减少白米饭对减肥有帮助吗?

大米是地球上最古老的食品之一。每个国家都有自己的大米特色菜，如甜米饭在葡萄牙和西班牙海鲜饭在西班牙。茉莉香米，巴斯马蒂大米，野生稻，carnaroli，艾保利奥和Japonice米饭是最受欢迎的品种之一。这些不同的尺寸，颜色，味道等特点。

节食者为了减肥而不吃米饭是很常见的。虽然大多数种类的大米都有相似的热量值，但它们的营养成分各不相同，例如:

• 长粒白米(熟)- 205个卡路里，44.5mmol克碳水化合物，4.2克蛋白质，0.4克脂肪和0.6克每杯纤维（一个服务）
• 中粒糙米(熟)- 218个卡路里45.8克碳水化合物，4.5克蛋白质，1.6克脂肪和3.5克每杯纤维
• 野生稻(煮)-每杯166卡路里，35克碳水化合物，6.5克蛋白质，0.5克脂肪和3克纤维
• 糯米白米饭（熟）- 169卡路里，3.5克蛋白质，36.7克碳水化合物，0.3克脂肪和1.7克纤维

正如你看到的，白米饭是不一定的热量和碳水化合物的最高水平。它，然而，包含更少的营养那些粗俗的品种。

一杯白米饭提供0.7毫克的锌，钾的55毫克，镁19毫克和钙16毫克。糙米的相同量，通过比较，拥有1.2毫克的锌，钾的154毫克，镁86毫克和钙20毫克。

加工白米时，制造商会去掉含有纤维和矿物质的胚层和麸皮。这降低了它的营养价值以及它对血糖水平的影响。膳食纤维减缓血液对糖的吸收改善血糖控制。它还可以调节消化，可能有助于降低胆固醇水平。

不吃米饭了一两个月不一定会帮你得到精简。重要的是你的整体饮食。为了减掉1磅脂肪，你必须燃烧3500个卡路里。与其他食物相比，大米的卡路里含量相当低，所以你可以适量食用，而不会增加体重。

在理想的情况下,选择棕色或野生稻在精致的品种。糙米中的纤维可以让你更长时间保持饱腹感，抑制食欲，让节食变得更容易。

根据最近发表在《科学》杂志上的一项研究应用生理学、营养学和新陈代谢2019年5月，大量食用白米会导致体重增加，而糙米对体重的影响微乎其微。在一年中，经常食用大量精米的受试者体重增加了6.6磅以上，而食用糙米和杂粮的受试者没有出现这种情况。

然而，大多数关于大米消费的研究都是相互矛盾的。2017年2月的一项荟萃分析发表在《华尔街日报》上公共健康营养已经挂白大米消费降低死亡率在男性中。出人意料的是，这粒可能会增加慢性疾病的女性的风险。另一项研究，其出现在美国临床营养学杂志2015年1月还没有发现白米或糙米与男性和女性心脏病风险之间有任何联系。

如果食用适量，白米饭不太可能导致体重增加。然而，由于其高纤维含量，整个品种更健康。精制谷物，包括白米，与维生素a有关2型糖尿病的风险更高和肥胖。2015年2月的一项研究发表在《the》杂志上英国营养学杂志表明食用精米可能有助于胰岛素抵抗和代谢综合征在十几岁的女孩。

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乍一看，糙米是不是从它的白色对应太大的不同。它的热量和碳水化合物实际上更高。是什么使得它脱颖而出的是其营养价值。在糙米的纤维可以通过帮助减肥增加饱腹感。

一项研究对1100名受试者进行了研究，并发表在《科学》杂志上肥胖杂志与慢性疾病2018年4月，评估了几种水稻品种对体重的影响。糙米已经被证明可以防止肥胖，，减轻体重，促进健康的排便。相比其他群体谁消耗这种类型的大米有减肥较低的身体质量指数（BMI），失去了显著更多的重量。

这是没有必要停止吃米饭瘦下来。关键是适度的去享受它作为一个组成部分均衡的饮食。此外，糙米比白面、白面包和加工食品更有营养。除了纤维，它还提供高剂量的硒、铜、磷、镁、锰和b族维生素。

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锰中，例如，支承骨骼发育，伤口愈合和酶的生产。这种矿物质水平较低，可能导致糖尿病和骨质疏松症，即使需要更多的研究来证实这些说法。每日推荐摄入量为1.8毫克的妇女和2.3毫克的男性。糙米提供有关的锰的日常值的88％的。

这粒也是一个很好的来源磷这种矿物质有助于产生能量，并调节你身体的pH值水平。你身体里的每一个细胞和组织都需要这种营养物质来最佳地发挥作用。缺磷会影响骨骼健康、食欲、能量水平和免疫功能。一份煮熟的糙米含有150毫克这种矿物质，占成人每日推荐摄入量的4.6%。

一个月不吃米饭只会让你在卡路里不足的情况下减肥。然而，还有一些其他的食物你可以从你的饮食中去掉来减少你的卡路里摄入量。薯条、含糖零食、软饮料、白面包、熟肉和调味酸奶只是其中几个例子。

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这些产品的热量更高，几乎没有营养价值。另一方面，糙米富含维生素和矿物质，由于其高纤维含量，可以迅速填饱你的肚子。