3个鸡蛋火腿芝士煎蛋卷的卡路里

由于担心胆固醇含量过高，鸡蛋(更确切地说，蛋黄)在“不吃”清单上花了很长时间，但这种早餐食品后来被证明是无罪的。既然鸡蛋又回到了游戏中，你可能会好奇奶酪火腿煎蛋卷的卡路里含量。

虽然煎蛋卷的卡路里含量相当合理，但这并不是让煎蛋卷成为好的早餐选择的唯一原因。鸡蛋的营养含量也非常高(这意味着它们含有大量的营养，但热量很低)，实际上比高碳水化合物的早餐食物更能让你保持饱腹感。

芝士火腿煎蛋卷的确切热量取决于你用的是哪种奶酪和火腿。如果你选择用三个中号鸡蛋，热量是180卡路里，但如果你使用三个更受欢迎的大鸡蛋，它们会有所贡献282卡路里你的煎蛋。这三个大鸡蛋还会增加:

• 19克蛋白质
  
• 21克脂肪
  
• 1克碳水化合物
  
• 88毫克钙
  
• 2.7毫克的铁
  
• 20毫克镁
  
• 306毫克磷
  
• 214毫克钾
  
• 284毫克钠
  
• 2毫克锌
  
• 71微克叶酸
  
• 1129国际单位维生素A
  
• 126iu维生素D
  

如果你在煎蛋卷中加入一盎司切达奶酪，你也会加入115卡路里．如果选择同样数量的美国奶酪，这个数字会稍微下降到104卡路里．用一盎司剁碎的火腿来完成你的煎蛋卷会增加额外的好处62卡路里．把这些加在一起，你的3个鸡蛋蛋卷的热量总计是452卡路里，这还不包括你烹饪鸡蛋时所含的任何脂肪。

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虽然奶酪煎蛋卷的热量对于丰盛的早餐来说是合理的，但鸡蛋提供的远不止是一种卡路里限制饮食计划的方式。根据2017年2月发表的一份报告营养物质在美国，早餐吃鸡蛋可以降低一种叫胃饥饿素的激素在你体内的含量。胃饥饿素通常被称为“饥饿激素”，因为当它的水平很高时，会让你感到饥饿。因为鸡蛋会降低胃饥饿素水平，这意味着当你吃鸡蛋时，你不会经常感到饥饿，而且饱腹感更持久。

鸡蛋还富含两种类胡萝卜素(促进健康的植物色素)，即叶黄素和玉米黄质。根据2013年4月的一份报告营养物质，这些类胡萝卜素保持视网膜通过中和自由基、改善视力、阻挡电脑和手机屏幕发出的蓝光造成的损害，健康。叶黄素和玉米黄质还能降低你患老年性黄斑变性(或AMD)和白内障的风险。

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虽然你可能会担心鸡蛋中的胆固醇，但是营养物质还需要注意的是，吃鸡蛋不会对你的胆固醇比例产生负面影响或增加甘油三酯——心脏病的两个主要标志。

另一项研究的研究人员发表在加拿大糖尿病杂志在2017年8月的报告中证实了这些发现每周6到12个鸡蛋对总胆固醇、低密度脂蛋白(或“坏”胆固醇)、甘油三酯、空腹血糖、胰岛素或c反应蛋白(衡量炎症)没有负面影响。