红肉可能无法在饮食中的妖魔化碳水化合物已经成为，但你仍然会看到专家要求你削减你的摄入量。这可能是一个挑战，特别是如果你正在考虑一个低碳的生活方式。它也可以被混淆弄清楚什么是“削减”，甚至手段。好消息是，对红肉的注意事项是旧闻，只要你保持适当的份量，不要过分的频率，就可以享受各种肉类的身体健康生活方式的一部分。
建议每日肉类摄入量
你每天建议的家禽，肉类和蛋类的摄入量应该是每周八到九份，或者每天超过一份美国心脏协会。每周肉至少有两到三份实际上应该是鱼，特别是在那些高欧米珈- 3脂肪酸，比如鲑鱼。一份牛肉、猪肉或鱼大约3盎司。一份3盎司的鸡肉应该去掉鸡皮或鸡骨因为你不会吃这些。一份鸡蛋是一个完整的鸡蛋或两个蛋白。在烹饪之前，肉应该把所有可见的肥肉都切掉。鸡肉可能是带皮煮熟的，但是在食用前要把它去掉，这样可以减少脂肪和卡路里的摄入。
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可以享用的肉类种类
根据Kevin Campbell博士的研究，大多数表明红肉对人体有害的研究早在20世纪90年代就已经完成了美国新闻与世界报道。今天的牛肉比过去更为精简。猪肉，火鸡和鸡也是不错的选择，和野味，如鹿肉，也往往是非常精益。在选择鱼的时候，确保选择脂肪含量较高的鱼，比如鲑鱼和沙丁鱼，它们对心脏有益欧米珈- 3脂肪酸。烧烤、烤或烤你的肉，以避免增加多余的脂肪和卡路里，或在平底锅里煎它们，涂上薄薄的一层橄榄油。
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如何评价部尺寸
份量控制很重要杜克大学饮食与健身中心，因为如果你只是随意地把食物堆在盘子里，你就没有办法监控和控制你的热量摄入。适当的食物份量比你通常在餐馆里吃到的要小得多，这些份量很大的份量会影响你在家时对份量的看法。外出就餐时随身携带量杯或食物秤是不现实的，所以学习如何观察你的份量是一个好主意。这很容易通过使用手掌部分的方法，或健身专家在形状建议，比较你的份量和熟悉的物品。在肉类、家禽或鱼类的情况下，一份应与一副标准扑克牌的大小和形状大致相同。
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