椒盐卷饼是健康吗?以下是如何正确吃这种脆脆的零食

椒盐卷饼是一种简单的咸味小吃，你可以在几乎所有的自动售货机或便利店找到。这种广泛的供应是一种福利，因为它们确实提供一些营养好处，是一种低脂零食的选择，可以搭配水果或低脂奶酪等健康食品。

也就是说，你应该小心不要过分椒盐脆饼，因为它们可以在您的日常摄入量中迅速放置凹痕，甚至可能导致体重增加。

以下是营养福利（和健康风险）在潜入下一个包之前牢记。

一盎司椒盐卷饼(大约一把)相当于一份。一盎司硬咸椒盐卷饼包含:

• 卡路里: 109
• 总脂肪：0.8克
• 胆固醇：0毫克
• 钠: 352.2毫克
• 总碳水化合物: 22.8克
• 膳食纤维: 1克
• 糖: 0.6克
• 添加糖: 0 g
• 蛋白质: 2.9克

• 总脂肪:一盎司椒盐卷饼含有0.8克脂肪，其中包括0.3克多不饱和脂肪、0.2克单不饱和脂肪、0.1克饱和脂肪和0克反式脂肪。
• 碳水化合物一盎司椒盐卷饼含有22.8克碳水化合物，其中包括1克纤维和0.6克天然糖，其余的碳水化合物来自淀粉。
• 蛋白质一盎司椒盐卷饼含有2.9克蛋白质。

• 锰:每日价值的13％（DV）
• 叶酸（B9）：DV 12%
• 硫胺素(B1):10％DV.
• 铁:7％
• Riboflavin（B2）：7％
• 铜:5％
• 锌:3％
• 磷:3％
• 一盎司椒盐卷饼不是一个好的来源硒DV (2%),镁(2%),遍多酸DV (B5) (2%),胆碱DV (2%),维生素E.DV (1%),维生素K.DV (1%),维生素B6(1% DV)或钙DV(1%)。

椒盐卷饼是一种低热量、低脂肪的零食，可以很好地搭配许多营养食物。它们还提供一些维生素B和铁。少量的椒盐卷饼和坚果或水果等健康食品可以成为一种美味的零食，在平衡的饮食中占有一席之地。

每份饱和脂肪仅0.1克饱和脂肪，椒盐脆饼可能是比其他几个包装零食的更健康的选择。“它们可以是比嘎吱嘎吱的零食，如薯片，通常是油炸的，这通常是炒的，并且可以高饱和脂肪，”说米娅Syn, RDN．

只有5%到6%的卡路里应该来自于饱和脂肪——也就是说，在2000卡路里的饮食中，每天最多120卡路里(13克)的饱和脂肪美国心脏协会(哈哈)。用健康的食物代替高饱和脂肪的食物可以帮助降低你的血液胆固醇水平。

虽然一些研究是混合的，但AHA指出了几十年的科学指向饱和脂肪脂肪脂肪酸脂蛋白和心脏病的风险。

然而，椒盐卷饼也不一定含有大量的健康脂肪。每份椒盐卷饼的脂肪不足1克(蛋白质和纤维含量相对较低)，不会让你长时间保持饱腹感。

您最喜欢的椒盐卷饼小吃中的面粉可能与B维生素和铁加强，以弥补在加工过程中丢失的一些营养素。

“椒盐卷饼是由精制面粉制成的，通常富含某些营养，这可以使椒盐卷饼成为一种有益的零食，”Syn说。例如，维生素B通常存在于全谷物中，所以它们被重新添加到精制面粉中。维生素B有助于将食物分解为能量，所以它们对新陈代谢和消化很重要。”

椒盐脆饼提供叶酸（B9），硫胺素（B1），核黄素（B2），泛酸（B5）和维生素B6。除了在新陈代谢中发挥重要作用，B维生素可以帮助形成红细胞美国国家医学图书馆．

同时，椒盐卷饼提供了每日所需铁元素的7%，而铁元素构成了血红蛋白。血红蛋白是一种蛋白质，能将氧气从肺部运送到身体的其他部位美国国家医学图书馆．没有足够的铁，你可以体验缺铁性贫血在美国，儿童、孕妇或月经来潮的人尤其容易患上这种疾病。

