如果你渴望一块浓郁的巧克力蛋糕和所有你柜子里有一片白色蛋糕粉一盒，不要绝望。您可以轻松地从一个白色的蛋糕粉做巧克力蛋糕。随着一些想象力和另外一些成分，你的巧克力蛋糕的味道会像一个自制的甜点。
警告
不要被诱惑吃生的蛋糕面糊，警告疾病预防与控制中心（CDC）。它可能含有细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌_，_造成严重的食源性疾病。
巧克力有利于您健康
转换一个香草蛋糕的巧克力甜点需要添加某种形式的巧克力。根据配方，你可以使用烘焙巧克力，黑巧克力或牛奶巧克力。每种类型都会对结果产生不同的效果。
不加糖的可可浆从细磨可可豆制成，并具有不含糖，根据糖果基金会。黑巧克力含有可可以不同的量，糖，香草调味剂和乳化剂，如大豆卵磷脂一起。牛奶巧克力中含有可可少多白糖加乳固体和可可脂。
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按照USDA，不加糖的可可粉一大匙提供下列营养素：
- 12.3卡路里
- 1克蛋白质
- 0.7克脂肪
- 3.1克碳水化合物
- 6.9毫克的钙
- 26.9毫克镁
- 39.6毫克磷
- 82.3毫克计的氢的
- B族维生素
- 其他微量营养素，包括锌，铜，硒和铁
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制作的巧克力蛋糕的白色蛋糕粉
许多甜点可以用盒子的巧克力蛋糕粉配方制成，但你可以很容易地使用的是盒装的白色蛋糕，并添加某种形式的巧克力制作美味的甜点。所有的蛋糕粉具有基本相同的原料：面粉，糖，植物油，乳化剂（脂肪替代品），玉米淀粉（稳定剂），膨松剂，盐，根据USDA。在包装盒背面的说明通常要求增加的鸡蛋，水和油。
要变换白色蛋糕粉成巧克力，你有几种选择。最快，最简单的方法是添加四分之一杯干可可粉面糊。不过，也有你需要考虑到某些方面。
可可粉分成两种基本类型 - 自然和荷兰过程可可。天然可可有它的大部分脂肪被磨成粉之前去除。荷兰可可与碱化剂，这导致较低的酸度和更巧克力味处理的天然可可。然而，在酸性差异是指它包含膨松剂的量的差，根据爱荷华州立大学推广和宣传（ISU扩展和外展）。
如果你的盒装蛋糕粉含有泡打粉，您可以使用天然或荷兰可可。如果混合不包含发酵粉，你应该使用天然可可。或者，您也可以通过添加膨松剂或类似酸奶，醋，牛奶或酸奶油面糊酸性成分使用荷兰可可，建议国际滑联推广和宣传。
您添加的更多的可可粉，更丰富的巧克力味道会。但是，您可能需要使用的液体形式，以抵消干成分。如果包装盒上的食谱要求两个鸡蛋，你可以添加三个。或者加点比它需要更多的液体。更妙的是，代替水巧克力酱，牛奶或咖啡冷却。
根据包装上的说明烘烤。你就会知道，如果当插入中心牙签出来干净蛋糕就完成了。让蛋糕完全结冰或切片前冷却。
使你的蛋糕口味自制
当您转换香草蛋糕食谱巧克力，考虑一些提示和技巧，这将不仅使你的蛋糕，但健康柔软，更轻太。
- 代替使用可可粉，加入即时巧克力布丁组合，热巧克力混合物的分组或巧克力味的蛋白粉末与蛋糕混合料勺的4盎司包。
- 加入1/4杯酸奶油的滋润滑腻的一致性。
- 掺入半甜巧克力片，碎杏仁或干燥樱桃热闹起来的味道。
- 加入溶化的巧克力烘焙正方形的组合。为了抵消额外液体，通过添加藜薄片，奇异子或杏仁粉增加干成分。
当使用不同的可可源产品，考虑到含糖量，你可能需要调整配方。例如，不加糖的可可粉具有零克糖。三分之一杯，或43克，烘焙巧克力片，例如那些包含在我们的无麸质Blondies配方，约23有助于克糖至甜点，根据USDA。
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