姜黄和减肥

姜黄在印度和许多南亚菜肴中是一种重要的香料，在那里它已经被使用了几个世纪。姜黄金黄的色泽为咖喱和其他印度菜肴增添了明亮的色彩，但印度和亚洲文化也崇敬这种香料的天然抗炎姜黄素。

姜黄中含有姜黄素主要活性成分在姜黄。姜黄素是一种多酚，是一种以植物为基础的化学物质，作用于身体发出炎症信号的区域。唯一的问题是姜黄素根据2017年10月期刊的一篇描述，单靠它自己并不能很好地发挥作用食物。这是科学术语，生物可利用性不高。

有几种成分，帮助激活姜黄素的素质。与姜黄相结合黑胡椒已被证明可以提高生物利用度，或激活体内的姜黄素，提高200%，根据食物报告。

姜黄的药用特性因为姜黄素几千年前就已经为人所知食物。除了用于咖喱和专业饮料在印度，它被用作茶叶，在泰国被用作化妆品，在中国被用作着色剂，在马来西亚被用作防腐剂，在巴基斯坦被用作消炎剂。在美国，它被用作芥末酱、奶酪、黄油和薯条的着色剂和防腐剂。它也有维生素的好处。

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姜黄和姜黄素与减肥的联系是由于姜黄的消炎,根据食物。超重或肥胖与促炎症细胞因子的释放有关。这些条件与慢性，低度炎症。许多超重和肥胖的人被认为有代谢综合征，这往往超重和过大的腰围尺寸的结果，根据在2013年1月的文章营养学杂志。

2017年食物研究表明，肥胖的成年人服用1克姜黄素30天，然后休息两周，他们的甘油三酯水平显著降低。然而，他们并没有降低胆固醇水平、身体质量指数(BMI)和身体脂肪。作者的结论是，补品时间短、缺乏对饮食的控制以及补品的剂量低可能是导致这一发现的原因。他们的发现与之前的研究相矛盾。

2015年发表在该杂志上的一项研究欧洲医学和药理学评论得出的结论是姜黄素的生物可利用形式，可以积极与帮助体重管理对于超重的人来说参与者被给予800毫克含有95%姜黄素的补充剂。他们还遵循严格的饮食。在最初的30天里，体重减轻了约2%，体重指数变化了约2%。再过30天，这个比例增加到5%到6%。

尽管如此，作者警告说，还需要进一步的研究来确定姜黄和姜黄素是否真的在对抗身体的炎症系统和帮助减肥。接下来的2018年研究实际上没有发现任何证据。

的2018年10月医疗协会《加拿大医学会杂志》报道称，他们没有发现姜黄素(姜黄中的主要抗炎成分)对选择性腹主动脉瘤修复术后的炎症反应有影响的证据。然而，这项研究并没有着眼于减肥。

但这项对姜黄素抗炎症能力的研究暗示，姜黄素用于对抗身体任何部位炎症的有效性存在疑问。该研究涉及606名患者，他们的平均年龄为76岁，研究时间为2011年至2014年，为期三年。

作者的结论是严格的人体试验需要做的姜黄和姜黄素在宣扬任何健康的好处。这篇文章的作者是两位研究人员"姜黄加一粒盐"是在同一期的加拿大医学协会杂志表明早期的研究对象太少。

作者写道，虽然姜黄是天然的，“天然并不意味着安全或甚至是好的。咖啡因是自然的。许多人享受它的效果，并发现它们可以增强幸福感，但过度消费可能有害。烟草是很自然的。所以是砒霜。”他们强调，需要更多高质量的研究来证实这种天然健康的说法。

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在姜黄，特别是姜黄素的抗炎性质，可能会工作以降低胰岛素抵抗，根据在一个2014年10月的研究国际内分泌与代谢杂志。胰岛素抵抗发生在肌肉、体脂和肝脏中的细胞开始抵抗或忽视胰岛素(一种激素)发出的信号，该信号将葡萄糖从血液中提取出来并进入细胞内分泌网络。通过将葡萄糖放入你的细胞，你就为你的身体提供了葡萄糖燃料的主要来源。

一项2019年3月的研究生物化学和生物物理学报道对大鼠的实验表明，姜黄素可以治疗帕金森病的代谢紊乱。然而，作者说，在断言之前还需要进一步的人体研究。

《华尔街日报》2019年5月的分析植物疗法的研究综述了姜黄素提取物对代谢综合征患者代谢因子影响的研究。研究分析发现，人们在空腹血糖水平、甘油三酯水平、高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平和舒张压方面有显著改善。这是你的血压的底部数字，或心跳之间的压力。

没有显著的改善是在腰围或收缩压，也就是你的血压读数上面的数字和措施，你的动脉压力找到。

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随着年龄的增长，血液细胞的内层会受损。这个问题被称为血管内皮功能可能是早期的迹象心脏病，从而导致呼吸短促，从而使运动更加困难。

2012年10月发表在该杂志上的一项关于绝经后妇女的研究报告营养研究结果显示，姜黄素和锻炼独立增加血细胞衬里的功能。据研究人员介绍，这种情况是心脏病的早期阶段，预防措施可以逆转其影响俄勒冈州立大学的莱纳斯鲍林研究所。

至此，姜黄素和姜黄的研究是混合的。每天服用姜黄和姜黄素补充剂是安全的，最多8克，所以如果你想定期服用，看看它是否有助于你的健康和减肥，这取决于你自己。但是，你应该和你的医生讨论你服用的补充剂，包括姜黄。