大家都很熟悉生菜。从它在沙拉中的使用到它在三明治中的存在，这种植物是许多日常食物中常见的一部分。莴苣和卷心莴苣是沙拉中最常见的两种蔬菜。它们提供相似的营养，而且因为两者的叶子都很脆，用途相似，所以很难区分。
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罗贝恩与冰山
鉴于这些都是如此，罗马和冰山生菜之间的差异可能会令人困惑低热量沙拉蔬菜用于相同种类的菜肴。区分这两种生菜最简单的方法就是根据它们的形状。长叶莴苣外观较长、更绿、叶更厚。它经常被用在凯撒沙拉中，但你可能会发现它也被用在许多其他菜中。长叶莴苣也很结实。如果你在低碳水化合物饮食，不能吃面包，长叶莴苣足够坚固，可以作为你的蘸酱或三明治馅的载体。
相比之下，冰山莴苣脆脆，苍白，并生长成类似球的圆形形状。独自一人，它几乎无味。然而，这使它成为一个巨大的脆脆的沙拉蔬菜，其携带任何敷料或在盘子里使用的其他成分的味道。你会发现冰山莴苣经常用于鸡肉和金枪鱼沙拉或卷饼和汉堡包里面。根据这一点美国食品和药物管理局这两种生菜的食用份量都在85至90克之间。
冰山莴苣营养
- 维生素A（9％的建议日期值）
- 叶酸（6％的推荐日期值）
- 维生素K（27％的建议日期值）
- 锰（推荐每日价值的6％）
每种服务含有少量的纤维，蛋白质和营养素，如B-复合体维生素和维生素C和E.低量（1至4％）的许多矿物质，包括钙，铜，铁，镁，磷，钾和锌是每份服用也存在。
罗马莴苣营养
罗马莴苣营养当比较当量的服务尺寸时，通常被认为比冰山莴苣更好。每份莴苣有15卡路里。就其包含的维生素和矿物质而言，
- 纤维（每日推荐值的7％）
- 叶酸（每日推荐值的29％）
- 铁（5％的每日推荐值）
- 钾(每日推荐摄入量的6%)
- 锰(每日推荐摄入量的7%)
- 维生素A（每日推荐价值的148％）
- 维生素C（34％的每日推荐值）
- 维生素K（每日推荐值的109％）
它还含有少量(1%到4%)的蛋白质、钙、铜、镁、磷、几种复合b族维生素、维生素E和锌。
如您所见，冰山莴苣和罗马莴苣具有相似的营养素，但Romaine Letuce具有更多这些维生素和矿物质。如果您根据营养价值的这两种类型选择，则没有比赛 -罗马是胜利者。但是，在其他类型的生菜之间，这种比较不太清楚。到那个时刻黄油莴苣vs. romaine，黄油莴苣含有较少的维生素A和维生素C，但更多的维生素K，铁和锰。
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