二糖的功能

双糖可能不会出现在你的日常对话中，但双分子糖可能存在于你吃的一些食物中。现在，在你去厨房清理这种糖之前，你需要了解双糖在生物学上的重要性。

虽然人体是一台神奇的机器，但如果没有外界的帮助，它无法完成生命的所有必要功能。营养这是指您吃的食物提供的能量和营养，在支持正常的身体功能和整体健康方面发挥着重要作用。在你吃的食物中发现的许多营养素都是必不可少的，这意味着你的身体不能自己制作，他们必须来自外部来源。

必需的营养分为两大阵营:

虽然碳水化合物目前似乎是您的营养敌人，而且您越来越多的腰围的原因，它们是Macronourient您的身体需求的最大需求。根据这一点美国人膳食指南，45％至65％的卡路里应该来自碳水化合物。相比之下，饮食指南建议您的10％至30％的卡路里来自蛋白质和25％至35％的卡路里脂肪。

你的身体需要碳水化合物，因为这种大量营养素提供了你的细胞最喜欢的能量来源:葡萄糖英国皇家化学学会．葡萄糖是一种单糖，它是碳水化合物的最简单形式，是包括双糖在内的其他碳水化合物的组成部分。

葡萄糖和其他单糖，包括果糖和半乳糖，在自然界中很少单独发现。身体所需的能量葡萄糖来自更复杂的碳水化合物，如双糖和多糖。

二糖是由两种单糖组成的碳水化合物，其更常被称为简单的碳水化合物．在您的身体中，二糖功能是提供您的身体，以快速的能量来源。因为它们只是由两种糖分子组成，所以它们在消化系统中的酶容易被酶分解到它们各自的单糖，然后被吸收到血液中。

二糖的例子包括:

相比之下，多糖，也被称为复杂碳水化合物，是由一长串单糖组成的，这些单糖可以扭曲、分叉甚至折叠，这需要更多的时间来分解和提供能量。

虽然您的细胞不可能吸收二糖，但您的细胞具有制备二糖的能力。如果你的细胞比需要更多的葡萄糖，它将单糖串联串联以产生二糖和多糖，其用作储存的能量来源。

多糖在各种食物中发现，包括健康和不太健康的食物，并且可能是您日常饮食的正常部分。

二糖的含有食物的例子蔗糖：

具有的二糖实例麦芽糖：

二糖的含有食物的例子乳糖：

在食品标签上，二糖被归类为糖，如果您试图限制您的糖摄入量，这可能会令人困惑。但是，在进食和营养方面，重要的是要注意总包装，而不是一个营养素。这些双糖的天然食物来源包括水果、蔬菜和奶制品在内的人体所需的其他基本营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。

它是加糖的食物，如糖果，软饮料，蛋糕，饼干和冰淇淋，你需要担心。这些食物是卡路里密集和营养缺乏，并不为您的健康增添巨大价值。这美国心脏协会建议将您的摄入量限制为36克的男性（9茶匙）和女性25克（6茶匙）。

从生物的角度来看，二糖是健康和能量的非常重要的作用。如前所述，碳水化合物（包括二糖）为您的身体提供葡萄糖，使您能够运行所有器官系统，通过您的一天进行工作并提高您的锻炼。

虽然你可能认为你的肌肉负责燃烧所有葡萄糖，但它实际上是你消耗最大百分比的大脑。根据2014年10月的文章发表神经科的趋势，你的大脑使用你消耗的20％的葡萄糖。大部分葡萄糖用于制造神经递质，这些化学物质在你的大脑中传递有关情绪、肌肉控制和认知功能的信息。

如果你是一名耐力运动员，比如马拉松运动员或铁人三项运动员，你依赖碳水化合物来帮助你完成长时间的锻炼或比赛。根据2018年1月发表的专家报告小组今天营养，像二糖一样的快速吸收的碳水化合物是您在锻炼之前和期间的最佳选择。二糖丰富的食物提供的快速能源来源可提高肌肉性能和耐力。

如果你遵循生酮或非常低碳水化合物的饮食，你的目标是进入所谓的酮症状态，也就是你的身体燃烧脂肪来产生酮。

你的大脑也可以把酮作为能量来源。生酮饮食被证明是有效的促进减肥，据英国《每日邮报》报道，不摄入一种主要的必要营养物质的长期影响尚不清楚营养和饮食学会．如果你正在考虑减少碳水化合物来帮助你减肥，首先要咨询你的医生。

二糖在健康的饮食中具有它们的位置，但并非所有二糖都得到了很好的接受。乳糖是牛奶中发现的二糖。这种特殊的二糖需要一种叫做乳糖酶的消化酶，将其分解成其单糖，葡萄糖和半乳糖。

是否由于遗传或衰老，您的身体可能不会产生足够的乳酸酶或任何一种，这意味着您的身体无法分解乳糖。如果完好无损，二糖导致消化问题，如腹痛，腹胀和腹泻。如果您是乳糖不宽容，您想要避免含有乳糖的食物，喝脱脂牛奶或者使用消化酶来预防副作用。

为什么你需要碳水化合物