鸭脚稗Java的营养价值

手指小米是谷类更俗称南非埃塞俄比亚鸭脚稗或madua在印度，dagusa和rapoko。它是不含麸质这样可以为患有腹腔疾病或其他形式的麸质不耐受的最佳选择。

根据发表在2016年6月纸植物科学前沿在美国，小米的微量营养素密度高于世界上主要的谷物，包括小麦和大米。富含矿物质钙、铁、赖氨酸、蛋氨酸等氨基酸和多不饱和脂肪酸亚油酸和α亚麻酸。

除此之外，小米还富含纤维素和维生素硫胺、核黄素、烟酸和生育酚。根据同一篇论文发表于植物科学前沿，手指米勒的100克服务包含：

• 336卡路里
• 7。7克蛋白质
• 1.5克脂肪
• 11.5克纤维的
• 350毫克的钙（35％的每日价值）
• 3.9毫克铁(占每日摄入量的22%)
• 137毫克的镁（每日值的34％）
• 283毫克磷(占每日摄入量的28%)
• 408毫克钾(每日摄入量的12%)
• 0.42毫克硫胺(占每日摄入量的28%)
• 0.19毫克核黄素（11％每日值）
• 1.1毫克烟酸的（每日值的1％）

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有鸭脚稗的不是很多营养不足。根据发表在2017年7月纸植物Scienc_e _Frontiers相比，所有的谷粒时手指小米是钙的最丰富的来源。它有10倍以上糙米更多的钙和钙三倍多比牛奶。

按照食品和药物管理局钙有助于体内的许多不同的过程。矿物起着血液凝固，骨骼和牙齿的形成，激素分泌，肌肉收缩和健康的神经系统功能的作用。除了手指小米，钙还与骨头，乳制品，绿色蔬菜和豆腐海鲜罐头大量发现。

有些鸭脚稗java的食谱要求增加的牛奶或牛奶。这两种奶制品还含有钙。全酪乳中的一个液体盎司含有35.1毫克的矿物，这是每日值的3.5％的，根据本USDA。一个流体全脂牛奶盎司含有34.5毫克钙。

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根据不同的口味，Ragi爪哇可以做成甜的或咸的内蒙古科学研究所宵。它通常由在印度的早餐和大约需要15分钟，从开始到结束。咸味版本由沸腾约4汤匙发芽或不发芽手指小米面粉与水的，煮沸混合液冷却之后加入酪乳和由用香料调味它如咖喱叶，洋葱或孜然。

在甜版的ragi爪哇中，牛奶可以不加，混合后加入白砂糖或jaggery(一种印度食用的甘蔗糖)来增加甜味。你可以添加新鲜或干果，坚果和香料，如豆蔻和肉桂，来调味你的甜ragi爪哇。如果你希望增加你的钙、纤维或铁的摄入量，ragi爪哇可以是一个伟大的，低脂肪和低热量的饮食补充。

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