如何用铝箔包装的对流烤箱烤土豆

白土豆因为碳水化合物含量高而名声不好。然而，它们是营养的发电站。一份(约5.2盎司)提供了超过每日推荐钾摄入量的17%和每日推荐维生素c摄入量的16%一份烤土豆(带皮):

• 138卡路里
• 3.7克蛋白质
• 31.3克碳水化合物
• 3.3克纤维
• 0.2克脂肪
• 每日所需铁量的9%
• 是每日所需镁量的10%
• 相当于每日所需钾的17%
• 相当于铜需求量的19%
• 是每日所需钙量的2%
• 是锌DV的5%
• 占维生素C日需求量的16%
• 占维生素B6每日需求量的27%

维生素B6是白土豆中最丰富的营养物质之一，能促进100多种酶反应，尤其是蛋白质代谢。它还支持认知发展和免疫功能美国国立卫生研究院。

发表在营养的进步2013年5月指出，白土豆在均衡饮食中占有一席之地。最重要的是你怎么做。

在对流烤箱里烤土豆是增加钾和纤维摄入量的一种快速、简单的方法。你的身体需要钾保持它的液体平衡，而纤维使你有规律和促进结肠健康，说梅奥诊所。

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从简单但美味的食谱开始，比如用铝箔烤土豆。对流烤箱预热350华氏度，如建议Ira A. Fulton工程学院。把土豆彻底洗干净，用硬毛刷搓洗。接下来，建议用刀叉在几个地方刺穿它们，防止它们在烤箱中破裂南方生活。

擦他们的皮肤食用油额外的松脆。用铝箔纸把它们包起来，有光泽的一面放进去。根据Ira A. Fulton工程学院的研究，这个方法可以缩短烹饪时间。事实证明，箔纸光亮的一面比晦暗的一面吸收了更多的辐射，从而加快了烹饪速度。

南方生活另一方面，也不推荐使用铝箔纸，因为它会阻止土豆在烘烤过程中释放的蒸汽，这可能会影响土豆的脆度，增加水分。的爱达荷马铃薯委员会建议不要用铝箔包土豆。不过，委员会表示，你可以在烘烤后将其保温(约180华氏度)45分钟。

最后，铝箔是否值得用就由你来决定了。你可能节省厨房时间，但结果可能不像您预期的那么好。

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如果你在浏览器中搜索“对流烤土豆时间”或“烤土豆的烹饪温度”，你可能会感到困惑。大多数建议至少是相互矛盾的。

的爱达荷马铃薯委员会建议用华氏375度的对流烤箱烤土豆。然而，在400度的温度下烹饪会得到更好的效果。完全煮熟后，它们的内部温度应该在210度左右。烤土豆，直到它们达到这个温度，或者直到你可以轻易地用叉子刺穿它们。

烹饪时间将在40到50分钟之间，取决于你是否用铝箔纸包裹它们，你使用的其他材料，以及你的烤箱的性能。根据好的烹饪在美国，用对流烤箱烤土豆或其他食物要比传统烤箱少25%的时间。为了达到最好的效果，使用一个低边的烤盘。

不过，这并不是烤土豆的唯一方法。你也可以尝试对流烤箱土豆楔子，烤红薯配碎杏仁比如芝士馅的烤土豆和其他美味健康的菜肴。

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如果你打算使用传统烤箱的食谱，建议将列出的温度减去25 - 30华氏度美食侦探。另一种选择是用传统的烤箱温度烘烤，但将烹饪时间缩短25%到30%。为了安全起见，请检查您的对流炉附带的使用指南和制造商说明。