如果烹调不当，生肉和馅料可能是一种潜在的危险情况。不仅要注意你的猪排馅的烹调时间，还要注意里面的烹调温度。这就是说，填充猪排在受欢迎的蛋白质上做了一个美味的旋转。
小费
一坨预酿猪排预热350度的烤箱华氏50至55分钟或直到猪肉和馅已经达到165华氏度的内部温度。
猪扒馅食品安全
每年假期前后，在疾病控制和预防中心发出你为什么需要谨慎对待太早与您喜爱的开胃小菜馅火鸡友好的提醒。烹饪火鸡的腔体内部的填充物可以让您和您的所有度假的客人生病了，如果你不采取一些预防措施。
烹调时，火鸡的汁液滴到馅料里。是的，这会增加风味，但果汁也可能携带一些来自生肉的细菌，污染你的馅料。你的火鸡肉可以煮熟以正确的温度杀死细菌，165华氏度，但你的填料可能不是。
疾控中心建议你分开做馅料。如果你必须在烹调前把你的鸟填好，在烹调时要定期检查你的馅料的温度，并且在你把馅料从烤箱里拿出来后让它在鸟体内停留20分钟，这样它就可以继续烹调了。
说到填充猪排，同样的原则也适用。和火鸡一样，肉馅猪排的理想烹饪温度是165华氏度。为了保证烹饪的均匀性美国农业部建议每个猪排都加馅料用1/2杯或更少的馅料，不要用微波炉烹调，因为它可能不会均匀地烹调你的肉和馅料。
阅读更多：如何制作烤箱烤无骨猪排
易填猪排食谱
当涉及到jazzing你的猪排，馅是一种简单而美味的路要走。对于较低的碳水化合物馅你的猪排，克利夫兰诊所建议用菠菜、西红柿和山羊奶酪填充猪排，用大蒜、龙蒿和干芥末调味。或者，如果你想用更传统的面包馅来做猪排，可以考虑用全麦面包、山核桃和蘑菇.
如果你正在寻找一个简单的堆砌，考虑用烤火炉上面拌馅酿猪排。只要确保你的馅猪排之前准备馅的指示标签上。或考虑我们的LIVESTRONG.com古填料，很有味道。
一旦你的馅是准备好了，切水平切口在肉的中心，直到你到达骨骼，然后添加您的馅。请将您的酿猪排在烤箱安全烤盘入预热350度的烤箱华氏50至55分钟。
酿猪排烹调时间可能会因您的烤箱和变化猪排的厚度. 在45分钟左右开始检查是否变钝。一定要分别检查你的肉和馅料的温度。
阅读更多：猪肉优于牛肉？
保持猪排健康
红肉已经得到了很多的关注最近由于发表在了2019年10月发布的报告内科学年鉴对食用红肉和加工肉提出最新建议。这份报告的作者建议人们继续食用与以往相同数量的红肉和加工肉，这与其他卫生组织的建议相矛盾。
猪排是红肉的一种。尽管建议限制消费，猪排还是个健康的选择.按照美国农业部营养数据库，中号烤猪排配骨头（3盎司熟肉），含138卡路里、25克蛋白质、3.8克总脂肪和1.2克饱和脂肪。相比之下鸡胸肉含有128卡路里，24克蛋白质，3克总脂肪和0.6克饱和脂肪。