。

有很多以植物为基础的食谱复制金枪鱼你可以在家里做沙拉，但有时，你希望它像打开金枪鱼罐头一样方便。

这就是为什么我们喜欢《Good Catch》。他们有三种不同口味的植物性金枪鱼——普通的、地中海的和油香草的——都有方便的袋装。无鱼金枪鱼仍然富含蛋白质，每袋提供14克，从豌豆蛋白，大豆，鹰嘴豆，扁豆，蚕豆和海军豆。海藻油中添加了omega-3脂肪酸，每袋含有350毫克。

Loma Linda Tuno是一个更实惠的选择，有以下几种口味的罐装和饮料:海盐、Sriracha、柠檬胡椒、泰国甜辣椒和芝麻姜。

苏菲专门做植物海鲜，想想:素食熏鲑鱼和蟹肉蛋糕。他们的“香椿”的基础成分包括豌豆蛋白和豌豆淀粉。

就像有各种各样的动物肉干可供选择——牛肉、猪肉、火鸡、鱼——植物肉干也一样。椰子、大豆蛋白、蘑菇甚至海带都是素食干的常见来源。

说到味道和营养，潘氏蘑菇肉干在我们的名单上名列前茅。与大多数其他选择相比，配料表主要由天然食物和香料组成。原始风味包括干香菇、水、鳄梨油、有机椰子糖、喜马拉雅粉盐和有机奇亚籽。它有丰富的鲜味，质地令人满意。

Krave的植物牛肉干有两种口味:韩国烧烤和烟熏墨西哥风味。牛肉干是由蚕豆和豌豆蛋白制成的。

另一个顶级挑选是咸味野生Portabella蘑菇生涩。它具有丰富的梅花味和一个相当有限的成分列表（据jerkies go）。生涩往往是钠含量高所以，注意你的食量。