辣椒是一个典型的美国菜的许多变化，从素食豆填充辣椒仡无豆辣椒食谱。无论是自制的，罐装的或从您最喜欢的餐馆，得到的营养和热量的勺子辣椒一碗。
小费
经典自制辣椒提供有关每杯264个卡路里，而罐头辣椒可以有超过360卡路里。自制版本典型地具有较少的饱和脂肪和钠比罐装或餐厅辣椒。
的基本成分辣椒
不管你是喜欢超辣的，还是只需要一点辣味，辣椒的主要成分基本上是一样的。一个典型的食谱需要碎牛肉、四季豆、黑豆、蕃茄丁、蕃茄酱和洋葱。辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐和胡椒粉等香料给它带来了辛辣的味道。
阅读更多：辣椒对你有好处吗?
此外，与辣椒辣椒自制增加了一个额外健康的踢。在2015年8月的研究中BMJ已经发现，人每天谁吃辛辣食物（相对于每周一次）不得不在死亡的降低14％的风险。研究人员认为，辣椒素，在辛辣食物的活性化合物，有助于降低胆固醇和降低炎症。
不幸的是，传统的辣椒可能含有高热量、饱和脂肪和钠，所以应该适量食用。额外的浇头也会增加一碗辣椒的热量。以下是一些受欢迎的辣椒酱及其热量值:
餐厅和罐装辣椒卡路里
商业辣椒往往有更多的脂肪，钠和防腐剂比国产对手。例如，一大份温蒂汉堡辣椒含有250个卡路里的热量，并拥有21克蛋白质。它还拥有有1克以上的钠和2.5克的饱和脂肪。
相比之下，一杯阿普尔比连锁餐厅的辣椒有214个卡路里，17.1克蛋白质，钠518毫克和5.6克的饱和脂肪。Panera Bread的每杯含有210卡路里，15克蛋白质和580毫克钠的火鸡辣椒。
如果你正在寻找一个更健康的选择，考虑艾米的有机辣椒。它包含所有的有机成分，将提供300个卡路里和每份770毫克的钠（9.1盎司）。
对于辣椒健康的选择
寻找辣椒的健康碗？先从浇头。相反打桩奶酪丝或酸奶油，用低脂的版本，或只是一个捏增加卡路里减少。鳄梨加奶油感的几片，而香菜，jalapeño辣椒或葱加香精。
该美国心脏协会钠的理想限量是每天1.5克。考虑在家烹饪辣椒以减少盐的摄入。
寻找低钠的肾脏和黑豆，并在放入锅前清洗干净。此外，使用低钠的番茄丁和瘦牛肉、火鸡或白肉鸡肉。少放些盐，多放些蒜末和其他调味料，如辣椒粉、孜然和辣椒粉。
阅读更多：10爽朗健康的食谱辣椒
您也可以完全脱离出来的肉，让素食辣椒减少热量和饱和脂肪在你的菜。只需在豆类代替肉类的两个额外的罐补充。