对羊奶酪的营养信息

在古代，奶酪是从羊奶主要由，指出马里兰绵羊和山羊专家苏珊Schoenian大学。羊奶比牛奶更甜，产生包含每个比牛乳干酪准备服务更多的脂肪，蛋白质和钙奶酪。最流行的类型在美国的羊奶干酪佩科里诺罗马诺，意大利制造的硬奶酪。您可以使用它在面食，蔬菜或面包作为碎帕尔马干酪的替代品。

佩科里诺罗马诺的A 1盎司含有110个卡路里具有70个卡路里来自8克总脂肪的到来，几乎所有这些是饱和脂肪。如果你在一个2000卡路里的饮食健康的成年人，这一数额将是你的日常值的33％。从绵羊奶制成的奶酪罗马诺每盎司含有胆固醇30毫克，或约10您的DV的百分之一。

从羊奶干酪准备还含有ω-3脂肪酸，共轭亚油酸，如在2011年二月号指出，“今天的营养师。”CLA可能有助于降低高血脂，降低你的减肥癌症和援助的风险，但需要更多的研究，根据纪念斯隆 - 凯特琳癌症中心的网站。此外，羊奶奶酪，像罗马佩科里诺，更容易比牛奶奶酪消化，因为它们含有更多的短期和中链脂肪酸。

佩科里诺罗马诺在每盎司7克蛋白质的。成年男性每天需要的，这意味着1盎司这种奶酪将供应的日常需求近13％，约5600克的蛋白质。对于成年女性，谁每天需要约46克的蛋白质，1盎司佩科里诺罗马诺将履行其蛋白质需求近16％。

佩科里诺罗马诺的每1盎司提供了对钙的每日摄入量的25％，基于2000卡路里的饮食。绵羊奶奶酪还含有其他多种维生素和矿物质，少量，包括维生素A的DV的8％

像罗马佩科里诺羊奶酪是高钠，因为这种奶酪1盎司含有550毫克。美国心脏协会建议，成年人的目标是它们的钠摄入量限制为仅1500毫克，每天减少患心血管疾病的风险。