椒盐脆饼可以很容易地与含有它们缺乏的营养素的健康食品配对。这可能有助于您多吃更多的纤维和维生素，这将使椒盐脆饼在您的饮食中更健康。

“我建议椒盐卷饼搭配健康的脂肪或蛋白质来源，比如坚果，花生酱或者鹰嘴豆泥，”Syn说。“这将帮助你吃零食来增强耐力。”

如果你的目标是在你的饮食中加入更多健康的坚果，在干果中加入椒盐卷饼是给无盐的山核桃、核桃等添加风味的好方法。你也可以用低脂奶酪来补充蛋白质和钙，甚至可以用新鲜水果来搭配，比如富含纤维的苹果或梨。

如果您在吃含有小麦的椒盐卷饼等食物后遇到某些症状，如皮疹或胃疼，那么你可以有小麦过敏。

一般来说，如果您的家人有诸如湿疹或哮喘等过敏性疾病的历史，则对任何食物（包括小麦）开发过敏的可能性更大可能美国过敏院，哮喘与免疫学．

小麦过热症状包括：

• 荨麻疹或皮疹
• 鼻塞或流鼻涕
• 恶心、胃痉挛、消化不良、呕吐或腹泻
• 打喷嚏
• 头痛
• 哮喘
• 过敏反应（可能将身体送到冲击的可能致命的危及生命的反应）

如果你觉得你可能对小麦过敏，那就去找你的医生或过敏专科医生谈谈。你可能需要肾上腺素随时可用，以防过敏反应。

请记住，小麦过敏与A不同麸质不耐受，这可能是乳糜泻的症状，需要有认证胃肠病学家的诊断，而不是过敏专科医生。

椒盐卷饼含有352毫克钠，或每日理想摄入量的23%。每日钠摄入量的限制是不超过2300毫克，对于大多数成年人(尤其是高血压患者)来说，理想的限制是不超过1500毫克美国心脏协会．

特别重要的是要注意你吃的椒盐卷饼，因为包装的加工食品是我们饮食中钠的最大来源。

“一份椒盐卷饼肯定会减少你每天的钠分配量，”Syn说。“因为钠存在于所有食物中，所以你要限制添加盐的来源。”

在美国，大多数人消耗太多的钠，可以升高血压疾病控制和预防中心（CDC）。反过来，增加了你心脏病和中风的风险。

高钠摄入量也与其他几种疾病相关，包括骨质疏松症，癌症和慢性肾病。哈佛陈公共卫生学院．

事实上，与每天减少少量消耗的人更容易发生患有高于4,600毫克的慢性摄入量大于4,600毫克的慢性肾脏疾病的人更容易发生疾病的进展。美国高血压杂志．

因为椒盐卷饼通常是用精制面粉做的，为了更稳定的保质期，它被剥夺了营养和纤维，所以你的身体能更快地消化它们。这可能会导致你吃得过多，从而导致体重增加。

“我会考虑椒盐脆饼，因为它们主要只是碳水化合物，”Syn说。“它们具有高血糖指数，这意味着碳水化合物迅速分解并迅速地吸收到血液中。这可能导致能量尖峰，然后是崩溃。”

把椒盐卷饼和健康的脂肪或蛋白质搭配在一起很重要，这样你的大脑就会接收到你吃饱了的信号。这将降低你吃超过份量的食物的可能性。

当适量吃时，椒盐脆饼可以是健康，平衡的饮食的一部分。遵循这些提示，从椒盐脆饼零食中获得最大的价值。

用椒盐卷饼作为健康食品的基础:椒盐卷饼有传统的扭曲形状，也有扁平的薯片，特别便于抓取或保存健康的主食。

你的椒盐卷饼可以搭配:

• 低脂奶酪
• 新鲜水果，比如苹果或梨片
• 鹰嘴豆泥
• 花生酱
• 鳄梨色拉酱

寻找更健康的椒盐脆饼:除了低钠的品种外，用精制面粉以外的原料制作的椒盐卷饼可能是比传统椒盐卷饼小吃更好的选择。

“吃全麦椒盐卷饼时，首要成分是全谷物，这样你就知道你从全谷物中获得了纤维、蛋白质、维生素和矿物质，”Syn说。“一些椒盐卷饼也是用花椰菜做的这可能是一个不错的选择。”

尽可能，尝试用全部食物填充您的饮食以获得最营养的益处。

淡盐坚果，爆米花，烤鹰嘴豆和烤毛豆是很好的椒盐卷饼替代品，它们提供有益心脏健康的纤维。