你的消化系统通过你的消化道和休息食品移动成更小的部分，你的身体吸收的大量营养素，维生素和矿物质。尽管你吃的和排泄，每天消化过程，以及如何你的身体吸收营养成分更复杂，比你想象的。
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因为你的身体消化你吃的食物，它利用维生素，矿物质和大量营养素在沿消化道不同点。这种吸收过程通常在进食后需要时间三至六个月之间。
消化系统过程
该消化系统由胃肠（GI）道，肝脏，胰腺和胆囊。食物进入嘴和穿过所述主体通过胃肠道，它由口腔，食道，胃，小肠和大肠的中空器官传递到肛门。与神经，激素，细菌和血液的结合机关工作，完成消化的复杂过程。
按照糖尿病，消化道和肾脏疾病研究所消化是打破食物进入营养素，你的身体利用能量，生长和细胞修复重要。为了让你的血液吸收的维生素和矿物质，并随身携带细胞整个身体，食物和饮料必须转换成较小的分子。营养素包括：
- 碳水化合物：这是宏量营养素分为两类：简单碳水化合物，其中包括食物，如水果，蔬菜和牛奶中发现的糖，和复合碳水化合物，它由淀粉和纤维中的全谷物面包和谷类食品，淀粉蔬菜和豆类发现。
- 蛋白质：大量元素的食物，如肉，蛋和豆类，你的身体消化成较小的分子，称为氨基酸中。
- 油脂：大量元素是的分为健康的脂肪，其中包括油，如玉米，油菜，橄榄，红花，大豆和向日葵，以及健康的脂肪少了在黄油缩短及休闲食品中发现的。
- 维生素：由在它们溶解流体分类微量营养素;水溶性维生素包括所有B族维生素和维生素C，而脂溶性维生素包括维生素A，d，E和K.
- 矿物质：这是在食品元素你的身体需要的功能正常微量营养素。一些矿物质，对健康是必不可少的包括钙，钾，镁和铁。
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营养素的吸收
你吃什么并不重要，重要的你吸收营养。所花费的时间来消化食物和吸收营养的量因人而异，尤其是当它通过他们的胃肠道的不同部分涉及到运输时间。通过消化管的食品需要移动的时间也取决于各种不同的因素，包括膳食，性别，生殖状态和心理因素的组合物。
在健康人，胃内容物约50％的两个空半到三个小时，标准饭后完全空在4到5个小时，根据发表在2018年2月发布的评论营养成分。身体需要另外两个半到三个小时之前的小肠的空的内容的50％和30至40小时，通过结肠的其余组分过境。
的吸收过程通常在进食后开始三到六个小时。一般来说，碳水化合物消化速度最快，接着蛋白质的吸收和随后的脂肪。消化的确切时间取决于你吃的食物，分子的复杂性，营养的性质和发生在消化系统崩溃的顺序。
消化膳食纤维
膳食纤维，主要存在于水果，蔬菜，全谷类和豆类，可能是最好的缓解便秘症状闻名。也被称为粗饲料或散装，纤维包括植物性食物你的身体不能消化或吸收的部分。而不是被消化的碳水化合物等，蛋白质和脂肪，纤维通过你的胃，小肠和结肠相对完整。
一个美国临床营养学杂志1989年3月的研究，这是至今仍被广泛引用，测量的表观营养吸收和上胃肠道转运与含纤维的肠内喂养。该研究测试了两种量纤维的参与者与含有锌的液体餐消耗沿。
都导致延长的运输时间，但只有较高纤维膳食显著降低血清锌浓度。这项研究表明，膳食纤维可在上胃肠道，而不影响表观葡萄糖吸收减少表观营养吸收和增加传输时间。