为什么亚油酸和亚麻酸很重要?

脂肪酸是健康的脂肪，可以在许多不同的食物中找到。与饱和脂肪不同，亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸是健康的，也是你饮食中重要的一部分。事实上，像这样的脂肪酸被认为是健康所必需的，可以用来预防许多疾病。

亚麻酸和亚油酸类似地称为Omega脂肪酸，具有不同的人类健康和营养的作用。亚麻酸最常是指α-亚麻酸（ALA），在许多坚果，蔬菜和油中发现的ω-3脂肪酸。另一方面，亚油酸通常是指螺母，种子和精制植物油中常见的ω-6脂肪酸的类型。Omega-3和Omega-6脂肪酸均为必需的多不饱和脂肪酸，具有良好的健康益处。

你应该知道还有两种类型的脂肪酸名字中含有亚麻酸gamma-linolenic酸（GLA）和dihomo-gamma-linolenic酸（DGLA）。尽管他们的名称，这些类型的亚麻酸是ω-6脂肪酸更类似于亚油酸。像亚油酸一样，它们可以在螺母，种子和植物油中找到。

Omega-3和Omega-6脂肪酸是两个重要的脂肪在营养重要性方面存在很多重叠。然而，人体要求它们以不同的数量以获得健康。不同的文化使用不同的比率ω -3和ω -6食物西方社会，如美国和英国，消费了许多富含欧米茄-6脂肪酸的食物——事实上，与欧米茄-3脂肪酸相比，这些地区被认为消费了太多的欧米茄-6脂肪酸。

α-亚麻酸是一种必需的多不饱和脂肪酸。ALA是-3脂肪酸中最常见的一种，从饮食角度来看也是最重要的一种。ALA充当前体特别是其他的ω -3脂肪酸eicosapentaeno en酸(EPA)和二十二碳六烯酸（DHA）。但是，只有少量的ALA被转换进入DHA和EPA。

omega-3脂肪酸有几种类型，但ALA、DHA和EPA被认为是最重要的。你可以从特定的食物中获得DHA和EPA，包括多脂鱼和海藻．另一方面，ALA更容易摄入，因为它存在于这些产品以及其他各种食物中，包括水果、蔬菜、坚果和种子。

DHA和EPA与绝大多数与欧米茄3脂肪酸相关的健康益处有关。然而，ALA的重要性变得越来越更好地了解。ALA现在被认为有广泛的好处，包括抗癌，抗炎，抗骨质疏松症，抗氧化剂，心脏保护剂和神经保护作用。

许多食物都富含阿拉。例如，您可以在许多植物的食物中找到这种必需脂肪酸，例如：

• 油:亚麻籽油和豆油

• 坚果：核桃和开心果

• 种子：芡欧鼠尾草种子和大麻籽

• 蔬菜:布鲁塞尔豆芽

• 水果：鳄梨

这美国人的饮食指南目前规定，每天摄入1.1 - 1.6克ALA适合健康饮食。然而，2019年的一项研究营养学会学报已经表明，该值可以增加到每天至少2克。如果您想知道您是否消耗足够的ALA，您可以使用像这样的资源USDA国家营养数据库鉴定富含ω-3脂肪酸的食物。

一旦你摄入了含有ALA的食物，身体就会将其加工成其他长链多不饱和omega-3脂肪酸，如EPA和DHA。这三种omega-3脂肪酸最常见的ω-3脂肪;所有这些都具有在保持神经系统和免疫系统的功能方面具有重要作用。

Omega-3脂肪酸具有各种各样的脂肪酸完善的医疗福利．它们可以帮助预防各种不同的疾病，包括:

• 糖尿病

• 消化系统疾病

• 炎症和自身免疫条件

• 神经系统心理学条件

• 呼吸道疾病（呼吸系统疾病）

• 心血管疾病和相关问题
  

许多对健康的益处与DHA和EPA有关，少量的ALA会转化成EPA。单独来说，ALA的好处主要与神经保护作用和抗炎和肥胖属性。然而，与DHA和EPA不同的是不同的临床试验，它通常不会在临床上使用。

最近只有ALA被认为是医学相关 - 尽管这主要是由于二次效应。例如，2015年的2015年研究国际生物医学研究杂志讨论ALA如何增加脑衍生的神经营养因子（BDNF）水平，神经保护蛋白。已显示BDNF作为抗抑郁药并改善行程后的结果。

