糖和淀粉列表

碳水化合物是您的身体的主要能源来源，应提供大部分每日卡路里摄入量。水果，谷物和牛奶是碳水化合物的来源，表糖，蛋糕和苏打水。这些食物中发现的碳水化合物的类型变化，包括淀粉和糖。

单个糖分子称为单糖或单糖。葡萄糖，果糖和半乳糖是简单的糖。葡萄糖和果糖是水果，蜂蜜和加工食品中发现的糖，而在牛奶中只发现了半乳糖。作为单个分子，简单的糖不会经过任何类型的消化，并且通过您的肠道吸收，并在血液中吸收，在那里它们用于能量或储存为糖原以供以后使用。

二糖是化学附着的两种简单的糖分子。二糖的类型包括蔗糖，乳糖和麦芽糖。由葡萄糖和果糖组成，蔗糖更像是表糖。乳糖也称为乳糖，由葡萄糖和半乳糖组成。两个葡萄糖分子构成二糖麦芽糖，当制作面包或啤酒时通过发酵产生。在你的身体中，这些糖经历了酶消化，它在两种糖之间打破了化学键，释放了糖类的吸收。

淀粉是一种多糖，是一种长链的葡萄糖分子。根据NHS选择的说法，它们是您饮食中最常见的碳水化合物来源，这意味着它们是能源的主要来源。谷物和淀粉蔬菜是淀粉的来源，包括小麦，燕麦，大麦，大米，小米，玉米，绿豆，南瓜，斑，土豆和胡桃南瓜等食物。与二糖一样，葡萄糖分子的长链被酶中的消化道中分解成单一分子以吸收。

无论您吃的糖是否来自果实等自然来源，如饼干等加工食品，您的身体就像同样的方式对待它。但这并不意味着它可以用苏打水和蛋糕来填充你的饮食。水果，牛奶，土豆和谷物提供了一系列您的身体健康需求的必需营养素。例如，果实提供纤维和维生素A和C，牛奶是钾，钙和维生素D.过度加工的糖果，如饼干和苏打水，为您的饮食提供了很少的营养价值。