当你找的是没有热量,没有化学品甜味剂甜菊糖可能是答案。与甜菊制造的产品一直在稳步出现在杂货店的货架,其中很多是来自一些知名饮料公司的形式。
包括可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(Pepsi)在内的许多受欢迎的饮料制造商都在销售含有甜菊糖的饮料。随着需求的增加,其他生产商也推出了自己的版本。甜菊糖之所以吸引人,是因为它来自一种植物,能在不含糖热量的情况下变甜。
提示
与甜菊饮料是有点难以找到比那些非营养性的其他甜味剂如阿斯巴甜和三氯蔗糖。您的一些选择包括可口可乐生命,白,星巴克空气清新剂。
什么是甜菊?
植物原产于巴拉圭在南美洲,甜叶菊已被用作一个甜味剂超过200年。在过去,人们咀嚼树叶作为甜点,用它来掩盖药物的不愉快的味道或将其添加到饮料。
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直到2008年,甜菊糖才被美国批准用于商业产品,从那时起,它已经成为数百种制成品中官方认可的低卡路里成分。
甜菊糖和糖的比较
发表于当前的药物设计2017年的研究指出,甜菊糖含有甜菊糖甙、莱鲍迪甙、甜菊糖甙和异甜菊醇等几种化合物,它们是甜菊糖的甜味来源。甜叶菊的平均甜度是糖的250到300倍。
一篇论文今天的营养师,6月公布的2017年表明,消费者谁正在寻找产品的甜叶菊阅读成分标签,并查找以下之一:
- 甜菊叶提取物
- 甜菊糖甙
- 甜叶菊提取物
- 甜叶菊甙A
- 持续
- 甜菊糖苷
安全的甜菊糖甙
本文在当前的药物设计申明甜菊糖甙不具有诱变或致癌作用。研究人员指出,甜菊糖甙中的某些成分甚至对糖尿病、高血压、炎症、肥胖、囊性纤维化和龋齿都有治疗作用。
该欧洲食品安全局和粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会确认甜菊糖对成人和儿童是安全的,包括孕妇和哺乳期妇女。2015年5月发表于该杂志的一篇论文今天的营养论文解释说,甜叶菊有每天每公斤体重4毫克的每日允许摄入量。
可接受的每日摄入量是物质的,一个人可以每天食用,没有任何明显的健康危害的量。一个150磅的人可以放心食用甜菊糖的每天约40小桌面分组,而不用担心任何形式的伤害。
在这篇文章今天的营养师需要注意的是,产品标签上并没有列出甜菊糖的含量。尽管如此,即使你吃的食物中也含有甜菊糖,饮用含有甜菊糖的饮料,也不太可能超过每日建议摄入量。
在美国,有食品和药物管理局一直认为甜菊糖苷,其用作食品和饮料中的甜味剂,如GRAS,或“通常被认为是安全的。”使用甜叶菊和原油甜叶菊提取物的不被视为GRAS,然而,和FDA没有批准其在食品或饮料中使用。
饮料和甜菊糖甙
百事可乐和可口可乐都已经推出含有甜菊饮料,但只有有限的可用性的主要生产厂家之一。事实证明,甜菊糖有苦的余味吗人们并不总是喜欢。减轻苦味的最好方法是加入其他甜味剂,包括蔗糖(糖)或像赤藓糖醇这样的糖醇。
可口可乐的生活它是用蔗糖和甜菊叶提取物混合而成的,所以它比传统可乐少35%的卡路里和糖分,但人们喜欢这种口味。
维生素水零,也是由可口可乐公司生产,含有甜菊提取物与赤藓糖醇一起甜甜的产品,没有卡路里。其他产品与可口可乐公司甜叶菊包括引信迈耶柠檬红茶和蓝天无糖可乐。
百事公司提供甜菊糖/加糖产品百事可乐真。这款可乐的含糖量比原来的百事少30%,而且不含人工甜味剂——只有甜菊糖和蔗糖。但是,Pepsi True的供应非常有限。
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甜菊可以添加到热饮和冷饮。您可以添加甜菊(如TRUVIA售)变甜的茶,咖啡或其他饮料的包。
减肥和甜菊糖
虽然与甜菊制成耗能产品能降低你的整体糖的摄入量,证据并不表明它具有在任何实质性的影响一个人每天摄入的总能量。
研究国际肥胖杂志该研究发现,摄入无热量饮料时加入了非营养甜味剂,比如唐僧果,阿斯巴甜,三氯蔗糖和甜菊糖,有与会者消耗总热量的影响最小。
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葡萄糖控制和甜菊糖
研究是不是甜叶菊对糖尿病患者的血糖水平效果定论。然而,一个有前途的研究发表于阿维森纳医学生物技术杂志在2016年4 - 6月的期刊中发现甜菊糖甙可以提高大鼠的胰岛素水平,对高血糖有有益的作用。研究人员将其部分归因于甜菊糖的抗氧化特性。
但是,根据2017年的数据国际肥胖杂志研究发现,与含糖饮料相比,含非营养甜味剂的饮料并没有显著改变长期的血糖或胰岛素水平。是的,糖确实比甜菊糖更能立即提高参与者的血糖水平,但是所有参与者的血糖水平,无论他们是吃了糖还是没有营养的甜味剂,在吃了三个小时后都没有升高。
- Zevia: “产品”
- 可口可乐:什么可口可乐产品含有甜菊糖?
- 白:“产品”
- 百事可乐:“百事真”
- 今日营养:“甜菊糖,大自然的零卡路里可持续甜味剂”
- 目前的药物设计:“甜菊糖甙的药理学和毒理学综述”
- 国际肥胖杂志:“阿斯巴甜、苦瓜、甜菊和蔗糖饮料对餐后葡萄糖、胰岛素和能量摄入的影响”
- 今天的营养师:“甜菊的辉煌”
- 美国食品和药物管理局:“甜菊糖已被FDA批准为用作甜味剂?”
- 可口可乐公司:“维他命零水”
- Diabetes.co。英国:“甜菊”
- 阿维森纳医学生物技术:“甜叶菊提取物水产品的糖尿病大鼠胰腺降血糖作用:PPARγ相关法规或抗氧化能力”
- 欧洲食品安全局:“甜味剂”
- 联合国粮食及农业组织:“第87次会议”