9种草药和香料可以帮助你减肥

你是否经历过无聊的饮食?添加香草和香料是最简单和最健康的方法，可以让你的去皮去骨鸡胸更加令人兴奋。

“更重要的是，许多草药和香料对健康有好处，比如减肥、抗炎症、降低血糖和胆固醇，甚至还能治疗痴呆，”他说凯伦·安塞尔，RDN, CDN他是纽约长岛的一名营养顾问。她说:“用它们代替盐还可以促进你的心脏健康，降低中风的风险。”

没有什么神奇的草药或香料能帮你减掉10磅(哎)，但有些有独特的减肥功效，比如轻微促进新陈代谢，帮助抵御饥饿或平衡血糖水平。

胡芦巴是一种广泛应用于印度菜以及北非和中东菜肴的香料。如果你渴望高脂肪食物，咖喱粉可以帮助你打消这种渴望。咖喱包含胡芦巴一种有助于抑制对脂肪渴望的种子。它也可以帮助控制血糖，”安塞尔说。研究表明胡芦巴可以刺激胰岛素，减缓胃对糖的吸收，这就是为什么有些糖尿病患者把它作为一种补充剂来降低血糖。加一小撮到普通的希腊酸奶中，作为新鲜黄瓜片和红灯笼椒的美味蘸料。警告:胡芦巴会引起腹泻和更严重的反应，如呼吸问题。研究人员说，孕妇不应该服用胡芦巴，这可能对患有激素敏感癌症的女性不安全国家补充和综合健康中心(NCCIH)。

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研究表明，孜然可能是一种天然的减肥助剂，有助于减少体内脂肪。一项研究甚至发现它和减肥药奥利司他一样有效。如果这还不足以成为你把它添加到香料架上的理由，它还被证明可以降低胆固醇和甘油三酯，”Ansel指出。一项小型研究，发表于2014年11月临床实践中的补充疗法该研究发现，超重或肥胖的女性每天食用少于一茶匙(或三克)的孜然粉，在三个月内比对照组的女性多减了3磅。食用孜然的那组也减少了大约14.6%的体脂——几乎是不吃孜然的那组的三倍(4.9%)。试着在鹰嘴豆泥中加入一茶匙孜然粉，或者做一个小扁豆辣椒加孜然奶油。请记住，这种香料被认为是安全的，但是，像其他任何东西一样，应该适度食用:根据2018年11月发表的一篇评论，长期过量食用可能会造成出血、呼吸并发症和皮炎等副作用植物疗法的研究。

在德国，迷迭香被批准用于治疗消化疾病，多年来，迷迭香一直被用于治疗疾病。最近，迷迭香被发现有助于抵御饥饿，还可能有助于减肥。迷迭香富含鼠尾草酸，这种物质通过抑制脂肪细胞的形成来减肥。它还可以帮助肌肉吸收葡萄糖，帮助降低血糖水平，并有可能缓解饥饿。”尝试用创新的方法来烹饪，比如用它来串烤肉串:用丝线把新鲜的哈密瓜或西瓜包裹在火腿里，然后轻轻烤一下。不过要记住，过量食用迷迭香可能会有一些严重的副作用香草和香料手册。

配方:烤传家宝番茄迷迭香煎蛋饼

芥菜籽，各种芥菜植物的小圆形种子，可以稍微促进你的新陈代谢。芥末可以帮助你燃烧更多的卡路里。在一项研究中，研究人员给志愿者喂了一顿芥末含量略低于一盎司的饭。之后志愿者们的卡路里燃烧持续了4个小时。这一小型研究发表在2013年2月的《纽约时报》上英国营养学杂志。另外，不像其他高卡路里的调味品，芥末每茶匙只有3卡路里，这也可以帮助你降低卡路里的摄入量。想要在你的食物中加入更多的芥末酱，可以把芥末酱搅拌到你最喜欢的醋油沙司中，淋在三明治、沙拉、熟菜豆、花椰菜或芦笋上。有些人可能对芥菜籽过敏，所以如果你对芥菜籽有过敏反应，或者以前没吃过，一定要小心。

