“多吃点，减肥”听起来像是不可能完成的任务。毕竟，减肥的主要原则之一就是“卡路里摄入，卡路里消耗”，意思是如果你吃的比消耗的多，你的体重就会增加。然而，对一些人来说，吃得多可能是减肥的关键保持精益的体格。
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什么是逆向节食？
在你的盘子里添加更多的食物对那些正在摆脱限制性饮食或者已经有溜溜球节食多年的人特别有效。这种被称为反向节食的方法，包括在很小的阶段逐渐增加热量。限制性饮食后，它可以让你达到正常的、更可持续的卡路里水平，而不会增加体重。”健美运动员用它来锻炼肌肉，普通人可以用它来持续减肥，避免长期节食导致的停滞Brocha Soloff, RD, CPT。
值得注意的是，反向饮食的科学研究有限，但仍在进行中。2014年2月发表在the_国际运动营养学会杂志_指出，虽然有逆转节食的成功的轶事报告，但需要额外的证据来支持索赔。
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逆转节食如何重新校准您的新陈代谢
健身竞争对手经常遵循超限制性饮食，因为他们准备在舞台上裸露他们的身体。然而，在他们的比赛结束之后，许多超契秀男女争取以维持他们的精益物质。限制性方案可能导致新陈代谢减速根据发表在目前的肥胖报告2016年12月。
身体是这样连接的，因为人类的祖先适应了最大限度地利用他们的热量燃料，以防突然出现食物短缺，他们不得不减少工作。这些天，情况明显有了很大的变化。食物充足的情况下，当一个人停止节食重新开始进食时，他们的新陈代谢燃烧卡路里的速度就会减慢。因此，这些燃料以脂肪的形式储存起来。
拥有生物化学学士学位和营养科学、健美和体型教练博士学位莱恩诺顿是趋势领先的专家之一。多年前，诺顿在他的客户中注意到了一个怪癖。“那些具有更广泛的节食历史的人更难的时间减肥并保持关闭，”诺顿告诉Livestrong.com
相反的饮食，你慢慢增加你的卡路里摄入量回到正常的维持水平，同时保持蛋白质的摄入相对恒定的。虽然诺顿说每个人的反应都有一点不同，但他注意到，缓慢增加卡路里摄入量通常会使反应更好。索罗夫指出:“有很多科学证据支持隔日节食——比如三天节食和一天节食，或者两周节食和三天节食——只要隔日是明确的，不是不可控制的。”
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大多数诺顿的客户可以保持脂肪损失，同时每天吃令人满意的卡路里数量。“吃得非常瘦了很多，”他解释道。“女性失去月经;男人失去了睾丸激素。所以，我们增加了更多的卡路里。”
相反的饮食是一个非常缓慢的过程。很多节食者在长时间的低摄入量后，想立即将卡路里恢复到“正常”水平，这让他们陷入了麻烦。反式饮食中没有特定的食物;然而，在诺顿的身材竞争者中，在节食时蛋白质通常已经足够了，所以诺顿说他关注的是他的客户通常要减少的碳水化合物和脂肪。
一般来说，你每周只会在饮食中多摄入1%到5%的热量。如果你上过1200卡路里的饮食，这意味着您最多应该每天添加60卡路里 - 只是一次向上轻推。“在饮食结束时，我们通常增加20％至40％的卡路里，这取决于他们想要的侵略性，”诺顿说。
“如果有人掌握了很多重量，我们会放慢速度，”他解释道。“但我们希望让人们对他们感到舒适的卡路里水平，并且他们可以维持。”虽然有些人喜欢多吃，但对于大多数人来说，这个数字徘徊在每天约有2,000卡路里。这种进气水平通常允许灵活性仍然是一致的。
谁来试试?
逆向饮食不会弥补不健康的饮食习惯和频繁的放纵。这不是一个需要减肥的人，而是对于需要在长时间受限制的低热量饮食后需要恢复到适当的功能的人。喜欢锻炼和吃得很好的人，但希望有一些选择和灵活性，将在逆转饮食上做到最好。
健康和生活方式教练说，对于那些有溜溜球节食史的人来说，这是一个很好的解决新陈代谢不稳定的方法希拉维埃从2015年4月到2016年1月，谁继续逆转饮食。
教练女性，她想尝试更好的维持体重的方法 - 一个不涉及超级严格的锻炼方案，每天只有1,200卡路里。“很多女性都拒绝了那条溜溜球节食道路，”Viers解释道。“我和我想知道，'如果我能够最大的新陈代谢，吃大量的食物并保持瘦身？'”
结果：“我的健身房的能级增加了一吨。我变得越来越强壮，肌肉也越来越紧绷。我感觉很好，”Viers说。
增加瘦肌肉质量可以提高你的新陈代谢，瘦身体的人们需要更多的热量能量来功效，而不是那些百分比百分比的体脂百分比营养和饮食学院指出。
刚开始的时候，维埃斯每天摄入约1350卡路里，然后慢慢增加到每天2600卡路里的维持水平。她体重增加了大约10磅，她说这完全没问题，因为她增加了肌肉。
如果她曾经感到担忧，她会提醒自己更大的图景。她说:“我必须记住在这个过程中我所获得的自由和灵活性。”
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怎么做
诺顿强调，开始时要缓慢。关注你一直在限制的东西，目标是均衡的饮食。这可能意味着更多的碳水化合物和健康的脂肪进入你的生活。
那里没有完美的饮食，所以请记住一些逆向节食的问题。“缺点是，必须计算和计算截止日，通常在训练有素的专业人员（如注册营养师）的帮助下，以避免在那些日子里过度饮食，”Soloff说。“如果卡路里过度过度，可以防止减肥甚至导致戏剧性的重量增益。一些可能很难来回弹跳而且缺乏一致性可能使得难以维持和发展习惯性的生活方式。“
Viers稳步增加了她的盘子上的食物量约10克碳水化合物，每周只有1或2克额外的脂肪。如果她开始了增加体重当她在进行相反的饮食时，她只是在接下来的一个星期里保持饮食的稳定。最终，她看到了真正的进步，并朝着目前维持的2600卡路里水平努力。
现在她终于在一个个人自由的地方。“我的整个生活发生了变化，”她说。“我是15岁时开始节食的女孩。我的整个冒险来自这个想要美丽和瘦弱的黑暗地。一旦我痊愈，我就会离开这个'身体监狱'。
这就是反向节食的目的。诺顿说:“你会让人们习惯吃得更多。”“这样你就能更专注于感觉更好、更健康。”
Jen Birch补充报道。