富含维生素P的食物

许多颜色鲜艳的水果富含类黄酮。红樱桃富含槲皮素，槲皮素是类黄酮中黄酮类物质的一部分。柑橘类水果也含有强大的类黄酮。柚子含有大量的类黄酮柚苷，而柠檬、橙子和酸橙含有大量的类黄酮、eriodictyol和橙皮苷。新鲜的黑莓和蓝莓含有大量的类黄酮，儿茶素和表儿茶素。黑葡萄和红葡萄是类黄酮、槲皮素和儿茶素的良好来源。

大多数新鲜蔬菜都富含类黄酮，尤其是那些颜色鲜艳的蔬菜。成熟的红番茄和青椒含有类黄酮、槲皮素和木犀草素。红叶莴苣提供黄酮类槲皮素。新鲜的羽衣甘蓝和菠菜富含类黄酮山奈酚。红洋葱含有大量的黄酮醇、槲皮素和异鼠李素，以及少量的黄酮醇、山奈酚和杨梅素。

在膳食中加入香草和香料是摄入更多维生素p的好方法。香菜富含黄酮醇槲皮素。新鲜牛至、鼠尾草和百里香含有黄酮醇、槲皮素、黄酮、芹菜素和木犀草素。欧芹含有丰富的黄酮类芹菜素，还含有木犀草素、山奈酚、槲皮素和杨梅素。新鲜的西洋菜含有黄酮醇山奈酚，新鲜的小茴香含有大量的山奈酚和黄酮醇异鼠李。

一些饮料提供有价值的类黄酮。由新鲜水果和浆果制成的果汁是类黄酮的良好来源，如槲皮素、橙皮素、柚皮素、eriodictyol和儿茶素。红酒富含儿茶素，含有强大的葡萄黄酮醇、槲皮素和黄酮木犀草素。绿茶和红茶都含有类黄酮，儿茶素，山奈酚和槲皮素。对于爱吃热巧克力的人来说:黑巧克力中的可可粉含有儿茶素。