作为亚洲美食的支柱，生姜因其治疗效果而闻名。生姜用于治疗炎症、慢性疼痛和恶心，对身体有碱化作用，可以减少胃酸反流。多吃碱性食物可能有益于骨骼健康和改善心血管健康。
提示
生姜是碱性的，可能有助于缓解胃酸反流的症状。这种自然疗法还可以帮助减少炎症。
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生姜有助于胃酸反流
你的身体严格地调节pH值水平——酸度和碱度之间的平衡——以保持体内平衡。根据国际食品信息委员会基金会(IFICF)，在pH值上，0到7代表酸性化合物，7到14代表碱性化合物。水果,蔬菜(如生姜)和坚果被认为是碱性食物。
碱性饮食的支持者说，你不应该吃酸性化合物，因为它们对身体健康有负面影响。然而，IFICF说，遵循碱性饮食不会对你身体的整体pH值有很大的影响。相反，你应该吃碱性食物，因为它们对你的健康有益。
但如果你确实想要对抗酸化合物有时会给你的消化道带来的疼痛，加入碱性食物如生姜可以帮助你。对于那些偶尔患有胃酸反流疾病的人来说——胃酸从口腔流回胃的管道是一种紊乱哈佛卫生出版社出版说生姜的根可以帮助消化。
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姜有益健康
姜有丰富的药用价值，可以帮助以下方面:
炎症。在2016年7月的一项研究中PharmaNutrition研究人员指出，生姜及其提取物长期以来一直被用作抗炎药物，有助于预防慢性关节炎症和其他炎症性疾病，如关节炎。
疼痛。在2015年5月的系统回顾中营养学杂志在美国，研究人员发现姜科的成员，包括生姜和爪哇生姜，是临床有效的止痛药。它们甚至可以像非甾体类抗炎药一样减轻慢性疼痛，并且不存在与此类药物相同的肾脏风险。
骨骼健康。生姜常被用作骨质疏松症患者的自然治疗方案的一部分。根据2015年5月至8月的一项研究，这有助于他们支持自己的身体在自我愈合的过程中，而不是依赖止痛药临床病例的矿物和骨代谢。
恶心想吐根据2016年3月的一项研究，孕妇和那些正在接受化疗的人可能想要在他们的饮食中添加生姜，因为各种临床前和临床研究评估生姜是一种有效和安全的治疗恶心和呕吐的方法结合医学见解。研究人员还发现，生姜被认为对人类食用是安全的，生姜中与姜油相关的化合物(姜的活性物质)的含量位居第二，仅次于干姜粉。
Oncolink宾夕法尼亚大学的研究人员说生姜是首选的食用方式，但你应该注意自己的摄入量。你每天不应该吃超过4克生姜，这相当于1汤匙。过量食用这种根类蔬菜会加重你的健康问题。
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