吃奶酪会导致体重增加吗?

如果你的衣服突然看起来比平时更紧了，而你正试图找出原因，奶酪可能是首先出现在你脑海中的罪魁祸首之一。奶酪富含脂肪和卡路里，过量食用会导致体重增加，但适量食用，它是健康的饮食补充。

奶酪是一种高卡路里的食物，这意味着即使是一小块奶酪也含有很高的卡路里。例如，一盎司的一片切达干酪有115卡路里的热量。同样的,山羊乳干酪,英国产的,帕尔玛和羊乳干酪每盎司都含有超过100卡路里的热量。换个角度来说，1盎司西红柿只有5卡路里。的美国农业部建议你每天将这些硬奶酪的摄入量限制在1.5盎司。

然而，并不是所有的奶酪都是高热量的。羊乳酪例如，每盎司含有75卡路里的热量意大利乳清干酪每盎司42卡路里白软干酪每盎司只有28卡路里。考虑到这些奶酪比较清淡美国农业部推荐的乳清干酪为半杯，白软干酪为两杯。

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的2015-2020年美国人膳食指南建议成年女性每天摄入1600到2400卡路里成年男性每天摄入2000到3000卡路里与水果和蔬菜相比，吃太多奶酪更有可能导致体重增加，因为吃几盎司奶酪就能提供大量的卡路里。然而，尽管奶酪的脂肪含量很高，但它与体重增加之间的关系比看起来要复杂得多。

2016年2月发表在the美国临床营养学杂志研究发现，与低脂乳制品相比，食用高脂肪乳制品能降低体重增加和肥胖的风险。这听起来很令人吃惊，一项发表在《科学》杂志上的更早的研究发现美国临床营养学杂志2006年12月也发现了类似的结果;每天饮用超过一份全脂牛奶，酸奶和奶酪被观察到与体重增加成反比。

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说到食物，“一切都要适度”是生活的座右铭，奶酪也不例外。奶酪是钙和蛋白质的良好来源，还含有其他营养物质，如维生素a、维生素B-12、磷和钾。如果你担心体重增加，你不必完全放弃奶酪。相反,限制你的摄入量到一个保守的量。

如果你想要的是独特的坚果口味的奶酪，选择像蓝纹奶酪或帕尔玛奶酪这样味道浓郁的奶酪。即使你很少使用它，少量也会有很长的路要走。另外，如果你喜欢口味温和的奶酪，不要吃高热量的奶酪选择羊乳酪比如意大利乳清干酪或白软干酪，它们每盎司热量更少，味道也没那么浓。

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