如何解冻整个冷冻草莓?

浆果就像自然界的糖果，但它们会很快坏掉。在冰箱里放上草莓这样的冷冻水果意味着无论你是直接从袋子里吃冷冻水果还是在食谱中使用解冻的草莓，你都可以随时保存营养。

储存草莓这样的冷冻水果的好处在于，你不必像储存新鲜草莓那样担心它们会变质。你可以在杂货店买一袋冷冻草莓，把它放在冰箱里直到你需要的时候。蒙大拿州立大学他解释说，冷冻可以阻止导致腐烂的细菌和其他微生物的生长，如果冷冻正确，水果将保留其营养和味道。

然而，你不能像使用新鲜水果一样使用冷冻水果。这是因为这些水果的水分含量很高。当它们结冰时，水会膨胀。这会破坏草莓的细胞壁，所以当解冻时，草莓会变软，难以保持形状。

但有几种方法可以解决这个问题，即使你不烹饪它们，而是解冻冰冻的浆果做成酸奶或吃袋中冷冻的水果。你只需要在草莓部分冷冻的时候把它们端上桌，这样它们就有一点形状了。

沿着同样的路线，国家家庭食品保鲜中心需要注意的是，在部分解冻的草莓中残留的冰晶将弥补草莓原本的柔软。

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国家家庭食品保存中心解释说，你应该把冷冻水果放在它的包装里，要么把它从冰箱移到冰箱里，要么把它放在冰冷的自来水下。如果你用冰箱的方法解冻，确保冰箱的温度是40华氏度或更低，草莓有6到8小时的解冻时间。如果你要用冷水，把它放在华氏70度或更低的水里30分钟到一个小时。

如果你打算使用这些为食谱解冻的草莓，把它们解冻到可以把它们分开的程度。然后你可以像使用新鲜草莓一样使用任何食谱中的草莓。你可能需要加一点水来防止烧焦。在这些食谱中使用解冻的草莓迷你奶油草莓馅饼在那里，草莓被裹在饼皮里烤。

如果食谱要求新鲜草莓，你需要做一些试验。例如,美国农业部以全麦草莓煎饼的食谱为特色，需要新鲜草莓切片。根据国家家庭食品保存中心的建议，少加一点液体或多加一点增稠剂来弥补通常用来冷冻水果的糖浆或果汁。

如果你正在供应或食用袋装冷冻水果，你可以试着在草莓上撒一点糖，以吸收一些水分。

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无论是新鲜的还是冷冻的草莓都是很好的现成品，因为它们味道很好对你很好．根据营养与饮食学会美国的研究表明，大多数孩子没有足够的水果和蔬菜，但草莓是挑食者的一个例外:超过一半的7至9岁的孩子称草莓是他们最喜欢的水果。这些饱满的红色浆果富含纤维、叶酸、维生素C和钾。

多年来，科学杂志强调了它们对健康的许多好处。2016年6月发表的一篇评论农业与食品化学杂志他研究了草莓如何对抗炎症和氧化，以及在饮食中加入草莓如何预防肥胖、心脏病和癌症。

这些都是任何家庭都应该把冰冻草莓放在手边的好理由，准备解冻这些草莓来做酸奶，把它们加入煎饼或混合成奶昔。