软，奶油和白色凝乳，奶酪被认为是一个“新鲜奶酪”，因为它不经历老化过程。的加州牛奶咨询委员会声称奶酪很可能在美国创建的第一个奶酪，有时在19世纪中叶的欧洲殖民者带来了。奶渣一直被认为是一种健康的奶酪，但真的是这样吗？下面是这个软，老派的奶酪，你还可以跟踪对营养的益处一个破败rayapp。
如何干酪制成？
这个过程制作松软干酪相对简单:取牛奶，加入某种酸，比如食品级的醋，可以使牛奶中的凝乳和乳清分离。从那里，把凝乳切成块，煮熟，直到所有的乳清都消失了。撒上盐以增加风味。
完美的饮食选择
白软干酪脂肪含量低，口味温和，是减肥人士的健康奶酪选择。它通常被纳入饮食计划，富含蛋白质和大量的必需营养素。
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热量和能源简介
低脂奶酪一杯含有大约160个卡路里的热量或关于推荐的卡路里摄入量的8％的标准2000卡路里的饮食。拥有28克蛋白质或每日推荐的55％，奶酪效果很好，让你感觉更充分更长时间。
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蛋白质的好处
的医学国家科学院说一个成年人可以接受的蛋白质摄入量是每天10%到35%的卡路里。研究人员进行的一项研究哈佛大学陈曾熙公共卫生学院得出结论，低脂奶酪，如白软干酪，与减肥有关。这是个好消息，但说到从乳制品中获取蛋白质，最好是将奶酪的摄入量控制在每天一份或两份。
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白软干酪和碳水化合物
的美国糖尿病协会名单奶酪作为糖尿病人最好的奶酪选择之一。在食品如何迅速它会导致你的血糖水平上升的碳水化合物数量的测量，血糖生成指数（GI）的行列在0到100的比例食物。
奶酪一般具有低GI和奶酪也不例外。一种低脂肪样的服务在GI表上登记为4。根据营养与饮食学会，具有低等级的规模食物以较慢的速度消化，从而导致较慢的血糖上升。低GI的食物，如奶酪，是伟大的失去或维持体重。
白软干酪:酮饮食的主食?
与其他一些饮食截然相反，酮类饮食使用脂肪而不是碳水化合物作为能量。一般来说，如果你要找pUT您的身体进入酮症，你需要吃约1.65克脂肪，约75克的蛋白质，并按照2000卡路里饮食时，20〜30克碳水化合物的任何一天。虽然这样做酮，奶酪可以作为一种高蛋白质的零食工作。一小杯有大约8克碳水化合物，所以要小心不要与别的碳水化合物沉重，可能会引发你的饮食偏离轨道配对。
成堆的矿物质
在微量元素硒的奶酪大量存在。对于一般的男性或女性，每日建议摄入量是19微克和55之间。一种1杯服务的奶酪包含在高脂肪版本微克14和28之间，与更多的硒。硒对于甲状腺疾病患者和任何寻求天然免疫系统刺激的人来说都是很好的选择。它也是体内的一种抗氧化剂，保持组织健康，防止细胞损伤。
含丰富钙质，有助强健骨骼
摄取足够的钙对骨骼健康至关重要。此外，骨骼中的钙有助于维持血液中的钙水平，这对健康的神经和强健的肌肉很重要。的伊利诺伊大学据报道，一杯白软干酪含有大约166毫克的钙。的美国国立卫生研究院建议大多数成年人1000个1200毫克每天钙之间得到。
这么多的钠？
全脂松软干酪可能有很多健康益处，但适量的盐不是其中之一。研究人员美国加州大学旧金山分校说美国人的平均吃的盐每天的5个或更多茶匙或约20倍，人体实际需要的量。根据美国农业部国家营养数据库，干酪的1杯投放具有毫克盐709之间660和任何地方。
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用白软干酪作为一个更健康的替代品
奶渣可以在很多配方有效地用来替代该呼叫的高脂肪，奶油加法。温和的味道和乳霜质地使其成为全脂酸奶或乳清干酪很大的替代品。
减少像烤宽面条这样的高脂肪食物的卡路里，把乳清干酪换成白软干酪，或者干脆吃一份配着水果的食物，作为富含蛋白质的早餐或零食。白软干酪的温和味道也适用于美味的食谱。试着用它蘸新鲜蔬菜，比如小胡萝卜或黄瓜片。
由于白软干酪含有的脂肪很少，但仍然有丝滑的质地，另一种创造性的使用方法是在甜点中使用高脂肪的乳制品成分。改变你的早餐习惯，用白软干酪制作富含蛋白质的奶昔。如果你爱吃甜食，那就少喝含脂肪的牛奶，用白软干酪代替，这样奶昔会更健康一点。
干酪的乳糖不耐症
乳糖不耐受是医疗条件特点是无法打破在大多数乳制品中常见的乳糖。如果你是乳糖不耐症，你可能会遇到的症状，如腹胀，腹泻和天然气，吃着含有乳糖的食物之后。其结果是，大多数人患有这种情况往往避开奶制品。
传统上，干酪中含有乳糖，但也有少数种类，如Lactaid品牌在美国，市面上有一种100%不含乳糖的农家干酪，可以帮你找回吃零食的时间。每杯奶酪含有10克脂肪，大约是两份，钠含量为880毫克，如果你不想吃含乳糖的食物，但又想享受奶酪的柔滑口感，那么这款奶酪是一个不错的选择。