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黑胡椒中的一种成分能帮助你减肥吗?一项对小鼠细胞的初步研究发表在2012年4月的《美国医学杂志》上农业和食品化学杂志他认为，黑胡椒中辛辣的胡椒碱可能会干扰新脂肪细胞的形成。研究人员认为胡椒碱可能还会引发代谢链式反应，以其他方式帮助控制脂肪;然而，这需要人类研究来证实。不管怎样，作为一种很容易获得的无卡路里的风味增强剂，它肯定是增加味道的聪明方法。

配方:柠檬胡椒扇贝

几十年来，生姜一直被用来治疗恶心和其他消化问题，最近，生姜作为一种减肥辅助药物引起了人们的关注。“生姜是一种天然的食欲抑制剂，帮助你有饱腹感，所以你吃得更少，”Ansel说。研究人员还认为，它可能会产生产热作用，这是一种帮助你燃烧更多卡路里的行为。2018年4月的研究回顾植物疗法的研究很大程度上支持生姜对肥胖动物的减肥作用，但发现在肥胖的人体内，生姜的身体成分几乎没有改变。然而，2018年2月的一项综述和荟萃分析，涉及14项随机临床试验，涉及473人，发现补充生姜能显著降低体重、空腹血糖和胰岛素抵抗。该研究结果在《纽约时报》网站上发表食品科学和医学的评论。需要更大规模的研究来证实这种效应。如果你正在服用血液稀释剂，在你的饮食中添加生姜之前，请咨询你的医生，因为它可能会与这些药物相互作用，根据theNCCIH。

配方:Ginger-Berry奶昔

4000年来，姜黄被用于治疗各种疾病，从感染到消化问题。据认为，姜黄中的化学成分可能有助于减少肿胀(或炎症)，也可能对减肥有好处。然而，到目前为止的证据仍然存在姜黄和减肥是混合的，需要进一步的研究。姜黄通常是安全的，但当人们长时间或高剂量使用它时，可能会引起胃肠道问题NCCIH。在烹饪方面，姜黄为家禽、海鲜和蔬菜菜肴(包括咖喱和酸辣酱)增添了一种温暖、朴实的香气和风味。

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肉桂以其标志性的甜味和风味深受儿童和成人的欢迎，它富含抗氧化剂抗炎作用。此外，它可能有助于控制血糖水平。“肉桂改善了2型糖尿病患者的血糖水平——这并不是直接的减肥效果，但许多2型糖尿病患者与他们的体重斗争，需要密切控制血糖水平，”说莎朗·帕尔默,RDN的作者Plant-Powered终身。肉桂不仅适合烘焙，还可以在你的早餐燕麦片、酸奶、白干酪、水果或什锦干果中加入肉桂。Palmer建议用它来做美味的菜肴，比如咖喱菜和炖菜。对大多数人来说是安全的，但不要用肉桂代替糖尿病药物，NCCIH警告。

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如果你不习惯吃辣的食物，调高热量可能有助于你减肥。辣椒(来自一种辣椒)是辣椒素的来源，辣椒素是一种植物化学物质，以其抗炎和缓解疼痛的特性而闻名。根据2017年1月至6月《美国医学杂志》的一篇综述文章，辣椒素也可能会增加你的饱腹感生药学的评论。另外，2017年6月发表的一篇评论国际食品科学与营养杂志得出的结论是，辣椒可以帮助减肥，尤其是对那些不常吃辣椒的人，尽管最佳剂量仍不清楚。为了激发你的减肥努力，在你最喜欢的炒菜、炖菜和有民族特色的菜肴中加入辣椒。但不要吃得太多，因为辣椒会刺激你的胃，并与血液稀释剂相互作用。

配方:胡萝卜，柑橘和辣椒奶昔