凉汤不只是夏天才喝的。它们是偷偷放蔬菜的好方法，还能帮你节省时间。简单地切碎，混合，上桌——你会惊讶于一碗冷汤所能提供的味道、满足感和营养。
准备好品尝美味的冷汤组合了吗?继续往下读，寻找一些新的方法来建造更多植物性饮食-不需要烹饪!
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1.鳄梨虾仁汤
鳄梨中含有有益心脏健康的不饱和脂肪。但是你知道，这是纤维的良好来源，太？与一种介质鳄梨制备，这种汤提供了高额10克膳食纤维。光纤支持健康的消化和血糖控制。
用冷冻，熟虾突破，这种富含纤维的鳄梨汤包24克蛋白质，让你充分刺激和满足。
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2.西葫芦罗勒和甜椒汤
“凉汤是很好的选择保持肌肤水润增加蔬菜和水果的享用方式。梅勒妮Wong RDN。这道汤也不例外。
在大蒜，洋葱，迷迭香和罗勒此汤融合了甜椒的甜头，以获取其美味的平衡以及南瓜额外的维生素。此外，它与制造罗里肉店的鸡骨肉汤每一份都含有12克的蛋白质，这是一种经过慢烤、冷却和不含防腐剂的基础食品。
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3.丰盛的西班牙凉菜汤的碗
这tomato-rich汤富含抗氧化剂，但这还不是全部。它将西班牙凉菜汤提升到一个全新的水平，加入了植物性碳水化合物。
“西红柿含有一种叫做番茄红素的有益植物营养素。Jean LaMantia RD。“这种化合物负责番茄的红色(以及西瓜、草莓和其他红色水果和蔬菜)，并与保护我们免受癌症，特别是预防前列腺癌有关。”
鹰嘴豆和玉米增加了纤维、B族维生素和复合碳水化合物的营养，使这道西班牙凉菜汤成为真正均衡的一餐。
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4.鳄梨和黄瓜凉菜汤
洋葱和大蒜的加入恰到好处地平衡了这道清淡爽口的凉汤。我们也在讨论味道和营养!
“洋葱和大蒜含有丰富的抗癌化合物，其中包括槲皮素和有机硫化合物，如蒜素、蒜氨酸和烯丙硫化物。谢丽尔Mussatto, RD和作者营养大脑和糖尿病前期行动计划和食谱。“这些难以发音的化合物是什么给予洋葱和大蒜在减少各种慢性疾病，其特征性气味，味道和力量。”
这道西班牙凉菜汤每份只有94卡路里的热量，在你下一道菜吃鱼之前或作为正餐之间的点心，它将是完美的选择。
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