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亚油酸是最常见的ω-6脂肪酸类型，是一种必不可少的，多不饱和脂肪酸来自螺母，种子和精制植物油等食物。Omega-6脂肪酸是健康饮食的重要组成部分。他们对你特别有益免疫系统和新陈代谢。

有两种主要类型的亚油酸：

• 亚油酸：-6脂肪酸最常见的形式，通常存在于坚果，种子和植物油中

• 共轭亚油酸（CLA）：一种偶葡萄酸的共轭形式，更常见于动物源食物等肉类和奶制品
  

亚油酸和缀合的亚油酸是相似的，但由于其不同的起源和小结构差异，它们在身体中表现不同。亚油酸比共轭亚油酸更容易获得。然而，通常认为共轭亚油酸具有更多的健康益处。

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亚油酸和其他ω-6脂肪酸对于身体健康至关重要。亚油酸有助于维持皮肤，神经，免疫和生殖系统以及各种其他身体功能。亚油酸起前体作用，转化为其他长链多不饱和脂肪酸，包括花生素酸和DGLA。

欧米茄-6脂肪酸与改善的健康有关，脂肪酸如亚油酸，花生酸和DgLa连接到预防心脏病．在牛奶和肉类等动物产品中发现的共轭亚油酸已经被证明是有效的预防糖尿病，高血压，癌症和代谢综合征等疾病．虽然共轭亚油酸在结构上与亚油酸相似，但共轭亚油酸对健康有更广泛的益处(比如降低胆固醇)作为临床相关的营养补充剂．

虽然亚油酸是必不可少的脂肪酸，但它应该是适度消耗．过多的亚油酸意味着会有过多的花生四烯酸和其他脂肪酸转化，导致某些身体系统过度活跃。例如，omega-6脂肪酸与免疫系统功能有关太多可以增加炎症．过量消耗ω-6脂肪酸也与之相关肥胖．

看看含亚麻酸和亚油酸的食物表明了相似性：大多数时间，这些脂肪酸在植物的食物中发现。另外，螺母，种子和植物油等食物通常富含ω-3和ω-6脂肪酸。在许多情况下，这些食物含有比Omega-3脂肪酸更多的ω-6脂肪酸。您应该始终尝试选择用ω-3脂肪酸丰富饮食的成分，并最大限度地减少您对ω-6脂肪酸的消耗量。

虽然快餐的普及和可承受性导致omega-6脂肪酸的消费量高于omega-3脂肪酸，但人们早就知道aOmega-6对ω-3的比率是健康所必需的。理想情况下，这个比例应该相当小，但如果你吃的是典型的西方饮食，这可能很难。

根据期刊生物医学和药物治疗，降低ω-6与ω-3脂肪酸的比例甚至可以帮助健康问题。显示在3-1-1或2至1的范围内的Omega-6至Omega-3，有助于减少炎症性疾病的人们的炎症，而5至1的比例对哮喘有帮助。相比之下，大多数西方饮食的比例为15-〜1至16.7至1，并且低至10至1的比例可能对您的健康产生负面影响。

这些天，通常消耗西方饮食的人消耗太多Omega-6脂肪酸。当您消耗太多欧米茄脂肪酸时，您可能会增加某些疾病的风险。这包括癌症，心脏病和自身免疫疾病包括像这样的条件炎症性肠病和类风湿性关节炎．西方饮食中omega-6脂肪酸的高含量是omega-3补充剂如此受欢迎的原因之一。

在饮食中获得ω-3和Omega-6脂肪酸的正确比率可能是挑战性的。您可以利用像这样的资源USDA国家营养数据库鉴别富含亚油酸、α -亚麻酸和其他特定脂肪酸的食物。尤其重要的是要关注像油这样的食物，大多数人每天都在食用这些食物。亚麻籽油和大豆油可能含有大量ω-6脂肪酸虽然像核桃这样的人在欧米茄3脂肪酸中都富裕。

您还应该记住，脂肪酸如缀合的亚油酸可以动物产品的不同．影响CLA含量的因素包括动物是否有多个胃，并且它被吃掉了什么样的食物。虽然ALA主要在植物中发现，但它也可以在海洋食品中找到。例如，养殖鲑鱼和野生鲑鱼还具有不同的ω-3水平，这会影响存在的ALA。

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